Svar: Med 3.3 g netto kulhydrater pr. portion er gyrgo-svampe keto-kompatible.
Gyrgoyle, østerssvamp eller pleurotus er en østersformet svamp fra tempererede zoner. Hver portion gyrgoyle (1 kop i skiver) indeholder 3,3 g nettokulhydrater, så de passer nemt inden for dine daglige kulhydratgrænser.
Østerssvampe er også en god proteinkilde med 2,8 g pr. portion.
Sorter af svampe, der er Keto
Alle svampe er velegnede til en keto-diæt, selvom kulhydratantallet ikke er det samme for alle arter. Denne tabel fortæller dig kulhydrat- og fedtindholdet i hver sort.
Per 1 kop portion
| Svampe sort | Netto kulhydrater | protein | fedter |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvid champignon | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosvamp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (østerssvamp) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminer og næringsstoffer
Gyrgoyles er rige på niacin, et B-vitamin, der understøtter nerve- og fordøjelsessystemets sundhed.
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 kop i skiver
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 3,3 g |
| gordo | 0.4 g |
| protein | 2,8 g |
| Samlede kulhydrater | 5.2 g |
| fiber | 2,0 g |
| kalorier | 28 |
kilde: USDA
