Svar: Morelsvampe er keto. De har et netto kulhydratindhold på kun 1,5 g pr. portion.
Hver portion morkelsvampe eller morkelsvampe (1 kop) indeholder 1,5 g nettokulhydrater. Det gør dem til en af de mest keto-grøntsager, du kan finde.
Morkler er også en god kilde til protein, med 2.1 g pr.
Sorter af svampe, der er Keto
Alle svampe er velegnede til at indtage på en keto-diæt, selvom de ikke alle har samme mængde kulhydrater, så nogle er mere ketogene end andre. Morkler er de mest ketogene med kun 1.5 g netto kulhydrater pr. portion og 2.1 g fedt. Shiitakesvampe falder derimod i den nederste ende af kulhydratskalaen med 4.9 g nettokulhydrater pr. portion, selvom de også giver 2.6 g fedt. I denne tabel kan du se kulhydrat- og fedtindholdet i hver sort.
Per 1 kop portion
| Svampe sort | Netto kulhydrater | protein | fedter |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvid champignon | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosvamp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Østerssvamp (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 kop
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 1,5 g |
| gordo | 0.4 g |
| protein | 2,1 g |
| Samlede kulhydrater | 3,4 g |
| fiber | 1,8 g |
| kalorier | 20 |
kilde: USDA
