Recept na chutný keto snídaňový quiche bez kůrky

Připravte se na zpestření své každodenní rutiny s vejci a posuňte snídani na zcela novou úroveň s tímto quiche bez kůrky. Nejen, že je to snadné, ale je to také skvělé pro připravovat jídlo a pomůže vám to mít energii až do oběda.

Tradiční quiche jsou obvykle plné sacharidů, které mohou dostat tě z ketózyAle tato nízkosacharidová verze bez kůry je stejně bohatá a lahodná. Další výhodou nízkosacharidového quiche je, že se velmi dobře chladí a ohřívá, což z něj činí pohodlnou volbu pro přípravu jídel na začátku týdne.

Hlavní složky

Jedná se o všestranný recept, který můžete obměňovat podle svého vkusu. Toto jsou hlavní ingredience quiche:

• Vejce.
• Zelenina.
• Kozí sýr.
• parmazán.
• Sýr mozzarella.
• Mandlové mléko nebo jakýkoli jiný dle vašeho výběru.

Nízké čisté sacharidy

Ingredience v tomto keto quiche mají nízký obsah sacharidů. Vzhledem k tomu, že to nemá koláčovou kůrku, už teď ubíráte spoustu sacharidů. To znamená, že neobsahuje ani lepek.

Kozí sýr.

Kozí sýr v tomto receptu vám dodá hlubší chuť a udělá ho ještě krémovějším. Další výhoda použití kozího sýra v tomto keto quiche? Ostatní mléčné přísady můžete omezit.

Mnoho lidí si neuvědomuje, že jsou citliví na mléčné výrobky, jako je kravské mléko a sýr. Pokud máte podezření, že ano nesnášenlivost laktózy a špatně trávíte mléčné bílkoviny, kozí sýr může být skvělou volbou.

Někdo řekne, že chutná velmi silně, když se jí samotné, ale začlenit ji v malých množstvích do receptů, jako je tento, je dobrý způsob, jak si to vychutnat.

Upozorňujeme, že tento recept není zcela bez mléka. Má mozzarellu a parmazán, stejně jako hustou smetanu. Pokud tedy trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo jste přecitlivělí na mléčné výrobky, nahraďte tyto přísady nemléčnými alternativami. Existuje několik nemléčných sýrů, většinou vyrobených z ořechů.

Ujistěte se, že si přečtěte seznam přísad a vyhněte se nemléčným sýrům, které jsou na sójové bázi a mají spoustu chemických plniv nebo pojiv.

Bezmléčné náhražky

Tento recept používá dva různé druhy sýra a smetanu. Zde jsou některé bezmléčné náhražky, pokud je potřebujete:

• Sýr typu mozzarella vyrobený z makadamové ořechy.
• Kokosový krém místo husté smetany.

Výhody kozího sýra

Toto jsou tři hlavní výhody kozího sýra:

1. Může zlepšit trávení.
2. Může snížit zánět.
3. Bohaté na živiny.

# 1: zlepšit trávení

Mnoho druhů sýrů obsahuje probiotika, která pomáhají zlepšit váš střevní mikrobiom. A zdravý mikrobiom pomáhá posílit imunitu a snížit zánět ( ¹ ) ( ² ). Probiotika obsažená v sýru pomáhají krmit vaše střeva řadou bakterií, které mohou pomoci zlepšit trávení, zvýšit množství živin, které vstřebáváte, a pomáhají bojovat proti infekci ( ³ ).

#2: méně alergenů

Jedním z problémů kravského mléka je, že obsahuje běžné alergeny, jako je laktóza a kasein A1 ( ⁴ ). Kozí mléko obsahuje převážně kasein A2, což znamená, že bude šetrnější k žaludku a nevyvolává stejnou zánětlivou reakci jako mléko kravské ( ⁵ ).

Přesto byste měli případné alergie na mléko probrat se svým lékařem. Někteří lidé s alergií na mléko mohou mít stále reakci na kozí mléko a kozí sýr ( ⁶ ).

#3: bohatý na vápník, vitamíny a minerály

Většina lidí si myslí, že kravské mléko je nejlepším zdrojem vápníku. Kozí mléko však obsahuje více tohoto specifického minerálu ( ⁷ ).

Vápník je životně důležitý, protože pomáhá budovat a udržovat silné kosti, udržuje správné fungování srdce, svalů a nervů a může vás dokonce chránit před kardiovaskulárními chorobami ( ⁸ ).

Kromě vápníku je kozí sýr také bohatý na vitamín A, riboflavin, měď a fosfor, které vaše tělo využívá pro širokou škálu procesů ( ⁹ ).

Má texturu a chuť, kterou mnoho lidí miluje. Je bohaté, pikantní a plné chuti. Kozí sýr se velmi snadno začleňuje do receptů a možná vás překvapí skvělou chutí, kterou přináší.

Jak připravit keto quiche předem

Jedna z nejlepších věcí na tomto receptu je, že si ho můžete připravit předem. Pokud máte rádi mražená jídla, je to pro vás ideální recept.

Postupujte podle receptu a po upečení nechte zcela vychladnout. Poté zabalte a uložte do mrazáku. V mrazáku vydrží dobře asi tři měsíce.

Můžete také skladovat v lednici po dobu až jednoho týdne.

Část keto brunche

Toto je skvělý recept na snídani, protože nechutná jako dietní jídlo. Je lehký a zároveň chutný.

Tento quiche je také perfektním doplňkem víkendového brunche s přáteli. Nakrájejte ho na malé čtverečky a podávejte jako mini quiche. Nebo použijte menší quiche pánev a pak si každý může vychutnat svůj individuální malý quiche.

Více sýrových možností

Tento quiche chutná skvěle tak, jak je, ale lze jej snadno změnit a upravit podle vašeho vkusu. Vzhledem k tomu, že většina celých mléčných výrobků je keto-friendly, můžete do svého quiche přidat různé druhy sýrů.

Zkuste přidat sýr čedar nebo dokonce trochu švýcarského sýra pro extra nabití.

Celková doba vaření

Celkový čas na celý tento recept je asi hodina.

To zahrnuje dobu přípravy 10–15 minut a dobu pečení 45 minut.

Kupte si předem nakrájenou zeleninu, abyste v případě potřeby ušetřili ještě více času.

Nejlepší zelenina pro keto quiche

Zelenina je v ketogenní dietě důležitá. Jsou nabité důležitými živinami a poskytují nízkosacharidový zdroj vlákniny při ketogenní dietě.

Tento recept používá chřest, houby a cibuli. Pokud chcete další nízkosacharidovou zeleninu, zkuste přidat také některé z nich:

• Cuketa.
• Papriky.
• Dýně.
• Špenát.

Rozdíl mezi Quiche Lorraine a Frittata

Jaký je rozdíl mezi klasickým lotrinským quiche a frittatou? Quiche má typicky šupinatou kůrku a tradiční lotrinský quiche původem z XNUMX. století se skládá z těsta z listového těsta, vajec, smetany, sýra, slaniny a koření a peče se v troubě.

Frittata však obecně nemá kůrku a lze ji vařit v kuchyni jako omeletu bez použití trouby.

Tento recept je pečený jako lotrinský quiche, ale nemá kůrku, jako frittata. Je to skvělý mix obou stylů, ale přesto je naprosto unikátní.

Jak vyrobit nízkosacharidovou koláčovou krustu s mandlovou moukou

Nejlepší způsob, jak se vyhnout skrytým sacharidům a alergenům, je připravit quiche bez kůrky. Ale další keto možností je udělat koláčovou kůru s mandlovou moukou.

Tady máte jednu recept na koláč s nízkým obsahem uhlohydrátů. Použijte kombinaci mandlové mouky a kokosové mouky a másla. Výsledkem je šupinatá kůrka, která chutná lahodně.

Keto snídaňový quiche bez kůrky

Změňte svou každodenní rutinu s vejci a posuňte snídani na novou úroveň chuti s tímto keto quiche bez kůrky.

• Celkový čas: 50 minut
• Výkon: 8 porcí.

Ingredientes

• 6 velká celá vejce.
• 1/2 šálku husté smetany.
• 1/2 šálku neslazeného mléka dle výběru.
• 3 lžíce kokosové mouky.
• 1/4 šálku parmazánu.
• 3/4 lžičky soli.
• 1/4 lžičky pepře.
• 2 lžíce olivového oleje.
• 1 malá cibule (nakrájená na tenké plátky).
• 225 g / 8 oz žampionů (nakrájených na tenké plátky).
• 1 šálek chřestu (nakrájeného na malé kousky).
• 1/4 šálku sušených rajčat (nakrájených na tenké plátky).
• 1/2 šálku kozího sýra.
• 1 šálek sýru mozzarella.

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 175ºF / 350ºC a vymažte dortovou formu máslem.
2. Smíchejte vejce, smetanu, kokosové mléko, sůl, pepř, parmazán a kokosovou mouku ve velké míse. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Dát stranou.
3. Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olivový olej, cibuli, houby, sušená rajčata a chřest. Vařte 3-4 minuty do mírného změknutí. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
4. Do vaječné směsi přidejte zeleninu a kozí sýr. Obsah nalijte do připraveného pekáčku. Navrch dejte sýr mozzarella.
5. Pečte 40-45 minut, dokud není povrch zlatavě hnědý.

Výživa

• Velikost porce: 1 plátek
• Kalorie: 214.
• Tuky: 16 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 4 g.
• Protein: 12 g.

Klíčová slova: keto quiche bez kůrky.