Instantní hrnec vánoční vepřová pečeně recept

Typická pečeně se podává s velkým množstvím sacharidů, hlavně bramborami, a pokud držíte ketogenní dietu, už víte, že brambory nejsou nízkosacharidové. Takže jste téměř jistě vyloučili pečeně z vaší ketodiety. Nikdo ale neřekl, že bez brambor si vepřovou pečínku nepochutnáte.

Tato nízkosacharidová, ketogenní vepřová pečeně má neuvěřitelně chutný chuťový profil a je plná zdravotních výhod. Pomáhá zlepšovat zdraví střev a trávení, pomáhá v boji proti rakovině a vyživuje pokožku, abychom jmenovali alespoň některé. A co víc si od grilování přát?

Mezi hlavní ingredience této vepřové pečeně patří:

• Prase.
• Máslo z trávy.
• Vývar z kostí.
• jablečný ocet.
• Ajo.
• Celer.
• mrkev.
• Ředkvičky.
• Bobkové listy

3 zdravotní přínosy této vepřové pečeně jsou:

# 1. Podporuje boj proti rakovině

Tato vepřová pečeně je plná ingrediencí, které jsou skvělé pro vaše celkové zdraví a schopnost vašeho těla bránit se proti rakovině.

Při přidávání másla do jídla je životně důležité vybrat si máslo ze zvířat krmených trávou. Důvodem je, že výzkum ukázal, že konjugovaná kyselina linolová (CLA) se vyrábí z krav krmených trávou. CLA je spojována se snižováním rizik několika druhů rakoviny ( ¹ ).

Celer a mrkev patří do stejné čeledi Apiaceae. Tato zelenina bohatá na živiny má vlastnosti v boji proti rakovině, konkrétněji polyacetyleny. Bylo prokázáno, že tyto polyacetyleny bojují proti řadě druhů rakoviny, včetně leukémie ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Další důležitou zeleninou v boji proti rakovině je ředkvička. Ředkvičky jsou brukvovité zeleniny, které vytvářejí isothiokyanáty, které pomáhají vašemu tělu bojovat proti rakovině. Výzkum ukázal, že tyto isothiokyanáty mohou zabránit tvorbě nádorů a dokonce zabíjet některé rakovinné buňky ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Můžete si myslet, že bobkové listy jsou jen na ozdobu nebo pro chuť, ale ve skutečnosti poskytují silné zdravotní výhody, včetně protirakovinných vlastností. Studie propojily živiny obsažené v bobkových listech, které pomáhají v boji proti rakovině prsu a tlustého střeva a konečníku ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Česnek je neuvěřitelnou složkou v prevenci rakoviny. Obsahuje sloučeninu zvanou N-benzyl-N-methyl-dodekan-1-amin (zkráceně BMDA). Jedna studie dokázala extrahovat tuto sloučeninu metodou reduktivní aminace a bylo zjištěno, že má velmi slibné protirakovinné vlastnosti proti nadměrnému růstu rakovinných buněk ( ¹⁰ ).

# 2. Podporuje trávení a zdraví střev

Výživné ingredience v této vepřové pečeně poskytují obrovskou podporu vašemu celkovému zdraví trávicího traktu.

Celer je skvělý pro zdraví trávicího traktu. Vysoké množství vody a vlákniny zajišťuje hydrataci a čištění vašeho střeva. Jeho antioxidační a protizánětlivé vlastnosti navíc přispívají k celkovému zdraví trávicího traktu.

Podobně jsou cenným zdrojem vlákniny i ředkvičky. Výzkum ukázal, že ředkvičky mohou pomoci s trávením, pravidelností a celkovým zdravím střev ( ¹¹ ).

Přidat vývar z kostí Toto jídlo poskytuje podporu esenciálních aminokyselin a kolagenu / želatiny, které jsou skvělé pro zdraví střev. Ty spolupracují, aby pomohly utěsnit jakékoli otvory ve výstelce vašeho střeva (také známé jako syndrom děravého střeva).

Jablečný ocet je bohatý na zdravé bakterie, které mohou pomoci při trávení. Bakterie v ACV mohou pomoci při vstřebávání živin a silné imunitě ve střevě.

Bobkový list může dokonce pomoci se zdravím trávení. Působí specificky jako diuretika a pomáhají podporovat močení, což umožňuje vašemu tělu vyplavovat škodlivé toxiny. Mohou také zmírnit bolesti žaludku a zažívací potíže ( ¹² ).

# 3. Vyživujte svou pokožku

Bylo prokázáno, že jablečný ocet bojuje proti kožním problémům, jako je akné. Díky svým antibakteriálním schopnostem může ACV poskytnout výživu a ochranu vaší pokožce ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Mrkev je bohatá na beta-karoten, který poskytuje pokožce silnou výživu. Výzkum ukázal, jak beta-karoten může zvýšit schopnost kůže hojit rány a zlepšit celkovou pevnost a schopnost proti stárnutí ( ¹⁷ ).

Ředkvičky poskytují řadu různých živin, které jsou prospěšné pro pokožku, včetně vitamínů B a C, fosforu, zinku a antibakteriálních látek. Navíc jsou ředkvičky husté ve vodě a poskytují vaší pokožce tolik potřebnou hydrataci ( ¹⁸ ).

Nezapomeňte přidat tento recept do svého měsíčního nízkosacharidového jídelníčku. Podávejte tento lahodný pokrm s trochou chléb s nízkým obsahem uhlohydrátů a zakončete jídlo plátkem ketogenní dýňový koláč.

Instantní hrnec vánoční vepřová pečeně

Tato vepřová pečeně je skvělým pokrmem, na kterém si pochutná celá rodina, a skvěle se hodí pro každé slavnostní setkání, zejména pro zdravé Vánoce.

• Celkový čas: 90 minut
• Výkon: 8 porcí.

Ingredientes

• 500 g / 1 libra pečené vepřové panenky.
• 2 lžíce másla.
• 1 šálek vývaru z kostí (kuřecí nebo hovězí vývar).
• 2 lžíce jablečného octa.
• 4 stroužky česneku (mleté)
• 2 bobkové listy.
• 2 lžičky mořské soli.
• 1 lžička černého pepře.
• 3 řapíkatý celer (nakrájený).
• 3/4 šálku malé mrkve.
• 500 g / 1 libra ředkviček (nakrájených na polovinu).
• česnekový prášek (volitelné).
• Cibulový prášek (volitelné).

Instrukce

1. Zapněte Instant Pot a nastavte funkci SAUTE +10 minut. Na dno hrnce přidejte máslo a zahřívejte 1 minutu. Maso opékejte z obou stran, dokud nezkaramelizuje a nezezlátne.

2. Přidejte vývar, jablečný ocet, česnek, bobkové listy, sůl a pepř. Vypněte Instant Pot. Poté jej znovu zapněte a nastavte na MANUAL +60 minut. Nasaďte uzávěr a zavřete ventil.

3. Když zazní časovač, ručně uvolněte tlak a sejměte uzávěr. Přidejte baby mrkev, ředkvičky a celer. Nasaďte víko, zavřete ventil a nastavte na MANUÁLNÍ +25 minut. Když časovač zazvoní, uvolněte tlak ručně. Pečeně by měla být při nabírání vidličkou měkká. Pokud ne, přidejte dalších 10-20 minut vaření (ruční nastavení). V případě potřeby upravte koření (sůl / pepř) podle chuti.

Bankovky

Pokud nemáte instantní hrnec, můžete použít pomalý hrnec. Jednoduše orestujte pečeni na pánvi a poté přidejte pečeni do pomalého hrnce spolu se zbytkem ingrediencí na nízké teplotě po dobu 8 hodin.

Výživa

• Velikost porce: 1 porce
• Kalorie: 232 kalorií
• Tuky: 9 g.
• Sacharidy: 2 g.
• Protein: 34 g.

Klíčová slova: Vánoční vepřová pečeně recept.