4 ingredience Recept na chléb s nízkým obsahem sacharidů

Chtěli byste hodně jíst chleba? Nebojte se, nejste sami.

Protože ketogenní dieta znamená jíst méně sacharidů, pravděpodobně jste se slavnostně a smutně rozloučili se svými oblíbenými uhlohydráty bohatými potravinami, včetně chleba.

Ale teď můžete zase jíst chleba.

I když se low carb chléb může zdát jako oxymóron, stále máte čas tento názor změnit, a přesně k tomu slouží tento recept. Nadýchaný a lahodný, tento oblačný chléb, někdy označovaný jako oopsie chléb, obsahuje pouze 0,4 gramu sacharidů, takže je dokonalou náhradou vaší oblíbené burgerové housky nebo sendviče.

Oblačný chléb je nejen ketogenní, ale je nabitý tukem a bílkovinami, odkud by měla pocházet většina kalorií. S pouhými čtyřmi ingrediencemi a dobou vaření pouhé půl hodiny je to skvělý recept pro každého, kdo drží dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Navíc tento keto chléb má několik zdravotních výhod, jako jsou bílkoviny, zdravé tuky a mnoho dalších živin. A co je ještě lepší, pomáhá bojovat s touhou po sacharidech a umožňuje vám vychutnat si jídlo, které máte rádi, a přitom zůstat v ketóze.

Bez ohledu na to, zda je to poprvé nebo podesáté, co děláte tento chlebový výtvor, tento snadný recept bude jedním z vašich oblíbených. A nemá žádnou mouku, dokonce ani mouku mandlovou. Je to jen bílková směs, kterou upečete.

Výhody keto cloud chleba

• Obsahuje méně než jeden gram čistých sacharidů.
• Je nabitý zdravými nasycenými tuky.
• Nepotřebuje sladidla.
• Je to skvělá náhrada za jiné potraviny, které byste jinak museli vynechat.
• Neobsahuje lepek.

Další výhodou je, že je neuvěřitelně snadné to udělat. Budete potřebovat jen tři velká vejce, smetanový sýr změkčený na pokojovou teplotu, tatarský krém, sůl, mastný papír a plech. Oblačný chléb potřebuje pouze 10 minut přípravy a 30 minut v troubě, celková doba 40 minut není mnoho na to, abyste si vychutnali lahodný chléb.

Obsahuje méně než jeden gram čistých sacharidů

Tento chléb je nejen lehký, vzdušný a dokonale lahodný, ale má ho méně než půl gramu čisté sacharidy. Aby zůstali v ketóze, většina lidí v průměru přijímá 20 až 50 gramů čistých sacharidů denně. S jediným plátkem bílého chleba, který obsahuje 20 gramů uhlohydrátůObvykle to znamená dát sbohem ketóze za chvíli.

Přestože tento oblačný chléb není úplně bez sacharidů, je mu docela blízko.

Více než polovina kalorií v každém plátku pochází z tuku. Bílkoviny tvoří asi 40 % vašich celkových kalorií a sacharidy méně než 10 %.

I když budete potřebovat zkontrolujte hladinu ketonů Chcete-li zjistit svůj osobní vzorec pro vstup do ketózy, je dobrým pravidlem 60 % tuku a 35 % bílkovins celkovými sacharidy kolem 5 %.

Je nabitý zdravými nasycenými tuky

Tajemství keto cloud chleba je oddělit žloutky od bílků. Když vyšleháte bílky na vysokou rychlost, vytvoří tuhý vrchol podobný pusince, což mu po upečení dodá lehkou texturu podobnou mrakům.

Na druhou stranu, spojení smetanového sýra se žloutkovou směsí je to, co dává mlžnému chlebu tak zdravou dávku nasycených tuků.

Dříve se to považovalo nasycené tuky byly nezdravé, ale nyní jsou považovány za schopné zvrátit a potenciálně předcházet určitým chronickým onemocněním a také zlepšit celkové zdraví srdce ( ¹ ).

Přestože nasycené tuky byly v minulosti spojovány s vyššími hladinami cholesterolu a rizikem srdečních onemocnění, nedávný výzkum odhaluje, že tyto studie měly mnoho nedostatků ( ² ). Ve skutečnosti, po kontroverzní studii sedmi zemí ze 1970. let ( ³ ), což neúmyslně vedlo k očernění nasycených tuků ze strany American Heart Association, byla americká spotřeba všech typů tuků snížena o 25 %. Mezitím se obezita ve Spojených státech ve stejném období zdvojnásobila.

Je tedy jasné, že něco nesedalo.

Dnes panuje představa, že záněty, hormonální nerovnováhu a obezitu způsobují cukr a sacharidy, nikoli tuk. Omezení sacharidů a zvýšení příjmu zdravých tuků může vést ke zdravému srdci, mimo jiné zdravotní přínosy.

Hlavními zdroji nasycených tuků jsou máslo, červené maso krmené trávouse kokosový olej, vejce, palmový olej a kakaové máslo.

Není potřeba sladidel

Častá mylná představa o oblačném chlebu je, že byste ho měli osladit náhražkou cukru, jako je stévie nebo med. Někteří diskreditují cloudový chléb právě z tohoto důvodu a tvrdí, že „cukr je cukr“ a že proto by bylo pro lidi lepší jíst skutečný chléb.

Ale je to smetanový sýr, nikoli sladidlo, co dává oblačnému chlebu jeho chuťovou chuť. V tomto receptu nejsou žádná sladidla. Jiné varianty receptů mohou vyžadovat zakysanou smetanu, řecký jogurt nebo tvaroh místo smetanového sýra nebo prášek do pečiva místo tatarské smetany. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete jej připravit, dodatečné sladidlo je zcela volitelné a není nikdy nutné.

Pokud se rozhodnete přidat sladidlo, můžete považovat oblačný chléb za dezert s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou křehké sušenky. Ujistěte se, že používáte a keto-friendly sladidloa vyberte si sladidlo, které má nejmenší vliv na hladinu cukru v krvi, jako je stévie.

Výroba trvá méně než hodinu

Jedna z nejlepších věcí na tomto receptu je, jak rychle se připravuje. Od začátku do konce to trvá jen asi 45 minut, přičemž většinu času dělá práci vaše trouba. Vzhledem k tomu, že je to tak snadné, zvažte vytvoření velké dávky. Takto jej můžete používat celý týden na oběd nebo svačinu.

Rychlá připomínka mléčných výrobků

Ano, mléčné výrobky obsahují nějaký cukr (laktózu), ale smetanový sýr má nižší obsah laktózy než jiné mléčné výrobky, což z něj činí mléčnou variantu šetrnou ke keto.

Když kupujete ingredience na oblačný chléb, udělejte správná rozhodnutí. Pokud je to možné, zvolte bio plnotučný smetanový sýr.

I když mohou být organické pastované mléčné výrobky dražší než konvenční produkty, vyplatí se to. Tyto produkty mají vyšší množství CLA a omega-3 mastných kyselin, které pomáhají podporovat hubnutí a zvyšují svalovou sílu ( ⁴ ).

Skvěle nahradí ostatní potraviny, které byste jinak museli vyloučit

Je zcela normální mít chuť na jídla, která máte rádi pizzu, hamburgery a sendviče. Pokud držíte keto dietu, klíčem je najít kompatibilní keto náhražku bez obilovin za oblíbené pečivo, které vám chybí.

Nápady na keto potraviny pro použití cloudového chleba

Podívejte se na tyto zábavné a chutné způsoby, jak používat cloudový chléb při obědech, svačinách a keto jídlech.

Keto hamburgery a sendviče

Když potřebujete sendvičový chléb, použijte oblačný chléb. Můžete to doplnit majonézou a slaninou pro keto BLT sendvič.

Cloud bread také nabízí nízkosacharidovou náhradu za hamburgerový chléb.

Keto pizzy

Nahraďte feferonovou pizzu tímto chlebem. Stačí přelít rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Poté můžete opéct v troubě nebo nechat sýr rozpustit v toustovači. Bude chutnat úžasně!

Keto taco chipsy

Do tohoto oblačného chleba můžete dát tolik věcí, že vám to bude připomínat tortilly.

Vmíchejte velká vejce a chorizo, abyste vytvořili snídaňové taco, které vás nedostane z ketózy.

Dodržování ketogenní diety by mělo být příjemné. Keto dieta pomáhá při hubnutí, duševní jasnosti a řadě dalších další výhody. Největší výhodou ketogenní diety je však to, že se díky ní cítíte dobře.

A cítit se dobře by nemělo ze svých jídel vyloučit ta jídla, která tak milujete.

Je opravdu v pořádku si tu a tam vychutnat keto dezert, dokonce i tvarohový koláč nebo sušenkaAle někdy vám nejvíc chybí chleba.

A teď si ji s tímto receptem vychutnáte za necelých čtyřicet minut.

4 Složka Ketogenic Cloud Bread

Tento chléb s nízkým obsahem sacharidů, nazývaný také „oopsie chléb“, má pouze čtyři přísady, je šetrný ke ketolátkám a má méně než půl gramu čistých sacharidů.

• Čas přípravy: 10 minut
• Čas na vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výkon: 10 kusů.
• Kategorie: Snídaně.
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

• 3 vejce, pokojové teploty.
• 3 lžíce změklého smetanového sýra.
• 1/4 lžičky tatarského krému.
• 1/4 lžičky soli
• 1 polévková lžíce neochucený syrovátkový proteinový prášek (volitelně).

Instrukce

• Předehřejte troubu na 150 °C / 300 °F a přikryjte dva plechy pečicím papírem.
• Opatrně oddělte bílky od žloutků. Do mísy dejte bílky a do jiné žloutky.
• Do mísy se žloutky přidejte smetanový sýr a míchejte ručním mixérem, dokud se dobře nespojí.
• Do mísy z bílků přidejte smetanu z vinného kamene a sůl. Pomocí ručního mixéru mixujte na vysoké otáčky, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
• Stěrkou nebo lžící pomalu přidávejte žloutkovou směs k bílkům a opatrně je míchejte, dokud nezůstanou bílé šmouhy.
• Lžící naneste směs na připravený plech vysoký 1,25-1,90 palce a asi 0,5 palců od sebe.
• Pečte na střední příčce trouby 30 minut, dokud vršek lehce nezhnědne.
• Nechte vychladnout, pokud je sníte přímo z trouby, budou se pravděpodobně loupat a užijte si to.

Výživa

• Velikost porce: 1 kus.
• Kalorie: 35.
• Tuky: 2.8 g.
• Sacharidy: 0,4 g.
• Protein: 2,2 g.

Klíčová slova: chléb s nízkým obsahem uhlohydrátů.