Lami nga low carb keto meatloaf recipe

Nangita ba ug paagi sa pagpalami sa pag-andam sa pagkaon karong semanaha?

Sulayi kini nga lami nga keto meatloaf aron makadugang pipila ka lainlain sa imong sinemana nga menu. Uban lang sa 2 ka gramo nga net carbs matag cut, kini nga meatloaf recipe sigurado nga makatabang kanimo sa pagpadayon. sa ketosis, kini magpabilin kanimo nga busog ug maghatag kanimo og pipila ka nutrient density. Dugang pa, kini nga low-carb nga pinggan perpekto aron pakan-on ang tibuuk nga pamilya o hatagan ka igo nga nahabilin sa tibuuk nga semana.

Unsaon Paghimo sa Ubos nga Carb Meatloaf

Ang tradisyonal nga mga resipe sa meatloaf naggamit og mga breadcrumb aron mapugngan ang giling nga karne (kasagaran gigaling nga karne, baboy o ground turkey) nahulog. Ang gluten-free nga mga bersyon nagpuli sa linseed nga pagkaon, la harina sa lubi o ang harina nga almendras sa samang rason.

Kamatuoran: Breadcrumbs o usa ka gluten-free nga alternatibo mao ang hingpit nga wala kinahanglana. Ang mga mga itlogDili ang harina o mga breadcrumb nga nagkupot sa sagol. Niining sayon ​​​​nga resipe sa keto meatloaf, dili nimo gamiton ang bisan unsa sa ibabaw. Hinunoa, isagol lang nimo ang free-range nga ground beef ug mga itlog nga adunay lebadura ug mga utanon alang sa lami.

Kung kinahanglan gyud nga adunay mga breadcrumb sa imong meatloaf aron makuha ang imong gusto nga texture, sulayi pagdugang ang pipila tinadtad nga panit sa baboy.

Imbis nga isalibay kini sa blender, mahimo nimong i-roll kini sa ibabaw alang sa labing crunchiest texture. Bonus: ang mga panit sa baboy walay gluten.

Sa ubos nga carb nga resipe sa panihapon sa ubos, gamita avocado nga lana, nutritional yeast, lab-as nga mga utanon ug itom nga paminta para sa lami. Daghang mga resipe sa meatloaf ang nagtawag alang sa mga panimpla nga mahimong kargahan asukar o uban pang dili gusto nga mga sangkap, sama sa matam-is nga pula nga sarsa o sarsa sa BBQ.

Pag-amping sa mga resipe nga adunay sarsa sa Worcestershire, nga kasagaran adunay gluten. Ug susiha ang ihap sa carb sa label, tungod kay ang pipila ka mga tatak sa sarsa sa Worcestershire adunay katingad-an nga kantidad sa asukal.

Ang sarsa sa kamatis usa pa ka tinago nga gigikanan sa asukal, susiha usab ang ihap sa imong carb. Ang ketchup nga wala’y asukal usa ka kapilian kung dili nimo gusto paghimo sa imong kaugalingon nga keto ketchup.

Mga resipe nga nagtawag alang sa tomato paste o mga amino acid sa lubi (usa ka kapuli sa toyo) kinahanglan nga maayo. Ang sarsa sa kamatis mahimo usab nga usa ka tinago nga gigikanan sa asukal, mao nga mahimo nimong ipilit ang tomato paste gawas kung makit-an nimo ang usa ka sarsa nga wala’y asukal.

Pagpili sa kalidad nga mga sangkap

Kung nagpili mga sangkap alang sa imong keto meatloaf, hinumdomi nga hinungdanon ang kalidad. Pilia kanunay ang labing taas nga kalidad nga mga sangkap nga imong maabut. Kini nagpasabot organikong karne nga gipakaon sa sagbot y mga itlog nga gipatubo sa sibsibanan.

Apan mas masustansya ba ang gipakaon sa sagbot nga karne kaysa karne nga gipakaon sa lugas? Sigurado gyud. Ang gipakaon sa sagbot nga ground beef adunay daghang bitamina, mineral, antioxidant, ug mas taas nga proporsyon sa himsog nga tambok kaysa gipakaon sa lugas nga baka ( ¹ ).

Sa ubos mao ang pipila sa mga piho nga benepisyo sa gipakaon sa sagbot nga karne. Kung itandi sa iyang gipakaon nga lugas nga katugbang, ang gipakaon sa sagbot nga baka mao ang:

1. Abunda sa CLA (conjugated linoleic acid).
2. Daghan sa omega-3 fatty acids.
3. Giputos sa mga bitamina ug antioxidant.

Abunda sa CLA

Ang gipakaon sa sagbot nga karne adunay CLA, conjugated linoleic acid, nga usa ka fatty acid nga makita sa mga produkto sa karne ug gatas. Sumala sa in vitro ug pipila sa vivo nga mga modelo, ang CLA mahimong makatabang sa pagpakigbatok sa kanser ug posibleng makapugong sa pagtubo sa tumor ( ² ). Gisugyot usab sa panukiduki nga kini makatabang sa pagpadayon sa usa ka himsog nga gibug-aton sa lawas ( ³ ).

Ang pagkaon nga puno sa himsog nga tambok sama sa CLA mahimong adunay direktang epekto sa lebel sa asukal sa imong dugo. Ang Journal of Endocrinology and Metabolism nagtan-aw sa mga epekto sa himsog nga tambok sa lebel sa insulin sa tambok nga mga bata.. Nakaplagan sa kini nga pagtuon nga 37% sa mga pasyente nga gitambalan nga adunay himsog nga tambok, labi na ang CLA, nagpakita nga labi ka sensitibo sa insulin ( ⁴ ).

Daghan sa omega-3 fatty acids

Ang gipakaon sa sagbot nga karne dato sa omega-3 fatty acid, labi na kung itandi sa gipakaon sa lugas nga karne. Ang Omega-3 fatty acids naghatag ug daghang benepisyo sa imong kasingkasing. Makapaminus sila paghubag, pagpalambo sa mood, pagpausbaw sa resistensya, pagpaubos sa presyon sa dugo, pagpalambo sa panglawas sa panit ug pagpakunhod sa sakit sa cardiovascular.

Sa usa ka punto, ang mga tawo naggamit sa 1: 1 nga ratio sa omega-3 ngadto sa omega-6 nga mga fatty acid. Karon, makakonsumo ka og 10 ka pilo nga omega-6 fatty acids kaysa omega-3. Nag-una kini tungod sa kaylap nga paggamit sa mga lana sa binhi - sama sa c Tuig y lana sa utanon - sa kusina ( ⁵ ).

Makakuha ka ug omega-3 fatty acids sa supplement form o mokaon ug mas tambok nga isda ug gipakaon sa sagbot nga baka. Apan kinahanglan nimo nga makuha kini gikan sa gawas nga mga gigikanan - ang imong lawas dili makahimo sa omega-3 nga mag-inusara.

Sumala sa daghang mga pagtuon, ang pagkonsumo sa omega-3 fatty acid makapakunhod sa daghang mga hinungdan sa risgo sa cardiovascular. Gipakita kini nga adunay mapuslanon nga epekto sa presyon sa dugo, kapasidad sa pag-ehersisyo, pagpitik sa kasingkasing, ug pag-agos sa dugo sa coronary ( ⁶ ) ( ⁷ ). Adunay usab lig-on nga ebidensya nga nagsuporta sa papel sa omega-3 fatty acid sa pagpugong sa pagkamatay sa kasingkasing ( ⁸ ).

Giputos sa mga bitamina ug antioxidant

Ang gipakaon sa sagbot nga baka adunay daghang bitamina ug mineral kaysa sa gipakaon sa lugas nga baka. Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang gipakaon sa sagbot nga karne adunay daghang bitamina A ug E. Ang bitamina A hinungdanon alang sa maayong panan-aw ug himsog nga immune ug reproductive system ( ⁹ ). Ang bitamina E naglihok isip usa ka antioxidant sa imong lawas, nagpugong sa mga free radical, nagpalihok sa immune system, ug nagpugong sa mga clots sa dugo ( ¹⁰ ).

Ang gipakaon sa sagbot nga baka adunay mas daghang antioxidant nga glutathione ug superoxide dismutase kumpara sa gipakaon sa lugas nga baka ( ¹¹ ).

Ang glutathione mao ang nag-unang antioxidant sa imong lawas ug makatabang sa pagtukod ug pag-ayo sa tisyu sa kaunuran, paghimo og protina sa lawas, ug pagsuporta sa immune system ( ¹² ). Ang superoxide dismutase usa ka enzyme nga nagbungkag sa posibleng makadaot nga mga molekula sa mga selula, nga nagpugong sa kadaot sa tisyu ( ¹³ ).

Idugang kini nga keto meatloaf nga resipe sa imong senemanang pag-andam sa pagkaon

Ang mga resipe nga low carb dili kinahanglan nga makalaay. Kining yano nga keto meatloaf perpekto alang sa imong keto diet ug magamit usab sa paleo.

Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang usa ka pan nga pan, usa ka dako nga panaksan, ug usa ka processor sa pagkaon. Guntinga ang 10 ka minuto alang sa oras sa pag-andam ug preheat ang imong hurnohan sa 205º C / 400º F. Ang meatloaf molungtad tali sa 50 ug 60 minuto aron maluto.

Sama sa daghang mga resipe sa keto, kini nga keto meatloaf nagtugot kanimo nga makatagamtam sa imong paborito nga mga pagkaon nga komportable nga adunay pipila nga labi ka himsog nga pagbag-o sa sangkap. Kung gusto nimo idugang kini sa imong regular nga plano sa pagkaon, sulayi ang pag-eksperimento sa mga ideya sa keto alang sa pagdugang sa pagkalainlain sa lami.

Gub-a ang pipila ka piraso sa tocino Sa ibabaw, pagluto og cheddar o mozzarella nga keso, o isablig ang Parmesan sa ibabaw.

Hinumdumi nga makakuha og mga de-kalidad nga sagol, pilia ang himsog nga tambok, ug likayi ang dili gusto nga carbohydrates sama sa tam-is nga mga panimpla ug tradisyonal nga mga breadcrumb.

Lami nga Low Carb Ketogenic Meatloaf

Ang Meatloaf mao ang kinatas-ang pagkaon nga komportable ug ang hingpit nga entrée alang sa busy nga mga gabii. Pag-alagad uban sa ubos nga carb mga utanon sama sa cauliflower, brokoli o zucchini.

• Panahon sa pagpangandam: 10 minutos.
• Panahon sa pagluto: 50 minutos.
• Tibuuk nga oras: 1 ka oras.
• Pagganap: 6.
• Category: Presyo.
• Kusina: Turko

Mga Sagol

• 1kg / 2lbs 85% nga gipakaon sa sagbot nga maniwang nga giniling nga karne.
• 1/2 ka kutsara nga pinong asin sa Himalayan.
• 1 ka kutsarita nga itom nga paminta.
• 1/4 tasa nga nutritional yeast.
• 2 ka dako nga itlog.
• 2 ka kutsara nga avocado oil.
• 1 ka kutsara nga lemon zest.
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga parsley.
• 1/4 nga tasa nga presko nga oregano, ginunting.
• 4 nga sibuyas nga ahos

Panudlo

1. Preheat ang oven ngadto sa 205ºC / 400ºF.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuta nga karne, asin, itom nga paminta, ug lebadura.
3. Sa usa ka blender o food processor, isagol ang mga itlog, mantika, mga utanon, ug ahos. Haluha hangtud nga ang mga itlog mabula ug ang mga utanon, lemon, ug ahos nga gimina ug gisagol.
4. Idugang ang sinagol nga itlog sa karne ug isagol aron makombinar.
5. Idugang ang sagol nga karne sa usa ka gamay nga 20x10-pulgada nga pan nga pan. Hapsay ug patag.
6. Ibutang sa tunga nga rack ug pagluto sulod sa 50-60 ka minuto, hangtud nga ang ibabaw mahimong bulawan nga brown.
7. Pag-ayo kuhaa gikan sa hudno ug ikiling ang pan sa ibabaw sa lababo aron mahubas ang bisan unsang likido. Pabugnawa sulod sa 5-10 ka minuto sa dili pa ihiwa.
8. Pagdayandayan sa lab-as nga lemon ug lingaw.

Nutrisyon

• Kaloriya: 344.
• Tambok: 29 g.
• Karbohidrat: 4 g.
• Serat: 2 g.
• Mga protina: 33 g.