কেটো ইনস্ট্যান্ট পট স্পাইসি বাফেলো চিকেন স্যুপ রেসিপি

আপনি সম্ভবত বাফেলো-স্টাইলের মুরগির উইংসের সেই টেঞ্জি, ট্যাঞ্জি স্বাদের সাথে পরিচিত। এবং আরও বেশি শেফ এবং ফুড ব্লগাররা নতুন উপায়ে সেই বিশেষ "মহিষ" স্বাদ পেতে চেষ্টা করছেন।

হাড়বিহীন মহিষের ডানা থেকে শুরু করে মহিষের ফুলকপি এমনকি মহিষের ব্রকোলি ফুল পর্যন্ত। আপনার প্লেটে সেই বিশেষ মহিষের স্বাদ পেতে অনেকগুলি নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ উপায় রয়েছে।

এই লো কার্ব কেটো বাফেলো চিকেন স্যুপের রেসিপিটি মহিষের চিকেন উইংসের স্বাদ পাওয়ার জন্য একটি আরও সৃজনশীল উপায়, তবে গরম তাত্ক্ষণিক স্যুপের রেসিপির সমস্ত সুবিধা এবং স্বাচ্ছন্দ্য সহ।

এই কেটো স্যুপে চর্বি বেশি এবং উপাদানে ভরপুর যা আপনাকে শক্তি ও সন্তুষ্ট বোধ করবে।

কেটো-সামঞ্জস্যপূর্ণ র্যাঞ্চ ড্রেসিং, টুকরো টুকরো করা নীল পনির, ডাইসড সেলারি, বা একজাতীয় ডিনারের জন্য অতিরিক্ত হট সস সহ টপ, পুরো পরিবারটি পছন্দ করবে, এমনকি যদি তারা নন-কেটো বা লো-কার্বই হয়।

এই মহিষ মুরগির স্যুপ হল:

• মশলাদার।
• সুস্বাদু
• সুস্বাদু
• আঠালো ছাড়া।

এই মহিষ মুরগির স্যুপের প্রধান উপাদানগুলি হল:

• Pollo.
• ওলিভ তেল.
• গাজর.
• সেলারি.

Ptionচ্ছিক উপকরণ:

• চূর্ণবিচূর্ণ নীল পনির।
• টপিং জন্য কাটা সেলারি.
• ফ্রাঙ্কের গরম সস।

কেটো বাফেলো চিকেন স্যুপের 3টি স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

# 1: হজমশক্তি বাড়ায়

হাড়ের ঝোল অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোলিন, আর্জিনাইন, গ্লাইসাইন এবং গ্লুটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ, যা আপনার শরীরে নতুন কোলাজেন তৈরির জন্য দুর্দান্ত।

স্বাস্থ্যকর ত্বক, জয়েন্ট, স্বাস্থ্য এবং হ্যাঁ, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য আপনার নতুন কোলাজেন দরকার।

অন্ত্রের আস্তরণ ভালো অবস্থায় রাখার জন্য গ্লুটামিন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি অন্ত্রের প্রাচীরের আস্তরণকে রক্ষা করে এবং এমনকি ফুটো অন্ত্রের সিন্ড্রোম নিরাময়েও সাহায্য করতে পারে, এমন একটি অবস্থা যেখানে অন্ত্রের আস্তরণ স্ফীত হয় এবং ক্ষয় হতে শুরু করে ( ¹ ).

ফুলকপি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত খাবার, এই সময় এটি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে ভূমিকা পালন করে।

গবেষকরা কিছু সময়ের জন্য জানেন যে ফাইবার আপনার জন্য দুর্দান্ত, তবে কেন এটি সর্বদা সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয়। অবশ্যই, ফাইবার মলের পরিমাণ বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে এটিকে আরও সহজে পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করে।

তবে কেন যারা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান তাদের বেশি দিন বাঁচার প্রবণতা থাকে ( ² )?

এটি আপনার অন্ত্রের ভুলগুলির সাথে কিছু করতে পারে।

আপনি ফাইবার হজম করেন না যেভাবে আপনি অন্যান্য পুষ্টি হজম করেন। পরিবর্তে, ফাইবার সেই প্রক্রিয়াটিকে বাইপাস করে এবং সরাসরি আপনার অন্ত্রে চলে যায়, যেখানে কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়া এটিকে খাওয়ায়। এটি উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য দুর্দান্ত খবর, যা স্বাস্থ্যকর পরিমাণে ফাইবার থাকলে বৃদ্ধি পায় ( ³ ) যখন আপনি পর্যাপ্ত ফাইবার পান না, তখন আপনার উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া অনাহারে মারা যায়, অসহায় বা "খারাপ" ব্যাকটেরিয়াকে পথ দেয়।

ফাইবার আপনার শরীরকে আরও শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে সাহায্য করে, যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বিশেষত যখন এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আসে ( ⁴ ).

# 2: প্রদাহ কমায়

কেটো ডায়েট, সাধারণভাবে, একটি প্রদাহ বিরোধী খাদ্য। এটি রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম রাখা এবং কিটোন তৈরি করার সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে ( ⁵ ).

এটিও সম্ভবত কারণ আপনি যখন কেটো ডায়েটে থাকেন তখন আপনি স্বাভাবিকভাবেই প্রচুর প্রদাহজনক খাবার কমিয়ে ফেলছেন, যেমন চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত শস্য। এবং যেহেতু অনেকগুলি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবার রয়েছে আপনি যখন আপনার কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা কমিয়ে খেতে পারেন।

অন্য কথায়, আপনি যত কম কার্ব রেসিপি তৈরি করবেন, আপনার সিস্টেমিক প্রদাহ হওয়ার সম্ভাবনা তত কম হবে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। এবং আপনি সেলারি, ফুলকপি এবং পেঁয়াজের মতো কম কার্ব শাকসবজিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খুঁজে পেতে পারেন ( ⁶ ) ( ⁷ ).

অলিভ অয়েল অলিক অ্যাসিড নামক মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতেও দেখানো হয়েছে ( ⁸ ).

# 3: এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে

ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রয়োজন।

পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং ক্রুসিফারের মতো কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং অনেকগুলি প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা দেয়।

পেঁয়াজে বিভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) থাকে যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো অবস্থার ঝুঁকি কমাতে যুক্ত। ⁹ ).

একটি সমীক্ষায়, এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির উচ্চতর গ্রহণ পুরুষদের মধ্যে স্ট্রোকের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল ( ¹⁰ ).

গাজরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের কম প্রবণতার সাথে যুক্ত। ¹¹ ) ( ¹² ).

এবং আবার, এর উচ্চ অলিক অ্যাসিড সামগ্রীর সাথে, জলপাই তেল প্রদাহ বিরোধী এবং পুষ্টিতে ভরপুর যা রোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

কেটো মশলাদার মহিষ মুরগির স্যুপ

যখন স্যুপ তৈরির কথা আসে, তখন তাত্ক্ষণিক পাত্রের চেয়ে আর কিছুই সুবিধাজনক নয়। এবং এই কেটো রেসিপিটির জন্য, এটিই একমাত্র রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা আপনার প্রয়োজন হবে।

আপনার যদি প্রেসার কুকার না থাকে তবে আপনি ধীর কুকার বা নিয়মিত পাত্রেও এই স্যুপটি তৈরি করতে পারেন।

ধীর কুকারে এটি তৈরি করতে, আপনার সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং 6-8 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

তাৎক্ষণিক পাত্রে এটি তৈরি করতে, নীচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

আপনি শুরু করার আগে, আরও দ্রুত রান্না এবং পরিষ্কার করার জন্য আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং প্রস্তুত করুন।

এরপর, আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের নীচে জলপাই তেল, নারকেল তেল বা অন্যান্য কেটো চর্বি ঢেলে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।

পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর যোগ করুন এবং পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে দিন, এতে প্রায় 2-3 মিনিট সময় লাগবে।

sauté ফাংশন বাতিল করুন এবং টাইমারে 15 মিনিট যোগ করে ম্যানুয়াল বোতাম টিপুন। আপনি যদি হিমায়িত মুরগি ব্যবহার করেন তবে 25 মিনিট যোগ করুন।

আপনার মুরগির বা কাটা মুরগির স্তন, হিমায়িত ফুলকপির ফুল, হাড়ের ঝোল, সমুদ্রের লবণ, গোলমরিচ এবং মহিষের সস যোগ করুন। দ্রুত ঢাকনাটি সরান এবং বন্ধ করুন, নিশ্চিত করুন যে ভেন্ট ভালভটি সিল করা হয়েছে।

একবার টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে, ভালভটি স্যুইচ করার মাধ্যমে সাবধানে চাপ উপশম করুন। একবার আপনি চাপ ছেড়ে দিলে এবং ভালভ থেকে আর কোন বাষ্প বের হবে না, ঢাকনাটি সরান এবং আপনার ভারী ক্রিম বা নারকেল ক্রিম যোগ করুন।

ইচ্ছা হলে স্যুপটি টুকরো টুকরো করা নীল পনির এবং টুকরো টুকরো সেলারি দিয়ে একটু ক্রাঞ্চের জন্য পরিবেশন করুন।

কেটো ইনস্ট্যান্ট পট স্পাইসি চিকেন বাফেলো স্যুপ

এই লো কার্ব কিটো ইনস্ট্যান্ট পট বফেলো চিকেন স্যুপের সাথে মহিষের চিকেন উইংসের সমস্ত স্বাদ পান। পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং আপনার অন্ত্রের জন্য দুর্দান্ত।

• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: 4-5 কাপ।

উপাদানগুলো

• ফ্রাঙ্কের মহিষের সস 3/4 কাপ।
• 4-6 মুরগির স্তন (ঐচ্ছিকভাবে হিমায়িত মুরগি বা রোটিসেরি চিকেন ব্যবহার করুন)।
• জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ।
• 3/4 কাপ গাজর (বড় টুকরা)।
• সেলারি 2 কাপ (কাটা)।
• 2 হিমায়িত ফুলকপি ফুল।
• 1টি ছোট পেঁয়াজ (পাতলা করে কাটা)।
• 3 কাপ মুরগির ঝোল।
• 1/2 কাপ ভারী ক্রিম বা নারকেল ক্রিম।
• 3/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ।
• 1/4 চা চামচ কালো মরিচ।

নির্দেশাবলী

1. তাত্ক্ষণিক পাত্রের নীচে আবরণে তেল যোগ করুন।
2. SAUTE ফাংশন + 5 মিনিট টিপুন। পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর যোগ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. বাতিল নির্বাচন করুন এবং তারপর ম্যানুয়াল টিপুন +15 মিনিট (যদি হিমায়িত মুরগি ব্যবহার করেন +25)।
4. হিমায়িত মুরগির স্তন এবং ফুলকপির ফুল, মুরগির ঝোল, লবণ, মরিচ এবং মহিষের সস যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ভালভ সীলমোহর করুন।
5. টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে, সাবধানে চাপ ছেড়ে দিন এবং ক্যাপটি সরান। ভারী ক্রিম বা নারকেল ক্রিম যোগ করুন।
6. পরিবেশন করুন এবং পছন্দ হলে চূর্ণ করা নীল পনির এবং ঐচ্ছিকভাবে কাটা সেলারি দিয়ে উপরে দিন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 কাপ.
• ক্যালোরি: 255.
• চর্বি: 12 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: 6 গ্রাম (নেট)।
• ফাইবার: 2 ছ।
• প্রোটিন: 27 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: keto buffalo চিকেন স্যুপ রেসিপি.