অনেক কেটো ডায়েটার কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ভাত এবং নান রুটির কারণে ভারতীয় খাবার এড়িয়ে চলে। এছাড়াও, আপনি ভারতীয় রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সময় এই সমস্ত সুস্বাদু সসের মধ্যে কী আছে তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
সৌভাগ্যবশত, আপনার কেটো রান্নাঘরে আপনার প্রিয় ভারতীয় খাবারগুলি পুনরায় তৈরি করা সহজ। শুধু ফুলকপির চালের জন্য চাল অদলবদল করুন এবং নান এড়িয়ে যান।
এই কেটো বাটার চিকেন রেসিপিটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক, তবুও এত সুস্বাদু আপনি এটি সারা বছর জুড়ে তৈরি করতে চাইবেন। এবং যেহেতু এই স্বাদযুক্ত থালাটি ফ্রিজে এক রাতের পরেই ভাল হয়ে যায়, তাই এটি ব্যাচ রান্নার জন্য নিখুঁত রেসিপি।
শুধু একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং এটি পুরো সপ্তাহে শেষ করুন!
এই কম কার্ব বাটার চিকেন হল:
- মশলাদার।
- ক্রিমি।
- সুস্বাদু।
- সুস্বাদু
প্রধান উপাদান হল:
- মুরগির উরু.
- টমেটো.
- তরকারি মসলা.
Ptionচ্ছিক উপকরণ:
- মুরগীর বুকের মাংস.
- লঙ্কাগুঁড়া.
- ওলিভ তেল.
এই তাত্ক্ষণিক পাত্র কেটো বাটার চিকেনের 3টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
# 1: আপনার ত্বক রক্ষা করুন
আপনি কি জানেন যে আপনার ত্বক আসলে একটি অঙ্গ হিসাবে বিবেচিত হয়? আসলে, এটি আপনার পুরো শরীরের বৃহত্তম অঙ্গ।
যদিও এটি প্রায়ই উপেক্ষা করা হয়, আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই অঙ্গটি শুধুমাত্র বহির্বিশ্বের প্রতিরক্ষামূলক বাধা হিসাবে কাজ করে না, তবে ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে, ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ( 1 ).
আপনার খাবারে পাওয়া পুষ্টিগুলি আপনার ত্বককে রক্ষা করতে এবং সূর্যের পোড়া এবং এমনকি ত্বকের ক্যান্সারের মতো UV ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
ক্যারোটিনয়েড শ্রেণীর ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট ত্বকের সুরক্ষায় বিশেষভাবে সহায়ক হতে দেখা যায়। এবং লাইকোপিন, যা টমেটোতে পাওয়া যায়, ক্ষতিকারক UV রশ্মির প্রতি সংবেদনশীলতা হ্রাস করে একটি উল্লেখযোগ্য ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে ( 2 ).
# 2: হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করে
একটি পুষ্টি-ঘন খাদ্য খাওয়া আপনার হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
এবং এই কেটো বাটার চিকেনের মতো খাবারগুলি এমন উপাদানে লোড হয় যা আপনার শরীরের প্রতিটি কোষে পুষ্টি সরবরাহ করে। পেঁয়াজে, বিশেষ করে, একটি ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের উপর বিশেষ প্রভাব ফেলতে পারে।
Quercetin হল এক ধরনের পলিফেনল (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) যা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। Quercetin আপনার শরীরে অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ কার্যকলাপ আছে বলে মনে হচ্ছে। অন্য কথায়, এটি রক্তচাপ কমাতে এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের প্রধান ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি, এবং এই চিহ্নিতকারীকে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হওয়া আপনার হৃদরোগের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হতে পারে ( 3 ).
# 3: এটি প্রদাহ বিরোধী
কারি পাউডার মশলার মিশ্রণে তৈরি হয় যা সাধারণত প্রাচ্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যদিও কারি পাউডারের উপাদানগুলি পরিবর্তিত হতে পারে, তবে বেশিরভাগ মিশ্রণে প্রধান মশলাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে হলুদ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
সাধারণভাবে, কারি পাউডার গরম করার জন্য বোঝানো হয় এবং তাই হজমের আগুন জ্বালাতে সাহায্য করতে পারে। তাদের উষ্ণতার গুণাবলী ছাড়াও, অনেক কারি পাউডারের উপকারিতা রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হলুদ সামগ্রীর কারণে।
হলুদে কার্কিউমিনয়েড নামক যৌগ রয়েছে, যা এর প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপের জন্য অনেকাংশে দায়ী। ভেষজ ওষুধ হিসেবে, প্রদাহজনিত অবস্থার চিকিৎসার জন্য আয়ুর্বেদিক ওষুধে হাজার হাজার বছর ধরে হলুদ ব্যবহার হয়ে আসছে।
আধুনিক ওষুধ এখন শিখছে যে হলুদ এবং এর উপাদানগুলি বিভিন্ন প্রদাহজনক পরিস্থিতিতে উপকারী হতে পারে। এই অবস্থার মধ্যে কিছু সাধারণ অসুস্থতা যেমন ক্যান্সার, প্যানক্রিয়াটাইটিস, আর্থ্রাইটিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ ( 4 ).
কেটো বাটার ইনস্ট্যান্ট ইন্ডিয়ান চিকেন
আপনার যদি তাত্ক্ষণিক পাত্র না থাকে তবে চিন্তা করবেন না। আপনি এই ভারতীয় খাবারের জন্য যে কোনও ধরণের ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি উপাদানগুলির সাথে কিছুটা খেলতে পারেন। আপনার যদি নারকেল ক্রিম না থাকে তবে নারকেল দুধ দুর্দান্ত কাজ করে এবং আপনি কিছু ভারী হুইপিং ক্রিমও পাতলা করতে পারেন।
আপনি যদি আরও মশলা খুঁজছেন তবে মেথি, জিরা এবং পেপারিকা মতো বিভিন্ন ভেষজ যোগ করাও স্বাদ উন্নত করতে কাজ করতে পারে।
কেটো বাটার ইনস্ট্যান্ট ইন্ডিয়ান চিকেন
আপনি কি ভারতীয় খাবার পছন্দ করেন? এই Keto বাটার চিকেন একটি আবশ্যক. নান এড়িয়ে যান এবং ভাতের জন্য কিছু কেটো ফুলকপি চাল প্রতিস্থাপন করুন।
- মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- পারফরমেন্স: 4 পরিবেশন.
উপাদানগুলো
- 1 ½ পাউন্ড হাড়বিহীন মুরগির উরু।
- মাখন বা ঘি 3 টেবিল চামচ।
- 1টি মাঝারি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)।
- 340 গ্রাম / 12 আউন্স কাটা টমেটো।
- টমেটো পেস্ট 1 টেবিল চামচ।
- আধা চা-চামচ কুচানো আদা।
- 3টি রসুনের কোয়া (সূক্ষ্মভাবে কাটা)।
- ¼ থেকে ½ কাপ মুরগির ঝোল (কাঙ্খিত সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে)।
- 1 ½ টেবিল চামচ কারি পাউডার।
- ¾ কাপ ভারী ক্রিম বা নারকেল ক্রিম।
- ১ চা চামচ লবণ।
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ।
নির্দেশাবলী
- ঢাকনা সরান এবং ইনস্ট্যান্ট পট চালু করুন। SAUTE + 10 মিনিট টিপুন।
- পাত্রের নীচে মাখন এবং হলুদ পেঁয়াজ যোগ করুন। 2-3 মিনিট ভাজুন। টমেটো পেস্ট, রসুন, আদা, কারি পাউডার, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। মুরগির উরু যোগ করুন। নাড়ুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট রান্না করুন।
- টমেটো, মুরগির ঝোল এবং ভারী ক্রিম যোগ করুন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ইনস্ট্যান্ট পট বন্ধ করুন এবং MANUAL + 20 মিনিট চেপে আবার চালু করুন। ঢাকনা রাখুন এবং ভালভ বন্ধ করুন।
- টাইমার বেজে উঠলে, চাপ ম্যানুয়ালি ছেড়ে দিন। সাবধানে ঢাকনা সরিয়ে নাড়ুন। স্বাদের ঋতু। ফুলকপি চাল, অতিরিক্ত মাখন, এবং ইচ্ছা হলে ভারী ক্রিম / নারকেল ক্রিম একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে পরিবেশন করুন। তাজা ধনেপাতা এবং গরম মসলা সিজনিং মিশ্রণের ড্যাশ দিয়ে সাজান।
নোট
বিকল্প:.
- ধনে পাতা, অতিরিক্ত মাখন, ভারী ক্রিম, এবং গরম মসলা সিজনিং মিশ্রণ।
পুষ্টি
- টুকরার আকার: ½ কাপ।
- ক্যালোরি: 344.
- চর্বি: 23 ছ।
- কার্বোহাইড্রেট: 7 গ্রাম (5 গ্রাম নেট)।
- ফাইবার: 2 ছ।
- প্রোটিন: 28 ছ।
পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো বাটার ইন্ডিয়ান চিকেন রেসিপি.