Тази рецепта за кето бискоти срамува традиционните бискоти. Сериозно, защо да ядете цялата тази захар и глутен, когато можете да постигнете същия вкусен вкус и текстура без тях?
Ако търсите нисковъглехидратен кетогенен отговор на желанието си за италиански бисквитки, не търсете повече, тези бискоти без захар са вкусни и здравословни.
Тази рецепта за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати е:
- Хрупкав.
- Без зърнени храни.
- Сладка.
- Много вкусен
Основните съставки са:
- Масло от макадамия.
- лешници.
- Какао на прах.
- Бадемово брашно.
Съставки по избор.
- Пекани.
- Екстракт от бадеми.
- Тъмен шоколад.
Ползи за здравето на шоколадовите лешникови сухари
Без глутен и без захар
Повечето рецепти за бисквити са заредени с глутен и захар, но това не е така с тези кето бисквити. Вместо захар, те имат стевия, която няма да ви повдигне ниво на кръвната захар, и вместо глутен, получавате ползите за здравето от ядките като бадеми и лешници.
Здравословни мазнини от ядки
Ядките са естествено здравословни храни, богати на мазнини. Но това, което прави орехите толкова страхотна закуска, както и прекрасна съставка в печените изделия, е, че те често съдържат голяма доза мононенаситени мазнини. Въпреки че в повечето диети има повече от достатъчно омега-6, те могат да бъдат по-трудни за получаване омега-9.
И бадемите, и лешниците са фантастични източници на омега-9 и са фантастична алтернатива на универсалното брашно ( 1 ) ( 2 ).
Шоколадови лешникови бисквити
Време е да опитате нов кето десерт. Ще ви харесат тези бискоти с шоколад и лешници, които няма за какво да завиждат на традиционните италиански бискоти.
Преди да започнете, загрейте фурната до 160º C / 325º F. Постелете тава с хартия за печене и оставете настрана.
В голяма купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, подсладителя, бакпулвера, какаото и солта.
След това добавете яйцата, разтопеното масло и екстракта. Можете да избирате между екстракт от лешник, ванилия или бадем. Разбъркайте добре до образуване на тесто и след това добавете половината от лешниците.
Разделете тестото на две равни части и ги сложете върху тава за печене. Сега с ръцете си оформете два трупа с размери около 10 x 18 см / 4 x 7 инча и след това натиснете надолу, докато станат около 0,6 см / 3/4 инча високи.
Поставете тавата за печене във фурната и печете за 30 минути. След като са готови, изключете котлона и ги оставете да се охладят за още около 30 минути.
Загрейте фурната още веднъж, този път само до 150º C / 300º F. Внимателно нарежете полуизпечените трупи на 1,25/1 инча / 2 см бисквити и поставете върху тавата равномерно и печете за 15 минути от едната страна. След 15 минути ги извадете и ги обърнете да се пекат за последните 10 минути от другата страна.
След като станат златисто кафяви ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат.
След като изстинат, можете да намажете ореховото масло и да поръсите останалите лешници отгоре.
Съвети за печене на шоколадови лешникови сухари
Ако желаете можете да добавите малко шоколад без захар. Можете да потопите сухарите в разтопен шоколадов чипс с ниско съдържание на въглехидрати, след като изстинат. Като алтернатива можете да поръсите малко шоколад заедно с ядковото масло.
Можете също да замените лешниците с пекани.
Някои хора обичат да използват еритритол като подсладител или отклонение. Всеки подсладител ще работи, стига да е кетогенен и висококачествен. Стойте далеч от аспартама.
Шоколадови сухари с ниско съдържание на въглехидрати
- Общо време: 30 минути
- изпълнение: 16 бисквитки.
Ingredientes
- 2 чаши бадемово брашно.
- 1/4 чаша стевия или еритритол.
- 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер.
- 1 щипка сол.
- 2 големи яйца.
- 3 супени лъжици разтопено масло, хранено с трева.
- 1 чаена лъжичка екстракт от лешник (или екстракт от ванилия).
- ¼ чаша нарязани лешници.
- 1 чаена лъжичка какао на прах.
- ¼ чаша масло от ядки макадамия.
инструкции
- Загрейте фурната до 160ºF / 325ºC и покрийте тава за печене с намазнена хартия.
- Комбинирайте сухите съставки в купа: бадемово брашно, подсладител, бакпулвер, какао и сол и разбийте добре, за да се комбинират.
- Добавете яйцата, разтопеното масло и екстракта. Разбъркайте добре, за да оформите тестото. Добавете половината от смлените орехи.
- Разделете тестото на две равни части. Поставете порциите тесто върху тавата за печене. С ръцете си оформете два трупа, приблизително 10 x 18 инча / 4 x 7 см. Натиснете надолу, докато са високи около 0,6/3 инча.
- Печете 30 минути, изключете котлона и извадете от фурната. Оставете да се охлади за 30 минути.
- Загрейте фурната до 150º C / 300º F. Внимателно нарежете трупи на 1,25/1 инча / 2 см бисквитки. Подредете всяка бисквитка върху тавата за печене равномерно. Печете 15 минути от едната страна, обърнете и гответе от другата страна още 10 минути, докато стегне и златисто.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура. Поръсете всяка бисквитка с ядково масло и останалите нарязани лешници.
хранене
- Размер на порцията: 1 бисквитка
- калории: 145.
- мазнини: 13 грама.
- въглехидрати: 4 g (Нето: 2 g).
- влакно: 2 грама.
- протеин: 5 грама.
Ключови думи: Кето шоколадови сухари от лешници.