Няма по-добър начин да посрещнете есенния сезон от партида или две от тези мъфини с тиквено кремаво сирене. Вкусно нежни и греховно декадентски, тези мъфини са толкова добри, че ще ви вдигнат.
Основните съставки в тези мъфини с нисковъглехидратно тиквено крема сирене включват:
- MCT масло на прах.
- яйца.
- тиква.
- Масло, хранено с трева.
- Бадемово брашно.
- Екстракт от ванилия.
3 ползи за здравето на тези мъфини със сирене с крем от тиква
# 1. Те са полезни за здравето на сърцето
Десерт, който ще ви държи в кетоза и ще подобри здравето на сърцето ви? Къде трябва да се регистрирате?
Яйцата са невероятна съставка във всеки кето десерт. Те имат пълен аминокиселинен профил, невероятните 6 грама протеин на яйце и съдържат лутеин и зеаксантин, които са чудесни за здравето на сърцето и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания ( 1 ).
Лутеинът специално помага за регулирането на HDL (липопротеини с висока плътност, известни също като добър холестерол) и LDL (липопротеини с ниска плътност, известни също като лош холестерол). Това води до намаляване на възпалението в кръвния поток ( 2 ).
Доказано е, че омега-3 мастните киселини, открити в яйцата, помагат за понижаване на холестерола, значително намалявайки риска от сърдечни заболявания и инсулт ( 3 ).
Тиквите съдържат антиоксиданти, наречени бета-каротин и бета-криптоксантин и алфа-каротин, които помагат за неутрализиране на свободните радикали и намаляване на оксидативния стрес. Правейки това, намалявате шансовете си за сърдечни и други заболявания ( 4 ) ( 5 ). Те също така съдържат лутеин и зеаксантин, като яйцата.
Бадемовото брашно съдържа витамин Е, мастноразтворимо съединение, което помага за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от свободните радикали. Това помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
# 2. Те повишават енергията
Тази рецепта не само ще задоволи желанието ви за десерт, но и ще ви даде допълнителен тласък за 5K бягане. Не наистина, но определено ще ви даде тласък на енергия.
Яйцата са просто отлични. За яйцата не могат да се пишат достатъчно добри неща. Специално е доказано, че лутеинът повишава производителността и физическата активност ( 9 ).
Освен това те са постоянен източник на енергия и няма да повишат нивата на кръвната ви захар. Те съдържат фолиева киселина, витамин b12, витамин b2 (рибофлавин) и тиамин, които са от съществено значение за производството на енергия.
Бадемовото брашно също съдържа витамин b2 (рибофлавин), който помага за поддържане на здравословни енергийни нива ( 10 ).
MCT масло на прах съдържа MCT (или средноверижни триглицериди), откъдето идва и името. MCTs са един от най-чистите и биодостъпни енергийни източници. Те са източник на мазнини, които създават енергия под формата на кетонипочти мигновено, което ги прави идеалното гориво. По принцип те са страхотни.
# 3. Те насърчават здравето на мозъка и умствената яснота
Яйцата са богати на холин, който е а макронутриент които тялото ни вече произвежда, но основно трябва да го набавяме от храната си. Консумирането на храни, богати на холин, ще помогне за развитието на черния дроб и мозъка.
Лутеинът и зеаксантинът в тиквените и яйцата са чудесни не само за сърцето ви, но и за поддържане на здрав мозък. Проучване показа, че възрастните хора, които консумират и двата продукта, са постигнали подобрение в ефективността на невроните ( 11 ).
Лутеинът и зеаксантинът са по-бионалични, когато се комбинират със здравословна доза мазнини, така че MCT масло на прах се добавя към сместа.
MCT масло на прах е чудесен източник на енергия, но също така подобрява когнитивната функция. MCT киселините създават енергия под формата на кетони а кетоните могат да преминат кръвно-мозъчната бариера и да служат като гориво за нервната система.
Проведено проучване показа, че при допълване на диетата с MCT киселини се наблюдава повишаване на кетоните в кръвта, което е свързано с по-висока ефективност в резултатите на паметта ( 12 ).
Най-добрите мъфини с крема сирене от тиква
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за готвене: 22 минути
- Общо време: 32 минути
- изпълнение: 12 мъфина.
Ingredientes
За масата:.
- 4 яйца.
- ⅔ чаша консервирано тиквено пюре.
- ½ чаша масло (или кокосово масло), разтопено и охладено.
- ¼ чаша подсладител от стевия.
- 1 - 2 чаени лъжички екстракт от ванилия.
- ½ чаша кокосово брашно.
- ½ чаша бадемово брашно.
- ½ чаена лъжичка сода за хляб.
- Щипка морска сол
- ½ - 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай.
- ½ чаена лъжичка канела.
За пълнежа от крема сирене:.
- 1 супена лъжица MCT масло на прах.
- 85 г / 3 унции крема сирене от животни, хранени с трева.
- 1 супена лъжица подсладител стевия или еритритол.
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
инструкции
- Загрейте фурната до 175º C / 350º F.
- Смесете съставките за пълнежа от крема сирене и резервирайте.
- Комбинирайте всички сухи съставки за мъфини в една купа и мокрите съставки в друга купа. Внимателно добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
- В облицована тава за мъфини напълнете всяка част около XNUMX/XNUMX и добавете XNUMX супена лъжица крема сирене отгоре, като използвате клечка за зъби, за да включите сместа от крема сирене в сместа за тиквени мъфини.
- Печете 18-22 минути и оставете за 5 минути преди сервиране.
хранене
- Размер на порцията: 1 мъфин.
- калории: 106,3.
- мазнини: 7,05 грама.
- въглехидрати: 9,86 g (Нетни въглехидрати: 7,36 g).
- влакно: 2,5 грама.
- Протеини: 4.86 грама.
Ключови думи: мъфини с крема сирене от тиква.