Няма нічога лепш, чым гарачы суп у халодны дзень. Гэты кето курыны суп не толькі карысны для душы, але і для папаўнення ўсяго вашага цела. Пасля таго, як вы ўбачыце перавагі гэтага смачнага супу, вы будзеце рыхтаваць вялікія партыі, якія будуць паўтарацца на працягу зімовага сезону.
Асноўныя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце кето курынага супу ўключаюць:
Карысць для здароўя гэтага кетогенного курынага супу
У дадатак да камфортнай ежы, гэты кетогенный курыны суп насычаны карысцю для здароўя.
# 1. Барацьба з запаленнем
Цікавы факт: вы ведаеце той неверагодна моцны пах, які выходзіць, калі вы здрабняеце часнык? Гэта адбываецца дзякуючы аліцыну. Гэты фермент у асноўным з'яўляецца ахоўным механізмам, які часнык вызваляе, калі яго раздушаць. Яно настолькі моцнае, што яго звязваюць з памяншэннем запалення ў арганізме і рызыкі розных захворванняў, у тым ліку хвароб сэрца ( 1 ).
Даследаванні паказалі, што часнык не толькі памяншае запаленне, але і зніжае ўзровень ЛПНП або «дрэннага» халестэрыну (або ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці) і рэгулюе ЛПВП (або ліпапратэінаў высокай шчыльнасці). Гэта выдатна, асабліва для тых, хто пакутуе на цукровы дыябет 2 тыпу ( 2 ).
Касцяны булён Гэта таксама вельмі карысна, таму што карысна практычна для ўсяго ў вашым арганізме, у тым ліку і для кішачніка.
Раз за разам кішачнік называюць «вашым другім мозгам». Калі ваш другі мозг выходзіць з-пад кантролю, то і астатняе цела таксама ( 3 ).
Спажываючы больш касцяны булён, вы атрымліваеце незаменныя амінакіслоты, калаген і жэлацін. Яны могуць працаваць разам, каб дапамагчы закрыць любыя адтуліны ў слізістай абалонцы кішачніка (таксама вядомы як сіндром дзіравай кішкі).
Вылячэнне кішачніка можа падтрымліваць нармальны ўзровень запалення ў вашым целе ( 4 ).
Сметанковае масла змяшчае карысную невялікую тлустую кіслату, званую маслянай кіслатой. Вы не знойдзеце яго на этыкетцы харчавання для набытага ў краме сметанковага масла, але гэтая здаровая кіслата вельмі карысная для памяншэння запалення, асабліва для тых, хто пакутуе хваробай Крона ( 5 ).
# 2. Дапамагае детоксікаціі арганізма
Многія людзі любяць капусту, але гэта больш, чым проста тэндэнцыя? Ну так. Капуста або капуста апраўдвае вашыя чаканні ( 6 ).
Ён змяшчае глюкозинолаты, якія расшчапляюцца на метабаліты ў працэсе стрававання. Ваш арганізм ужо выпрацоўвае метабаліты натуральным шляхам, каб дапамагчы рэгуляваць ваш метабалізм. Але гэта таксама спрыяе ферментатыўным рэакцыям, такім як детоксікація.
# 3. Дапамагае падтрымліваць здароўе сэрца
Некаторыя, здаецца, забываюць пра добры кетогенный варыянт з нізкім утрыманнем вугляводаў, які з'яўляецца рэдзькай. Аднак гэтым карняплодам пара заблішчаць.
Радыска змяшчае антоціаны, якія з'яўляюцца флавоноідамі, якія змяшчаюцца ў ягадах, такіх як чарніца. Даследаванні паказалі, што ўжыванне ў ежу прадуктаў з антацыянінамі можа знізіць LDL (ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці) і дапамагчы рэгуляваць HDL (ліпопротеідов высокай шчыльнасці) ( 7 ).
Калі гэта адбываецца, гэта можа адначасова паменшыць запаленне і рызыку кардыяметабалічных захворванняў ( 8 ).
Магчыма, вы чулі чуткі, што насычаныя тлушчы выклікаюць хваробы сэрца. Гэта агульная здагадка была зроблена некалькі гадоў таму Амерыканскай асацыяцыяй сэрца. Тым не менш, гэта было даказана няпраўдай, і цяпер вядома, што гэта ўключае здаровыя насычаныя тлушчы як і курыца, у вашым рацыёне - добрая ідэя ( 9 ).
Ужыванне здаровых насычаных тлушчаў, такіх як курынае мяса, таксама паляпшае ўзровень халестэрыну. Робячы гэта, вы можаце знізіць рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў ( 10 ).
Хто ведаў, што кубак гэтага сытнага супу можа прынесці столькі карысці для здароўя, адначасова трымаючы вас у стане кетозу?
Парады па падрыхтоўцы
Калі вы хочаце больш гародніны ў гэты курыны суп з нізкім утрыманнем вугляводаў, не саромейцеся дадаваць каляровую капусту. Калі вы любіце курыны суп з "локшына"Вы можаце прыгатаваць лапшу з шынкоў і дадаць яе ў апошнюю чаргу, тушыць дастаткова доўга, каб яны былі зроблены на ваш густ.
Вам трэба, каб ваш суп быў без малочных прадуктаў? Проста абсмажце на алеі без малочных прадуктаў, такім як какосавае алей, авакада або аліўкавы алей замест сметанковага масла. Гэты рэцэпт таксама не ўтрымлівае глютена.
Вы будзеце рады даведацца, што гэта простае кето страва вельмі добра прыгатаваць з рэшткаў іншых страў. Проста заменіце аднолькавай колькасцю курынай грудкі без костак або курынага філе замест курыных сцёгнаў, пералічаных у рэцэпце. Вы таксама можаце выкарыстоўваць любы рэшткі курынага булёна або курынага булёна замест булёна з косткамі.
Выдатным суправаджэннем будзе пухнатае кето печыва. Вы можаце выкарыстоўваць сыр чеддер замест моцареллы, каб яны былі на смак як гэтыя смачныя крекеры з сырам чеддер.
Калі вы марыце аб сметанковым курыным супе, вы можаце паспрабаваць гэта Лёгкі рэцэпт курынага супу з крэмам Кето.
Варыяцыі для падрыхтоўкі ежы
У нашы дні існуе мноства варыянтаў прыгатавання ежы, таму прыемна, калі ў рэцэптах ёсць варыянты кухонных прыбораў, якія ёсць на вашай кухні. Будзьце ўпэўненыя, гэты курыны суп Кето вельмі універсальны.
На звычайнай кухні
Нягледзячы на тое, што гэты рэцэпт прыгатаваны ў каструлі для хуткага прыгатавання, вы можаце лёгка прыгатаваць яго на кухні з дапамогай ўсяго некалькіх простых змен:
- У галандскай духоўцы або вялікай рондалі на сярэднім агні растапіць сметанковае масла. Злёгку запраўце фарш з курыных сцягна соллю і перцам, затым дадайце іх у рондаль. Рыхтуйце да залацістага колеру каля 3-5 хвілін.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты, акрамя капусты, у рондаль і давядзіце да кіпення. Накрыць вечкам. Паменшыце агонь і тушыце 20-30 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Пасля гатоўнасці гародніны нашаткуйце курынае філе і дадайце ў суп капусту. Калі вы хочаце, каб ваша капуста мякчэй, вы можаце зноў накрыць вечка і варыць на павольным агні яшчэ некалькі хвілін, пакуль капуста не зварыцца на ваш густ.
У мультиварке
Мульварка таксама лёгка адаптуецца:
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя капусты капусты, у павольнай плітцы і тушыце 4 гадзіны або на моцным агні 2 гадзіны.
- Пасля таго, як гародніна прыгатуюць на ваш густ, нашаткуйце курыцу, дадайце капусту, і яна гатовая да ўжывання. Калі вы аддаеце перавагу капусту крыху мякчэйшую, то можна зноў накрыць вечкам і варыць на моцным агні яшчэ 20-25 хвілін да гатоўнасці на свой густ.
Расслабляльны кето курыны суп хуткага прыгатавання
У любы вечар тыдня адсядзьцеся з міскай гэтага кето курынага супу і накорміце сваё цела знутры і звонку. Гэта камфортная ежа выдатна падыходзіць для тых, хто на кетогенной дыеце, і яе можна лёгка прыгатаваць загадзя ў адпаведнасці з вашымі планамі харчавання.
- Агульны час: 30 хвілін
- Прадукцыйнасць: 4-5 шклянак.
Ingredientes
- 1 ½ фунта курыных сцёгнаў, здробненых.
- 3/4 чайнай лыжкі солі.
- 1/2 чайнай лыжкі перцу.
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла.
- 6 дробна нарэзанага часныку.
- 4 шклянкі булёна з курыных костак.
- 1 шклянка дзіцячай морквы.
- 2 шклянкі радыскі (разрэзаць напалову).
- 2 шклянкі капусты капусты
- 1 лаўровы ліст.
- 1 сярэдняя цыбуліна (тонка нарэзаная).
Інструкцыі
- Уключыце Instant Pot і ўсталюйце функцыю SAUTE +10 хвілін і растапіць сметанковае масла. Злёгку запраўце фарш з курыных сцягна 1/4 чайнай лыжкі солі і дробкай перцу. Дадайце курыцу ў рондаль хуткага прыгатавання і падсмажце на працягу 3-5 хвілін.
- Дадайце ў рондаль усе астатнія інгрэдыенты, акрамя капусты. Выключыце Instant Pot. Зноў уключыце яго і ўсталюйце функцыю ТУШЭННЯ +25 хвілін. Зачыніце вечка і зачыніце клапан.
- Калі зазвініць таймер, спусціце ціск уручную. Нарэжце курыцу, дайце капусту ў суп, пасаліць і паперчыць па гусце.
nutrición
- Памер порцыі: 1 кубак.
- Каларыйнасць: 267.
- Тлушчы: 17 г.
- Вугляводы: 12 г.
- Валаконна: 3 г.
- Бялок: 17 г.
Ключавыя словы: Рэцэпт курынага супу Кето хуткага прыгатавання.