Калі тэмпература паніжаецца і лета пераходзіць у восень, няма нічога смачнейшага за міску гарачага чылі кон карне.
Незалежна ад таго, хочаце вы проста атрымліваць асалоду ад гарачай місай чылі ў камфорце вашага дома ў любы дзень, або плануеце прыгатаваць порцыю ў павольнай пліце ў суботу раніцай на працягу некалькіх наступных дзён, чылі - адзін з любімых рэцэптаў восені не сыдзе.
Адна рэч, якая робіць перац чылі каханай ежай для многіх людзей, - гэта яго ўніверсальнасць. Класічны і насычаны тэхаскі перац чылі кон карне быў заменены дзесяткамі варыяцый, у тым ліку вегетарыянскі перац чылі, палео чылі без фасолі, белы чылі або курыны чылі.
Затым вы дадасце яшчэ адну версію ў гэты спіс. Перац чылі з белай індычкі. Калі вы паглядзіце на інфармацыю аб харчаванні ніжэй, вы ўбачыце, што гэты здаровы рэцэпт змяшчае толькі 5.5 грам чыстых вугляводаў на порцыю, таму ён з нізкім утрыманнем вугляводаў, без глютена і цалкам кетогенный.
У чым розніца паміж белым чылі і чырвоным чылі?
«Белы» перац чылі атрымаў сваю назву ад свайго вонкавага выгляду. У адрозненне ад чырвонага чылі, які спалучае нарэзаныя кубікамі памідоры, таматавы соус, ялавічны фарш, бабы, пякучы перац і парашок чылі, традыцыйны белы чылі з індычкі звычайна тушыць у булёне молаты мяса індычкі, белую фасолю, зялёны перац чылі, салера і кукурузу. Вы таксама знойдзеце шмат рэцэптаў белага чылі, у якіх выкарыстоўваецца нейкі тып здробненага мяса, напрыклад, здробненая курыца або індычка.
Каб дадаць беламу перац чылі пласт сметанковасці, многія рэцэпты злучаюць малочнае з булёнам, узбіваючы з густымі сліўкамі. Калі вы хочаце дадаць трохі спецый, вы можаце дадаць трохі халапеньо або нарэзанага кубікамі зялёнага чылі. Нарэшце, пасыпаючы яго здробненым сырам чеддер або чыпсамі аладкі, дадасць рэцэпту трохі храбусцення.
Як прыгатаваць белы перац індычкі з нізкім утрыманнем вугляводаў?
Большасць рэцэптаў белага чылі патрабуюць розных відаў фасолі і кукурузы, што робіць рэцэпт смачным, але гэта не самы нізкі ўзровень вугляводаў. Каб прыгатаваць смачнае страва з нізкім утрыманнем вугляводаў чылі, вам трэба ўнесці некалькі змен.
Выключыце ўсе інгрэдыенты з высокім утрыманнем вугляводаў
Каб прыгатаваць гэты здаровы рэцэпт чылі, спачатку трэба выдаліць усе бабовыя, у тым ліку марскую фасолю, фасолю і чорную фасолю. Нягледзячы на тое, што можа здацца незвычайным рыхтаваць чылі без фасолі, паверце, што ў гэтую страву ўсё яшчэ ёсць розныя густы.
Па-другое, вам трэба будзе выключыць крупы. Многія рэцэпты чылі заліваюць кіноа або рысам, асабліва вегетарыянскім чылі. Калі ў вашай сям'і ёсць традыцыя падаваць чылі кон арроз, вы можаце зрабіць невялікі кета-своп. Замест таго, каб высыпаць перац чылі на белы рыс, які змяшчае каласальныя 45 грамаў вугляводаў на кубак, вы можаце наліць гэты здаровы чылі з індычкі на каляровы рыс ( 1 ). Рыс з каляровай капусты - гэта проста каляровая капуста здробнены на рысавыя ніткі.
Зверху з здаровымі варыянтамі з нізкім утрыманнем вугляводаў
У той час як вы можаце папоўніць свой любімы перац чылі чыпсамі аладкі або іншымі варыянтамі з высокім утрыманнем вугляводаў, выкарыстоўвайце інгрэдыенты кето ў гэтым рэцэпце чылі з індычкі. Перац чылі можна пасыпаць авакада, нарэзаным балгарскім перцам, цёртым сырам, простым грэцкім ёгуртам, беконам або смятанай.
Чаму вы павінны выкарыстоўваць какосавае малако замест тоўстых вяршкоў?
Вы ведаеце што дазволена малочныя прадукты на кетогенной дыеце. Аднак вы павінны выбіраць толькі самыя якасныя, свабодныя і арганічныя малочныя прадукты, калі гэта магчыма. Акрамя таго, нягледзячы на тое, што малочныя прадукты ўтрымліваюць карысны бялок і тлушч, яны ўсё яшчэ ўтрымліваюць цукар (лактозу), што робіць некаторыя прадукты, асабліва паўабястлушчанае малако і згушчанае малако, непрыдатнымі для дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў.
Малочныя прадукты добрыя ў ўмераных колькасцях, але значна лепшая альтэрнатыва - зрабіць сваю ежу без малочных прадуктаў. У многіх рэцэптах, у тым ліку рэцэпту белага чылі з індычкі, гэта азначае, што какосавае малако або вяршкі замяняюць какосавае малако або тоўстыя сліўкі.
Якосавае малако зробіць рэцэпт падобным на какосавы арэх?
У большасці выпадкаў не. Падумайце пра сваю любімую тайскую страву кары. Ён багаты, густы і крэмавы, але вы не заўважыце какоса. Тое ж самае тычыцца многіх рэцэптаў, у тым ліку гэтага белага чылі.
Калі рэцэпт змяшчае дастатковую колькасць прыправаў і іншых інгрэдыентаў, каб пакрыць водар какоса, вы рэдка гэта заўважыце. Гэта асабліва актуальна, калі рэцэпт змяшчае шматкі чырвонага перцу, чорны перац, марскую соль або гэта, якія, здаецца, неверагодна эфектыўныя пры выдаленні амаль салодкага густу какоса. Калі вы робіце белы перац чылі і ён усё яшчэ мае пэўны какосавы водар, паспрабуйце павольна дадаць у сумесь курыны булён.
Чаму ўжыванне какоса так карысна для кетогенной дыеты?
Какосавае малако можа не толькі надаць супам і тушаным стравам элемент сметанковасці, але і дадае мноства пажыўных рэчываў, якія інакш вы б не трапілі. Какосавае малако з'яўляецца крыніцай пажыўных рэчываў, хваліцца за яго карысць для здароўя.
Дзевяноста тры працэнты ўтрымання какосавага малака адбываецца з тлушчу, большая частка якога паступае з некаторых тыпаў насычаных тоўстых кіслот, званых трыгліцерыдаў сярэдняй ланцуга (MCT). Тыя, хто прытрымліваецца кетогенной дыеты, называюць MCT ідэальнай крыніцай энергіі, але што робіць гэтыя тлустыя кіслоты такімі асаблівымі?
У адрозненне ад многіх тоўстых кіслот, MCT ім не патрэбныя ферменты для іх расшчаплення падчас стрававання. Замест гэтага яны транспартуюцца непасрэдна ў печань, дзе могуць быць неадкладна выкарыстаны для атрымання энергіі. Гэта павышае ўзровень кетонаў і прыводзіць да мінімуму назапашвання тлушчу ў вашым целе. Таксама было паказана, што МСТ павышаюць разумовую яснасць, паскараюць абмен рэчываў, умацоўваюць сэрца і паляпшаюць страваванне ( 2 ).
Уключыце гэты рэцэпт белага чылі ў свой штотыднёвы план харчавання
Гэты белы перац чылі з індычкі - ідэальны здаровы рэцэпт, які можна ўключыць у свой штотыднёвае падрыхтоўка ежы. На падрыхтоўку патрабуецца ўсяго пяць хвілін, а агульны час прыгатавання - усяго 15 хвілін, таму ён будзе гатовы да ўжывання праз 20 хвілін.
Калі вы занятыя бацькі або працуючы спецыяліст, падумайце аб падрыхтоўцы чылі ў каструлі хуткага прыгатавання або павольнай пліты для метаду прыгатавання «ўсталяваць і забывацца». Калі няма, вы можаце прыгатаваць яго ў галандскай духоўцы або вялікім рондалі на сярэднім агні.
З амаль 30 грамамі бялку і менш чым 6 грамамі вугляводаў на порцыю, гэты рэцэпт чылі дапаможа захаваць узровень вугляводаў на нізкім узроўні, а ваш план харчавання будзе захапляльным.
З нізкім утрыманнем вугляводаў Easy White Turkey Chili
Гэты лёгкі белы перац індычкі з нізкім утрыманнем вугляводаў зменіць даўняе ўяўленне аб тым, што мяса індычкі сухое.
- Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
- Час рыхтаваць: 15 хвілін
- Агульны час: 20 хвілін
- Прадукцыйнасць: 5.
- катэгорыя: Кошт.
- Кухня: Амерыканскі.
Ingredientes
- 500 г / 1 фунт арганічнага фаршу з індычкі (або фаршу з ялавічыны, бараніны або свініны).
- 2 шклянкі рысу з каляровай капусты.
- 2 сталовых лыжак какосавага алею.
- 1/2 цыбулі Відалія.
- 2 зубчыка часныку
- 2 шклянкі суцэльнага какосавага малака (або тоўстых вяршкоў).
- 1 сталовая лыжка гарчыцы.
- 1 гарбатная лыжка солі, чорны перац, чабор, соль салеры, чесночный парашок.
Інструкцыі
- У вялікай рондалі разагрэйце какосавае алей.
- Тым часам здрабняем лук і часнык. Дадайце яго ў распаленае алей.
- Змяшайце 2-3 хвіліны, а затым дадайце фарш з індычкі.
- Аддзеліце мяса лапаткай і ўвесь час памешвайце, пакуль яно не рассыпаецца.
- Дадайце сумесь прыправаў і каляровую капусту рыс і добра змяшайце.
- Як толькі мяса падрумяніцца, дадайце какосавае малако, варыце на павольным агні і дайце яму паменшыць на працягу 5-8 хвілін, часта памешваючы.
- У гэты момант ён гатовы да падачы. Ці вы можаце дазволіць яму паменшыць напалову, пакуль не згусне і падаваць у якасці падліўкі.
- Змяшайце цёрты сыр для атрымання дадатковай густой падліўкі.
нататкі
Прапановы па асвятленні:.
- Авакада.
- Халапеняс.
- Бекон.
- Нацёрты вытрыманы сыр чеддер.
- Памідоры черрі.
- Востры соус.
nutrición
- Каларыйнасць: 388.
- Тлушч: 30,5.
- Вугляводы: 5.5.
- Вавёркі: 28,8.
Ключавыя словы: лёгкі рэцэпт белага чылі з індычкі.