Лепшы рэцэпт хатніх булачак з карыцай кето

У вас ёсць любімае і традыцыйнае страва, якое вы любіце рыхтаваць у святочныя дні, вялікія сходы ці нават у ціхі і расслаблены дзень? Для некаторых людзей булачкі з карыцай з'яўляюцца ідэальным падарункам для вялікай групы сяброў і сям'і. І не сакрэт, чаму. Гэтыя пачастункі ўяўляюць сабой смачныя завіткі з мяккага цеста, пакрытыя карыцай, цукрам і глазурай. сметанковы сыр. Каму горка такая вытанчаная прысмака?

Але калі вы сядзіце на низкоуглеводной або кетогенной дыеце, стандартныя булачкі з карыцай не ўваходзяць у ваш план харчавання. Не мець магчымасці час ад часу атрымліваць асалоду ад булачкі з карыцай можа быць цяжэй, чым вы думалі. Апошняе, што вы хочаце зрабіць, пачынаючы новую дыету, - гэта адчуваць сябе пазбаўленым чаго-небудзь, не кажучы ўжо аб адным з вашых любімых ласункаў.

На шчасце, калі вы з'яўляецеся аматарам булачак з карыцай і трымаецеся на кето-дыеце, вам не трэба турбавацца. Гэтыя булачкі з карыцай кето спакаваныя карысныя тлушчы і яны выкарыстоўваюць Стевен ў якасці подсластітель, так што ў іх няма цукар.

Яны з'яўляюцца ідэальным рашэннем, каб замяніць традыцыйныя булачкі без карыцы вывесці вас з кетозу або пераадолець свой абмежаванне вугляводаў. Акрамя таго, зрабіць іх даволі проста.

Што ўнутры булачак з карыцай?

Што ў гэтым рэцэпце з нізкім утрыманнем вугляводаў робіць гэтыя булачкі з карыцай кетагеннымі? З аднаго боку, іх вельмі мала чыстыя вугляводыЯны не ўтрымліваюць пшаніцу або глютен, а таксама з высокім утрыманнем карысных тлушчаў.

Сыр мацарэла

У гэтым рэцэпце кето-ролу з карыцай выкарыстоўваецца цеста, якое складаецца ў асноўным з сыру моцарелла. Так, вы правільна прачыталі. Сыр. Гэта рэцэпт, натхнёны цестам для піцы з тоўстай галавой, папулярным цестам на аснове мацарэлы, якое выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі салодкіх або салёных прысмакаў на аснове хлеба, такіх як піца з тоўстай галавой, мафіны і многае іншае.

Сыр Мацарэла з'яўляецца ідэальнай асновай тэсту без вугляводаў для выкарыстання ў гэтых булачках з карыцай, таму што ён ліпкі, замяняючы глютен у белай пакуце. Дапамажыце стварыць цудоўную тэкстуру, якую вы любіце ў добрым булачку з карыцай.

Цэлая мацарэла таксама прыносіць некаторыя перавагі для здароўя, асабліва калі вы выбіраеце травяную. Насуперак рэкамендацыям па харчаванню пры тлустафобіі, якія вы прывыклі чуць, даследаванні паказваюць, што ферментаваныя цэльнатлустыя малочныя прадукты, такія як сыр і ёгурт, аказваюць супрацьзапаленчае дзеянне, якое можа абараняць сэрца, а не наносіць шкоду ¹ ).

На самай справе даследаванні паказалі, што моцарелла можа знізіць узровень халестэрыну ЛПНП ( ² ).

Пашавыя малочныя прадукты багатыя вітамінам K2, тоўстымі кіслотамі амега-3 і CLA (кан'югаванай лінолевая кіслата), якія спрыяюць здароўю сэрца ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Таксама было паказана, што CLA дапамагае вам страціць тлушч ( ⁶ ). Калі справа даходзіць да макрасаў, моцарелла выдатна падыходзіць для кетогенной дыеты. У кубку мацарэлы з суцэльнага малака ўтрымліваецца 2.5 грама вугляводаў, 24 грама бялку, 25 грам тлушчу і 336 калорый ( ⁷ ).

Тым не менш, сыр не можа дзейнічаць самастойна, каб забяспечыць трывалую аснову для цеста з карыцай. Патрэбен іншы заменнік мукі з нізкім утрыманнем вугляводаў каб дапамагчы сфармаваць аднастайнае цеста.

Міндальная мука

Міндальная мука Гэта асноўны інгрэдыент для хлебапечак без глютена, а таксама з'яўляецца ідэальным дадаткам да кетогенной дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў. Як і міндаль, міндальная мука мае багаты пажыўнымі рэчывамі профіль. У ім шмат вітаміна Е, фалійнай кіслаты, холіну, марганца і магнію ( ⁸ ).

Дзякуючы багатаму ўтрыманню магнію, міндаль можа дапамагчы кантроль цукру ў крыві, што вельмі важна ў кетогенной дыеце ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

На кожныя 14 грамаў тлушчу ў міндалі 9 з гэтых грам складаюць монаненасычаныя тлушчы, якія, як паказваюць даследаванні, карысныя для здароўя сэрца і ўзроўню халестэрыну. Багаты антіоксідантный профіль міндаля таксама аказвае значныя перавагі для сардэчна-сасудзістай сістэмы і, у адным даследаванні, дапамог паменшыць тлушч на жываце ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Стевен і кетогенные падсалодвальнікаў

Гэты рэцэпт кетагенных булачак з карыцай патрабуе Стевен, подсластітель без цукру і вугляводаў, атрыманы з вельмі салодкай травы. Савет: вы можаце вырасціць Стевен ў сваім садзе.

Белы парашок або вадкая Стевен, знойдзеныя ў супермаркеце, з'яўляюцца вытанчанай версіяй травы і часта выкарыстоўваюцца для выпечкі і падсалоджвання кавы. Проста майце на ўвазе, што невялікая колькасць вельмі важна - Стевен ў 250-300 разоў саладзей, чым звычайны сталовы цукар ( ¹⁶ ).

Некаторым людзям не вельмі падабаецца густ Стевен, таму што яна трохі горкая. Тым не менш, ёсць некалькі марак, якія ліквідуюць горкі густ, на які скардзяцца многія. Калі вы не прыхільнік Стевен, ёсць некалькі іншых. кето-дружалюбныя падсалодвальнікаў што вы можаце выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце, але будзьце асцярожныя, таму што гэта не будзе адна-адной заменай.

Эрытрыт і Swerve нашмат саладзей, чым цукар, так што вам трэба будзе дадаць значна больш у рэцэпт. Адна кубак гэтых альтэрнатыў салодкая, як дзве чайныя лыжкі Стевен.

Канела

Карыца - гэта не толькі вызначальная характарыстыка ідэальнага булачкі з карыцай. Гэта таксама дзіўны суперфуд, насычаны антыаксідантамі, карыснымі пажыўнымі рэчывамі і добра дакументаванымі антыдыябетычнымі ўласцівасцямі.

Ён можа знізіць узровень цукру ў крыві нашча, запаволіць пераварванне вугляводаў, памяншаючы іх уплыў на ўзровень цукру ў крыві і палепшыць агульную адчувальнасць да інсуліну, як у людзей з цукровым дыябетам, так і без дыябету ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

З усіх траў і спецый карыца з'яўляецца адным з самых карысных антіоксідантных уласцівасцяў. Карыца, якая змяшчае поліфенолы, лігнаны і флавоноіды, валодае процівомікробным, супрацьдыябетычным і супрацьзапаленчым дзеяннем. Было паказана, што ён аказвае станоўчы ўплыў на маркеры сардэчна-сасудзістай сістэмы, асабліва на ліпіды ў крыві ( ²² ) ( ²³ ). Прачытаўшы ўсё гэта, вы захочаце выкарыстоўваць карыцу не толькі ў дэсерце, ці не так?

Атрымлівайце асалоду ад гэтымі смачнымі кето булачкамі з карыцай

Хвалюецеся, што не зможаце атрымаць асалоду ад наступнай сямейнай вечарынкі ці нават смачнага сняданку дома ў нядзелю раніцай? Ня бойся. Збярыце свае інгрэдыенты і прыгатуйце партыю гэтых булачак з карыцай, каб вы маглі атрымліваць асалоду ад іх салодкім густам, не адчуваючы віны за сапсаванне свайго рацыёну.

Лепшыя хатнія кето булачкі з карыцай

Гэтыя лёгкія булачкі з карыцай з нізкім утрыманнем вугляводаў насычаны карыснымі тлушчамі і даюць вам новы погляд на ваш любімы сняданак і дэсерт для вечарынак. Атрымлівайце асалоду ад гэтымі пачастункамі, пакрытымі кета-сырнай глазурай па раніцах з кубкам кето-кавы або як найлепшы кето-дэсерт, які вы калі-небудзь елі на вашым наступным сямейным або сяброўскім зборы.

• Час падрыхтоўкі: 10 хвілін
• Час рыхтаваць: 25 хвілін
• Агульны час: 35 хвілін
• Прадукцыйнасць: 12 рулонаў.
• катэгорыя: Дэсерт.
• Кухня: Амерыканскі.

Ingredientes

Для цеста.

• 1 1/2 шклянкі цёртага сыру моцарелла.
• 3/4 шклянкі міндальнай мукі.
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага сыру.
• 1 яйка.
• 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка.

Для начыння з карыцай.

• 2 сталовыя лыжкі вады.
• 2 сталовыя лыжкі Стевен.
• 2 чайныя лыжкі карыцы.

На замаразкі.

• 2 сталовыя лыжкі сметанковага сыру.
• 2 сталовыя лыжкі калагена.
• 1 сталовая лыжка Стевен.

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 175º C / 350º F.
2. Растопліваюць моцарелла і сметанковы сыр у мікрахвалеўцы (1 1/2 хвіліны, змешваючы напалову).
3. Дадаць яйка да сыру.
4. Дадайце міндальную муку і разрыхляльнік.
5. Змяшайце відэльцам, пакуль усё не злучыцца.
6. Скруціце ў шар цеста.
7. Падзяліце цеста на 6 шарыкаў.
8. Сфармуйце доўгія рулеты і выкладзеце іх на кавалак промасленай паперы.
9. З дапамогай качалкі раскачайце цеста, робячы кожны пласт цеста як мага танчэй.
10. Зрабіце начынне, змяшаўшы ваду, подсластітель і карыцу ў маленькай місцы.
11. Выкладваем вадкую начынне на здробненыя рулеты з цеста.
12. Згарніце кожны рулет у булачку і разрэжце напалову, каб атрымалася 12 булачак.
13. Выкладзеце булачкі на антіпрігарная бляху або форму для выпечкі.
14. Пастаўце ў духоўку і выпякайце 25 хвілін.
15. Пакуль булачкі знаходзяцца ў духоўцы, прыгатуйце сметанковы сыр, змяшаўшы сметанковы сыр і падсалодвальнікаў.
16. Выкладваем на гарачыя булачкі і падаем.
17. Астудзіце рэшткі на іншы раз.

nutrición

• Памер порцыі: 1 рулет.
• Каларыйнасць: 142.
• Тлушчы: 10 г.
• Вугляводы: вугляводы нета: 4 г.
• Валаконна: 0,7 г.
• Бялок: 10 г.

Ключавыя словы: кето булачкі з карыцай.