Рэцэпт цеста для піцы з каляровай капустай Кето

Ці ёсць якія-небудзь прадукты, якіх так не хапае большасці людзей, якія сядзяць на кето-дыеце? Вядома так. Піца.

Вы развіталіся са сваім любімым італьянскім бутэрбродам. Вы навучыліся пераходзіць ад часначнага хлеба. Але піца? Гэта больш складана скончыць адносіны.

На шчасце, цяпер вам не прыйдзецца прапускаць любімую ежу. З дапамогай гэтага рэцэпту кето для піцы з каляровай капустай вы можаце атрымліваць асалоду ад любімай стравай, не клапоцячыся аб колькасці вугляводаў.

Калі вы прагледзіце інфармацыю аб харчаванні ніжэй, вы ўбачыце, што яна змяшчае ўсяго 5 грам чыстых вугляводаў, што робіць яго цалкам прыдатным для кето-дыеты. Проста дапоўніце яго любімымі начынкамі для піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў, якая такая ж смачная, як ніколі.

Чым адрозніваецца гэтая скарыначка для піцы з каляровай капусты?

У Інтэрнэце даступныя сотні рэцэптаў цеста для піцы з каляровай капусты. Некаторыя брэнды, у тым ліку Trader Joe's, нават стварылі замарожаную піцу на аснове каляровай капусты, каб вы маглі купіць яе ў гатовым выглядзе. Але чым жа адрозніваецца гэты рэцэпт?

Ён не зроблены з кукурузным крухмалам або тапіёкай

Было б балюча чытаць гэта, але большасць рэцэптаў для піцы з каляровай капустай, даступных у Інтэрнэце, не з'яўляюцца нізкім утрыманнем вугляводаў. Вось чаму: каляровая капуста, якая выкарыстоўваецца ў гэтым і многіх іншых рэцэпце, насычаная вільгаццю. Таму рыхтаваць з ім можа быць складана.

Многія распрацоўшчыкі рэцэптаў і брэндаў змагаюцца з вільгаццю, дадаючы крухмал. Часта выкарыстоўваецца кукурузны, бульбяны або тапіёкавага крухмал, які на 100% складаецца з вугляводаў ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Крухмал гарантуе, што цеста для піцы не прыліпае да формы для піцы, у выніку чаго ўвесь абед развальваецца, але ён не зніжае глікемічны нагрузку.

Ён зроблены з какосавай мукі

У многіх рэцэптах скарыначкі для піцы з каляровай капусты ў якасці інгрэдыента выкарыстоўваецца простая белая мука. Яны проста ўмешваюць звараныя суквецці каляровай капусты ў цеста, а затым называюць гэта здаровым рэцэптам. На самай справе гэта ўсё яшчэ вельмі шмат вугляводаў і не без глютена.

Гэта нізкавугляводная скарыначка для піцы з каляровай капусты выкарыстоўвае какосавая мука, які змяшчае 4 грама карысных насычаных тлушчаў на дзве сталовыя лыжкі. Какосавая мука - выдатны крыніца кіслот MCT (трыгліцерыдаў сярэдняга ланцуга), пераважнай крыніцай энергіі вашага цела для пераўтварэння тлушчу ў энергію (кетоны).

Не ўтрымлівае малочных прадуктаў

З усіх рэцэптаў піцы з каляровай капустай, даступных у Інтэрнэце, цяжка знайсці той, у якім не было б малочных прадуктаў. У большасці рэцэптаў у цеста змешваюць цёрты сыр моцарелла або пармезан, што робіць яго непрыдатным для тых, хто не пераносіць малочныя прадукты.

У гэтым рэцэпце не выкарыстоўваецца сыр моцарелла або любыя іншыя малочныя прадукты. Замест гэтага італьянская прыправа надае гэтаму цесту свой водар. Вы можаце знайсці італьянскія прыправы ў прадуктовай краме або прыгатаваць уласную сумесь, змяшаўшы базілік з чайнай лыжкай часначнага парашка, орегано, чабора і маярану.

Як зрабіць скарыначку для піцы з каляровай капусты

Прыгатаванне цеста для піцы з нізкім утрыманнем вугляводаў можа быць складаным працэсам, але яно таго варта. Вылучыце 30 хвілін часу на падрыхтоўку, каб сабраць скарыначку для піцы. Вось некалькі парад, якія дапамогуць вам.

Купіце гатовы рыс з каляровай капусты

Большасць буйных сетак супермаркетаў цяпер прадаюць каляровую капусту рыс, што вельмі зручна. Проста пераканайцеся, што ён не загружаны крухмалам. У гэтым рэцэпце лепш пазбягаць замарожанага рысу з каляровай капусты, так як гэта можа зрабіць рэцэпт занадта вільготным.

Калі вы не можаце знайсці свежы рыс з каляровай капусты, лепшы спосаб прыгатаваць яго ў хатніх умовах - выкарыстоўваць кухонны камбайн. Купіце каляровую капусту ў краме, затым нарэжце яе на суквецці дробнага і сярэдняга памеру. Пакладзеце каляровую капусту ў кухонны камбайн і здрабніце, пакуль яна не выйдзе дробнымі кавалачкамі.

Выцягвайце як мага больш вільгаці

Каляровая капуста змяшчае шмат вады, таму перад замешваннем цеста для піцы лепш выдаліць як мага больш вільгаці. Для гэтага разагрэйце каляровую капусту ў мікрахвалеўцы, затым выкарыстоўвайце кухоннае ручнік, марлю або іншую тканіну, каб загарнуць прыгатаваную каляровую капусту і адціснуць як мага мацней. Гэта лепш за ўсё рабіць у вялікай місцы, так як вада будзе сцякаць на тканіну.

Выкарыстоўвайце пергаментную паперу

Паколькі з каляровай капусты цяжка выдаліць усю ваду, цеста ўсё яшчэ можа быць трохі ліпкім. Абавязкова пакладзеце ліст пергаментнай паперы на бляху пад піцай. Калі выкласці цеста непасрэдна на камень для піцы, патэльню або патэльню, яно можа прыліпнуць да паверхні пасля выпякання.

Карысць падрыхтоўкі з каляровай капустай

Замена каляровай капусты на муку ў скарыначцы робіць вашу піцу з нізкім утрыманнем вугляводаў, але яна таксама мае шэраг пажыўных пераваг. Гэта толькі некаторыя перавагі гэтага рэцэпту для піцы з каляровай капустай кето.

1. Змяшчае шмат вітамінаў і мінералаў

Каляровая капуста з'яўляецца выдатнай крыніцай вітамінаў С і К. Чалавечы арганізм не здольны самастойна выпрацоўваць вітамін С, таму важна ўжываць прадукты, багатыя гэтым вітамінам, які стымулюе імунную сістэму. Адна шкляначка каляровы капусты змяшчае больш за 73% ад рэкамендаванай сутачнай нормы вітаміна С ⁴.

Вітамін Да - яшчэ адзін важны вітамін каляровай капусты. Гэта тлушчараспушчальны вітамін, таму спажыванне яго са здаровымі крыніцамі тлушчу не толькі рэкамендуецца, але і неабходна для атрымання пераваг вітаміна. Таксама вядома, што вітамін Да паляпшае здароўе костак і падтрымлівае структуры шкілетных цягліц здаровымі ( ⁵ ).

2. Валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі

Запаленне гэта адна з асноўных прычын большасці сучасных хранічных захворванняў. Каляровая капуста змяшчае мноства антыаксідантаў і супрацьзапаленчых сродкаў, уключаючы бэта-каратын, бэта-криптоксантин і кававую кіслату. Усе гэтыя злучэнні дапамагаюць паменшыць акісляльны стрэс у арганізме, гэта значыць пашкоджанне свабоднымі радыкаламі ( ⁶ ).

3. Дапамагае гарманальнаму балансу

Гарманальны дысбаланс яны сустракаюцца часцей, чым вы думаеце. І яны часта выкліканы няправільным харчаваннем і няправільным выбарам ладу жыцця. Такія прадукты, як соя, малочныя прадукты, дрожджы і рафінаваныя алею, могуць аказаць негатыўны ўплыў на пэўны гармон: эстраген.

Гэтыя прадукты здольныя павысіць узровень эстрагену, што можа змяніць астатнія гарманальныя структуры. Каляровая капуста можа забяспечыць антыаксіданты, якія дапамагаюць збалансаваць і знізіць узровень эстрагену ( ⁷ ).

Атрымлівайце асалоду ад гэтага рэцэпту кетогенной піцы з каляровай капустай

Калі гэта ваш вечар піцы, прытрымлівайцеся гэтага рэцэпту скарыначкі для піцы з каляровай капустай Кето для вашай любімай стравы. Маючы ўсяго 5 грам чыстых вугляводаў на порцыю, ён ідэальна ўпісваецца ў план харчавання палеа або кето.

Паколькі вы робіце гэтую піцу ў якасці кето варыянту, у якасці начыння спыняйцеся з мясам і гароднінай. Зараз не час рыхтаваць гавайскую піцу. Ананас ніколі не павінен быць у піцы...

Пасля таго, як ваша цеста выпякаецца да залацістага колеру, дадайце пласт падліўкі для піцы. Дадайце свае любімыя начынкі, такія як таматавы соус, пеперони, шынкі, лук, аліўкі, каўбаса з індычкі, балгарскі перац або гародніна з нізкім утрыманнем вугляводаў.

У наступны раз, калі вам захочацца лустачку піцы, паспрабуйце гэтую скарыначку для піцы Кета з каляровай капустай рысам для здаровай альтэрнатывы. Вы атрымаеце такі ж прыемны густ, захоўваючы кетоз і ствараючы шаблоны здаровага харчавання на будучыню.

Скарыначка для піцы з каляровай капустай без малочных прадуктаў

Хочаш піцу? Гэтая скарыначка для піцы з каляровай капусты без малочных прадуктаў - гэта кето і выдатная альтэрнатыва піцы з высокім утрыманнем вугляводаў.

• Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
• Час рыхтаваць: 30 хвілін
• Агульны час: 50 хвілін
• Прадукцыйнасць: 2.
• катэгорыя: Кошт.
• Кухня: неапалітанскі.

Ingredientes

• 2 шклянкі рысу з каляровай капусты.
• 2 вялікіх яек.
• 3 сталовыя лыжкі какосавай мукі.
• 2 сталовыя лыжкі алею авакада або аліўкавага алею.
• 1 гарбатная лыжка дробнай солі.
• 1 гарбатная лыжка сушаных італьянскіх траў.

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 200º C / 405º F.
2. Выпякайце каляровы рыс у мікрахвалеўцы на працягу 5 хвілін, затым выкладзеце яго на чыстае кухоннае ручнік. Акуратна адцісніце столькі вады, колькі зможаце. Дайце настаяцца некалькі хвілін, а затым адцісніце яшчэ больш вады.
3. Вы павінны мець кубак гэтай пасты з каляровай капусты. Дадайце яго ў вялікую міску і змяшайце астатнія інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца аднастайнае цеста.
4. Засцеліце бляху пергаментнай паперай і сфармуйце цеста для піцы. Не раскладвайце яго танчэй, чым на 0,6 см / ¼ цалі, інакш ён зламаецца.
5. Запякаць 25-30 хвілін, пакуль каляровая капуста не будзе гатова і злёгку не падрумяніцца па краях.
6. Дадайце вашыя любімыя інгрэдыенты і пастаўце іх у духоўку яшчэ на 5 хвілін, каб яна стала больш хрумсткай.

nutrición

• Каларыйнасць: 278.
• Тлушчы: 21 г.
• Вугляводы: 12 г.
• Валаконна: 7 г.
• Бялок: 11 г.

Ключавыя словы: кето цеста для піцы з каляровай капусты.