Asan Küçə Stili Keto Meksika Tortilya Resepti

Tortillanın karbohidratlarla dolu olduğunu bildiyiniz üçün ləzzətli görünən tacodan nə qədər tez-tez imtina etməli olmusunuz? Bu küçə tərzi keto tortilla resepti ilə siz doymuş hiss edərək və ketozu qoruyarkən sevimli Meksika yeməyinizdən həzz ala bilərsiniz.

Adi un tortillaları kiçik tortillada 26 qramdan çox ümumi karbohidrat ehtiva edir ( ¹ ). Qarğıdalı tortillaları özü olmayan və bir qədər az karbohidratla zəngin olsa da, hələ də 12 qram karbohidrat ehtiva edir ( ² ). Bir oturuşda iki və ya üç dolma yeyirsinizsə, sadəcə olaraq gündəlik karbohidrat ehtiyatınızı tükətmiş olursunuz.

Bu küçə dolmalarını axtaran hər kəs üçün əla reseptdir aşağı karbohidrat və ya ketogenik alternativ enchiladas, tacos, fajitas, burritos və ya quesadillas üçün. Evdə hazırlanmış nachos və ya tortilla çipsləri hazırlamaq üçün onları yenidən zeytun yağında xırtıldayana qədər qızardın.

Qidalanma faktlarına nəzər salın və siz görə bilərsiniz ki, bu keto tortilla reseptində cəmi 4 qram xalis karbohidrat və 20 qram ümumi yağ var ki, bu da karbohidrat sayını yoxlamaq üçün mükəmməldir.

Və ən əsası dadlıdırlar. Digər reseptlərdən fərqli olaraq, onların yumurtası çox deyil, çox quru və ya çox yaş deyil. Və onlar ala biləcəyiniz adi tortillalar kimi dadlıdırlar.

Ketogenik tortillalar hazırlamaq üçün hindistan cevizi unundan istifadə etməyin faydaları

Bir çox aşağı karbohidratlı tortillalar badam unu, psyllium qabığı tozu, ksantan saqqızı və ya hətta gül kələmindən hazırlansa da, bu keto tortillanın əsas tərkib hissəsi kokos unudur.

Siz bunu kokos ununda və ya digər alternativ unlarda sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz, lakin evinizin yaxınlığında belə unlar yoxdursa, onları Amazon və ya digər onlayn mağazalardan ala bilərsiniz.

Hindistancevizi unu paleo, keto və ya aşağı karbohidratlı reseptlər hazırlamağa gəldikdə pəhrizinizdə tam dəyişiklikdir. etmək üçün istifadə olunur pizza xəmiri və düz çörəklər, vafli və müxtəlif keto çörək reseptləri. Beləliklə, bunun faydaları nədir aşağı karbohidratlı alternativ un və niyə istifadə etməlisən?

# 1: kokos unu liflə zəngindir

Hindistancevizi unu birbaşa hindistan cevizinin ətli pulpasından gəlir. İki yemək qaşığının tərkibində 60 qramdan çox olan 10% lifdən ibarətdir. Beləliklə, 16 qram ümumi karbohidratla, hər porsiyada cəmi 6 qram xalis karbohidratınız qalır ( ³ ).

Pəhriz lifi hər hansı bir pəhrizin vacib tərkib hissəsidir, lakin inkişaf etmiş ölkələrdə insanların əksəriyyəti onu kifayət qədər qəbul etmir. Əgər siz 2.000 kalorili pəhrizdəsinizsə, tövsiyə olunan gündəlik lif qəbulunuz 28 qram olmalıdır, lakin insanların çoxu bunun yarısını belə qəbul etmir ( ⁴ ). lif tapa bilərsiniz ketogenik qidalar çiy meyvə və tərəvəzlər, çia toxumu, kətan toxumu və kokos kimi.

Fiber kömək edir:

• Ürəyinizi dəstəkləyin: Lif ürək sağlamlığını yaxşılaşdıraraq, ürək xəstəliyi, insult və hipertoniya riskini azalda bilər ( ⁵ ).
• Qan təzyiqini yaxşılaşdırın: La Lif qan təzyiqi və xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər ( ⁶ ).
• Diabetin görünüşünü azaldır: La Lif insulinə həssaslığı artırır, bu da diabetin inkişafının qarşısını alır ( ⁷ ).
• Bağırsaqlarınızı dəstəkləyin: La Lif müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinin simptomlarını azalda bilər ( ⁸ ).

# 2: kokos unu qan şəkərini yaxşılaşdıra bilər

Hindistancevizi unu aşağı glisemik indeksə malikdir, bu da onu bir çox keto reseptlərində istifadə üçün mükəmməl uyğun edir. Aşağı glisemik indeksi olan qidalar vücudunuz tərəfindən daha yavaş həzm olunur, əmilir və metabolizə olunur, buna görə də qanda qlükoza səviyyəsini artırmır.

Bu o deməkdir ki, o, qanda şəkər səviyyəsini sabit saxlayır və obez, şəkərli diabeti olan və ya ümumi sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq istəyənlər üçün faydalıdır ( ⁹ ).

Hindistancevizi unu kimi aşağı karbohidratlı qidalar yemək sizə kömək edə bilər:

• Arıqlamaq: Aşağı glisemik qidalara diqqət yetirən aşağı karbohidratlı pəhrizlərin az yağlı pəhrizlərdən daha təsirli olduğu göstərilmişdir ( ¹⁰ ).
• Ürəyinizi dəstəkləyin: Aşağı glisemik indeksi olan qidalar oksidləşdirici stressi, qan təzyiqini və iltihabı azaltmağa kömək edərək, ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır ( ¹¹ ).
• Xəstəliklərin qarşısının alınması: Bu Aşağı glisemik qidalar müxtəlif xəstəliklərin, o cümlədən diabet və bəzi xərçəng növlərinin qarşısını almağa kömək edə bilər ( ¹² ).

# 3: kokos unu maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilər

Kokos ununun niyə bu qədər qidalı olması ilə maraqlanırsınız? Hindistancevizi unu orta zəncirli yağ turşularında və ya orta zəncirli trigliseridlərdə (MCT) boldur. MCT-lər ideal enerji mənbəyidir çünki onların orqanizm tərəfindən həzm edilməsi və ya udulması üçün başqa fermentlərə ehtiyac yoxdur. Beləliklə, onlar ketonlara çevrilmək üçün birbaşa qaraciyərə gedirlər və enerji istehsal edirlər ( ¹³ ).

MCT qəbul edə bilərsiniz əlavə formada və ya kokos yağı və ya palma yağı kimi qidalar vasitəsilə. MCT yağı keto pəhrizində məşhurdur, çünki ketonları vücudunuz üçün istifadə etmək üçün daha əlçatan edir.

Bunu edən budur MCT yağı çox təsirli olacaq enerji mənbəyi kimi ¹⁴ ):

• Onlar yağ kimi saxlanılmır: MCT-lər ketonlara çevrilir və bədəninizdə yağ kimi saxlanılmır.
• Tez enerjiyə çevrilirlər: the hüceyrələr MCT-ləri sürətlə metabolizə edir və sürətlə qaraciyərə çatır.
• Onların fermentlərdən əlavə yardıma ehtiyacı yoxdur: MCT turşuları həzm zamanı onları parçalamaq üçün fermentlərə ehtiyac duymur.

# 4: hindistan cevizi unu doymuş yağla yüklənir

Hindistancevizi ununda yağdan daha çox doymuş yağ var. Təəccübləndiniz? Əslində, kokosdakı yağın yarısından çoxu doymuş yağdır ( ¹⁵ ).

Köhnəlmiş elmi sübutlar doymuş yağların zərərli olduğunu iddia edirdi. Bu, 1970-1990-cı illərdə az yağlı yemək mərhələsinə gətirib çıxardı.Az yağlı qatıq, açıq krem ​​pendir və yağsız süd süd məhsullarını zəbt etdi və bütöv yumurtalar yumurta ağı ilə əvəz olundu.

Bu müddət ərzində doymuş yağların istehlakı kəskin şəkildə azaldı və piylənmə kəskin şəkildə artdı ( ¹⁶ ). Bu gün "yağ sizi kökəldir" mifi çürütmək üçün artan sübutlar var.

• Ürək xəstəliyi ilə heç bir əlaqə yoxdur: Son tədqiqatlar doymuş yağların ürək xəstəliyinə səbəb olması fikrini təkzib etdi ( ¹⁷ ).
• Xolesterol səviyyəsini yüksəltmir: Yüksək xolesterol səviyyəsi olan insanlarda kokos ununun "pis" LDL (aşağı sıxlıqlı lipoprotein) xolesterinin, eləcə də ümumi qan xolesterinin (zərdabda xolesterin) səviyyəsini azaltdığı göstərilmişdir. ¹⁸ ).

№ 5: hindistan cevizi ununda qoz-fındıq, qarğıdalı və qlüten yoxdur

Əgər sizdə və ya evinizdəki kiminsə qida allergiyası varsa, kokos unu çox tövsiyə olunan əvəzedicidir. Ən çox görülən səkkiz allergen buğda, yumurta, süd, fıstıq, qoz-fındıq, soya, balıq və qabıqlı balıqlardır. ¹⁹ ).

Bunlardan ikisi, buğda və ağac qoz-fındıqları, adətən klassik tortilla reseptlərində olur. Hindistancevizi unu və ya badam unu üçün qarğıdalı və ya buğda ununu əvəz etməklə siz özü, şəkərsiz, qozsuz və taxılsız resept yaradırsınız.

Ancaq resept pendirlə hazırlandığından, bu tortillalar vegan deyil və təbii ki, süd məhsulları var.

Ən yaxşı aşağı karbohidratlı keto tortillalarını necə etmək olar

Keto omleti hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır və heç bir xüsusi avadanlıq tələb olunmur. Tortilla hazırlamaq üçün yemək prosessoruna və ya prese ehtiyacınız yoxdur, sadəcə bir az perqament kağızı və mikrodalğalı soba lazımdır.

Əvvəlcə hindistan cevizi unu və pendiri qarışdırın və mikrodalğalı sobada bişirmə vaxtını bir dəqiqəyə təyin edin. Yumurtanı əlavə edib qarışdırın. Sonra qarışığı kiçik tortillalara sıxmaq üçün perqament kağızından istifadə edin.

Orta istilikdə bir tava çevirin. Hər keto tortillanı hər tərəfdən 2-3 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər qızardın. Əlavə ləzzət üçün bir az dəniz duzu səpin.

İstər özünüz, istərsə də bir qrup dostunuz üçün hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, keto tortillaların bu partiyası istənilən Meksika yeməklərinə mükəmməl əlavədir.

Onları karnita və ya xorizo ​​kimi sevimli qarnirlərlə doldurun, sonra cilantro, xama və avokado və ya quacamole ilə doldurun. Əgər qalıqlarınız varsa, soyuducuda bir həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.

Keto küçə stili Meksika tortillaları

Növbəti Meksika yeməkləri ziyafətiniz üçün keto tortilla axtarırsınız? Bu aşağı karbohidratlı keto tortillalarında cəmi 4 qram xalis karbohidrat var və 20 dəqiqəyə hazır olacaq.

• Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə.
• Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə - 12 dəqiqə.
• Ümumi vaxt: 8 dəqiqə.
• Performans: 1.
• Kateqoriya: Qiymət.
• Mətbəx: meksikalı.

Ingredientes

• 1/2 fincan rəndələnmiş asiago pendiri.
• 3 xörək qaşığı kokos unu.
• 1 böyük yumurta

Təlimat

1. Çuqun tavasını orta istilikdə qızdırın.
2. Bir şüşə qabda sürtgəcdən keçirilmiş pendir və kokos ununu qarışdırın.
3. Kasanı mikrodalğalı sobaya bir dəqiqə və ya pendir yumşalana qədər qoyun.
4. Pendir qarışığını birləşdirmək və bir az sərinləmək üçün yaxşıca qarışdırın. Yumurtanı əlavə edin və xəmir alınana qədər qarışdırın.
5. Xəmiri eyni ölçülü üç topa bölün. Xəmir çox qurudursa, yaxşıca birləşənə qədər əllərinizi nəmləndirin. Alternativ olaraq, xəmir çox axıcıdırsa, daha yaxşı birləşənə qədər bir çay qaşığı kokos unu əlavə edin.
6. Xəmirdən bir top götürün və 2 sm / 1/8 düym qalınlığında tortilla olana qədər topu perqament kağızı arasında düzəldin.
7. Tortilləni isti çuqun tavaya qoyun və yüngülcə qızarana qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin.
8. Tortilləni istidən çıxarmaq üçün bir spatula istifadə edin və tutmadan əvvəl bir az soyumağa icazə verin.

Nutricion

• Kalori: 322.
• Yağlar: 20 g.
• Karbohidratlar: 12 g.
• Lif: 8 g.
• Zülal: 17 g.

Keywords: keto küçə tərzi meksika tortilla.