Acılı Aşağı Karbohidratlı Keto Somon Burgerləri Resepti

Bu sizin tipik somon tortu reseptiniz deyil. Bu Keto Salmon Burgerləri çöldə xırtıldayan, içərisi isə zərifdir və ədviyyatlı ləzzətlərlə doludur.

Təravətləndirici bir salat və ya sürətli qəlyanaltı tamamlamaq üçün yeni bir protein seçiminə ehtiyacınız olsun yemək hazırlayınBu xırtıldayan somon burgerləri heç vaxt məyus etməyəcək. Onlar təkcə asan deyil, həm də yüklənir sağlam yağlar, sizin üçün mükəmməldir ketogenik pəhriz.

Aşağı Karbohidratlı Salmon Burgerlərinin Əsas Tərkibi

Bu keto somon burgerlərinin sizi çəngəldən çəkməməsinin bir səbəbi var. ketozSağlam yağlar, zülallar və lazımi miqdarda ədviyyatlarla doludur ki, daha çox şey üçün geri dönəsiniz. Əsas maddələrə aşağıdakılar daxildir:

• Konservləşdirilmiş qızılbalıq və ya təzə bişmiş qızılbalıq.
• Chipotle mayonezi.
• Sriracha isti sousu.

Ənənəvi balıq burger reseptlərindən fərqli olaraq, bu qızılbalıq köftələri çörək qırıntılarına ehtiyac duymur, çünki onlar keto pəhriz üçün uyğun deyildir, çünki onların tərkibində həddindən artıq çoxdur. c. Bunun əvəzinə, bu kəskin tortları yaratmaq üçün bir az hindistan cevizi unu və badam unu lazımdır.

Alternativ olaraq, bu keto somon burgerlərinin çölünü çörək etmək istəyirsinizsə, donuz qabıqlarını doğrayıb "çörək qırıntıları" kimi istifadə edə bilərsiniz. Əgər bu seçimi bəyənirsinizsə, tavaya qoymazdan əvvəl çiy köftələri sadəcə donuz qabığı ilə örtün.

Bir yerə yığmaq və makrolarınızı nəzarətdə saxlamaq asan olmaqla yanaşı, bu xırtıldayan qızılbalıq tortları həm də bütün bunları əldə etmək üçün özünüzü əla hiss edəcəksiniz. sağlam yağlar və qızılbalığın tanındığı zülallar.

Yabanı qızılbalığın faydaları

Yabanı qızılbalıq yeməkdən əldə etdiyiniz bir sıra faydalar var. Yabanı qızılbalıq omeqa-3 yağ turşularında və bir çox digər faydalı mikroelementlərdə adətən soya və qarğıdalı qranulları ilə qidalanan əkilmiş qızılbalıqdan daha yüksəkdir ( ¹ ).

Yabanı qızılbalıq həm də yağsız proteinin əla mənbəyidir. Bu səbəblərə görə, qızılbalıq arıqlamaq və ürək-damar sağlamlığına potensial təsirləri üçün tədqiq edilmişdir ( ² ) ( ³ ).

Çəki nəzarət

Qızıl balıq bir neçə ilkin çəki itirmə və nəzarət tədqiqatlarının mövzusu olmuşdur. 2008-ci ildə nəşr olunan siçovullar üzərində aparılan kiçik bir araşdırma göstərdi ki, siçovulların leptinə zəif reaksiyasına baxmayaraq, siçovulların pəhrizinə qızılbalıq əlavə etmək əslində ümumi kalori qəbulunu maneə törədir. ⁴ ). Leptin beyninizə dolu olduğunu bildirən hormonal siqnaldır.

Digər daha ümumi tədqiqatlar göstərir ki, kalori məhdudlaşdırılmış yemək planına balıq əlavə etmək də arıqlamaq səylərini yaxşılaşdırır ( ⁵ ). Ancaq bütün balıqlar eyni təsirə malik deyil.

Kanadada aparılan bir araşdırma, müxtəlif növ balıq yeməkdəki fərqə baxdı və qızılbalığın insulin həssaslığına müsbət təsir göstərdiyini aşkar etdi ( ⁶ ). Bu, 2-ci tip diabetin ABŞ kimi ölkələrdə epidemiya səviyyəsinə yaxınlaşdığını nəzərə alsaq, mühüm tapıntıdır ( ⁷ ).

Mikroelementlər və Omeqa-3

Yabanı qızılbalıq oksidləşdirici stressi və sistemik iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Bunun səbəbi vitaminlər, minerallar və antioksidantlar da daxil olmaqla mikronutrientlərlə zəngindir. O, həmçinin omeqa-3 yağ turşuları DHA və EPA ilə zəngindir.

Bəzi vitaminlər və minerallar, məsələn, B vitaminlərinin bütün dəsti, D vitamini və selenium kimi antioksidantlar hesab olunur, bunların hamısı yabanı qızılbalıqda çox miqdarda olur. Bu qida maddələri astaksantin adlı karotenoid ilə birlikdə böyük miqdarda antioksidant qoruma təmin edir. Astaksantin qızılbalığa zəngin narıncı rəngini verir ( ⁸ ).

Qızıl balıqda olan omeqa-3 ilə birlikdə, astaxanthin LDL-HDL xolesterol balansını yaxşılaşdırmağa kömək edir, ürək-damar sistemini qoruyur, beyində zədələyici iltihabı azaldır və hətta dərinin elastikliyini artırır. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

İltihabi reaksiyalarla mübarizə xərçəng, metabolik pozğunluqlar və ürək xəstəlikləri kimi insanların üzləşdiyi xroniki xəstəliklərin əksəriyyətinin qarşısını almaq üçün açardır.

Yüksək keyfiyyətli protein

Sağlam yağlar kimi, protein bədəninizin optimal işləməsi üçün vacibdir. Protein bədəninizin zədələrdən sağalmasına, arıq əzələlərin saxlanmasına və qurulmasına kömək edir və iştahınızı idarə edən hormonları tənzimləyir ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Protein qəbulu da arıqlama tapmacasının vacib bir parçasıdır. Arıqlayanda əzələ kütləsinin itirilməsinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər protein yemək vacibdir, çünki vücudunuz yığılan kaloriləri yandırır ( ¹⁵ ).

Vücudunuza ehtiyac duyduğu proteini verməklə, əzələ toxumanızı yeyərək vaxt itirməyə ehtiyac olmadığını bildirirsiniz. Ketozda olduğunuzdan əmin olmaq bu prosesdə kömək edəcək, çünki vücudunuz enerji üçün daha çox yağ ehtiyatlarınızdan asılı olacaq.

Zülal sizi tox və doymuş hiss etmək üçün açardır, yəni həddindən artıq yemək şansı daha azdır. Bəzi zülallar leptinə həssaslığı artırmağa kömək edir ( ¹⁶ ). Leptin toxluq hissini tənzimlədiyi üçün artan həssaslıq bədəninizə onun daha tez doyduğunu bildirər.

Ketogenik pəhrizdə olduğunuz zaman sizi nəinki tox saxlayacaq, həm də qida maddələri ilə zəngin olan qidaları seçmək idealdır, beləliklə, hər dişləməni maksimum dərəcədə artıra bilərsiniz. Həftədə ən azı iki dəfə vəhşi qızılbalıq yeməklə siz təsərrüfatda yetişdirilən balıqların çirkləndiricilərini və süni əlavələrini ehtiva etmə ehtimalı az olan yüksək keyfiyyətli protein mənbəyi seçmiş olursunuz.

Ürək-damar sağlamlığı

Qızıl balıq omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir ki, bu da ürək xəstəliklərinə səbəb olan iltihabı azaltmağa, ürək əzələlərini gücləndirməyə, qan təzyiqini aşağı salmağa və hətta damarlardakı zədələnmiş toxumaları bərpa etməyə kömək edir ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Buna görə də, müntəzəm olaraq vəhşi qızılbalıq yemək bu şərtlərdən əziyyət çəkmə şansınızı azaltmağa kömək edə bilər.

Beyin və sinir sisteminin sağlamlığı

B vitaminlərinin və omeqa-3 yağ turşularının bolluğu somonu sağlam beyin qidası edir. B vitaminləri kompleksinə aşağıdakılar daxildir:

• Vitamin B1 (tiamin).
• Vitamin B2 (riboflavin).
• Vitamin B3 (Niasin).
• Vitamin B5 (pantotenik turşu).
• B6 vitamini
• Vitamin B9 (Fol turşusu).
• B12 vitamini

Bu vitaminlərin hər biri vəhşi qızılbalıqda olur və niasin və B12 ən yüksək konsentrasiyaya malikdir ( ²¹ ). B vitaminləri təkcə bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək etmir, həm də hüceyrə membranlarını, mitoxondrial sağlamlığı qoruyur və DNT-ni bərpa edir ( ²² ). Beynin və sinir sisteminin normal fəaliyyətinin qorunmasında əsas rol oynayırlar ( ²³ ).

DHA qızılbalıqda olan omeqa-3 növüdür. Vəhşi qızılbalıqda mövcuddur, çünki onu istehsal edən yosunları yeyirlər. DHA-nın beyin və sinir sistemini qoruduğu tədqiqatlarda ardıcıl olaraq göstərilmişdir. Bütün mexanizmlər aydın olmasa da, elm adamları bu təsirin böyük ölçüdə onun antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə bağlı olduğuna inanırlar.

Tədqiqatlar, DHA ilə zəngin qızılbalığın istehlakını narahatlıq və depressiya əlamətlərinin azalması ilə əlaqələndirdi. O, həmçinin dölün inkişafı zamanı beyni qoruyur, qocalma ilə bağlı yaddaş itkisini ləngidir və demans riskini azaldır ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Acılı Keto Salmon Burgerləri

Bu keto somon tortları və ya burgerlər müntəzəm olaraq yeməklərinizdə görünəcəkdir ketogenik yemək planı. Qalan qızılbalıq filesi və ya konservləşdirilmiş qızılbalıqdan istifadə edə bilərsiniz, lakin bunun həmişə vəhşi və əkinçilikdə olmadığından əmin olun. Onlar əladır, çünki onlara böyük bir tavada yenidən qızdırılmış və ya soyuducudan soyudulmuş şəkildə yaşıl salat və ya getmək üçün xidmət edə bilərsiniz. yemək.evdən kənarda.

• Ümumi vaxt: 10 dəqiqə.
• Performans: 4 somon burger.

Ingredientes

• 1 xörək qaşığı çipotlu mayonez.
• 1 - 2 çay qaşığı Sriracha sousu.
• 1/2 çay qaşığı duz.
• 1/4 çay qaşığı bibər.
• 1 böyük yumurta
• 2 xörək qaşığı yaşıl soğan, incə doğranmışdır.
• 1/2 xörək qaşığı kokos unu.
• 2 xörək qaşığı badam unu.
• 1 konservləşdirilmiş qızılbalıq və ya ½ funt bişmiş qızılbalıq, tercihen sockeye və ya çəhrayı qızılbalıq.
• 1 xörək qaşığı avokado yağı və ya zeytun yağı.
• 1/4 çay qaşığı hisə verilmiş paprika.
• 4 xörək qaşığı soğan.
• Limon suyu (isteğe bağlı).

Təlimat

1. Böyük bir qarışdırıcı qaba mayonez, Sriracha, hisə verilmiş paprika, yumurta və soğan əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
2. Qarışığa somon, badam unu və hindistan cevizi unu əlavə edin. Bütün maddələri birləşdirmək üçün diqqətlə qarışdırın.
3. Somon qarışığını dörd yığına bölün və köftələri düzəldin.
4. Böyük bir tava və ya yapışmayan tavaya avokado yağı ilə örtün və yüksək atəşə qoyun. Köftələri isti yağa qoyun və 3-4 dəqiqə bişirin. Burgerləri çevirin və qızılı rəng alana qədər digər tərəfdə orta istilikdə bişirin.
5. İstəyirsinizsə, yaşıl soğan ilə bəzəyin və sous kimi daha çox çipotlu mayonezlə xidmət edin. Turşu bitməsi üçün bir tire limon da əlavə edə bilərsiniz.

Nutricion

• Porsiya ölçüsü: 2 somon burger.
• Kalori: 333.
• Yağlar: 26 g.
• Karbohidratlar: 3 q (xalis karbohidratlar: 2 q).
• Lif: 1 g.
• Zülal: 17 g.

Keywords: keto somon burgerləri.