Keto gül kələm pizza xəmir resepti

Ketogenik pəhrizdə olan insanların çoxunun çox qaçırdığı bir yemək varmı? Əlbəttə bəli. Pizza.

Sevimli italyan qəlyanaltınızla vidalaşdınız. Sarımsaqlı çörəyi atlamağı öyrəndiniz. Amma pizza? Bu, bitməsi daha çətin bir əlaqədir.

Xoşbəxtlikdən, indi sevimli yeməyinizi əldən vermək məcburiyyətində deyilsiniz. Bu keto gül kələm pizza qabığı resepti ilə siz karbohidratların sayından narahat olmadan sevimli yeməyinizdən ləzzət ala bilərsiniz.

Aşağıdakı qida məlumatlarını nəzərdən keçirsəniz, onun yalnız 5 qram xalis karbohidrat ehtiva etdiyini görərsiniz ki, bu da onu keto-dostu edir. Həmişəki kimi ləzzətli olan aşağı karbohidratlı pizza üçün sadəcə olaraq sevdiyiniz əlavələrlə doldurun.

Bu gül kələm pizza qabığını fərqli edən nədir?

İnternetdə yüzlərlə gül kələm pizza qabığı reseptləri var. Bəzi brendlər, o cümlədən Trader Joe's, hətta gül kələmindən hazırlanmış dondurulmuş pizza hazırlayıblar ki, onu hazır şəkildə ala biləsiniz. Bəs bu resepti fərqləndirən nədir?

Qarğıdalı və ya tapioka nişastası ilə hazırlanmamışdır

Bunu oxumaq zərər verə bilər, lakin onlayn mövcud olan gül kələm pizza qabığının reseptlərinin əksəriyyəti aşağı karbohidratlı deyil. Bunun səbəbi budur: Bu reseptdə və bir çox başqalarında istifadə edilən gül kələmi nəmlə doludur. Buna görə də onunla yemək hazırlamaq çətin ola bilər.

Bir çox resept tərtibatçıları və markaları nişasta əlavə edərək nəmlə mübarizə aparır. Qarğıdalı, kartof və ya tapioka nişastası tez-tez istifadə olunur, 100% karbohidratlardan ibarətdir ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Nişasta pizza xəmirinin pizza qabına yapışmamasını təmin edir və bütün naharın dağılmasına səbəb olur, lakin glisemik yükünüzü azaltmaq üçün heç bir təsir göstərmir.

Kokos unu ilə hazırlanır

Bir çox gül kələm pizza xəmir reseptləri tərkib hissəsi kimi düz ağ undan istifadə edir. Onlar sadəcə bişmiş gül kələm çiçəklərini xəmirə qarışdırırlar və sonra bunu sağlam resept adlandırırlar. Əslində, o, hələ də karbohidratlarda çox yüksəkdir və qlütensiz deyil.

Bu Aşağı Karbohidratlı Karnabahar Pizza Bazasından istifadə edir hindistan cevizi unu, iki yemək qaşığı başına 4 qram sağlam doymuş yağ ehtiva edir. Hindistancevizi unu yağ turşularının əla mənbəyidir MCT (orta zəncirli trigliseridlər), yağları enerjiyə (ketonlara) çevirmək üçün vücudunuzun üstünlük verdiyi enerji mənbəyidir.

Tərkibində süd yoxdur

İnternetdə mövcud olan bütün gül kələm qabığı pizza reseptləri üçün süddən azad olanı tapmaq çətindir. Əksər reseptlər xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella və ya Parmesan pendirini qarışdırır və bu, süd məhsullarına dözə bilməyən hər kəs üçün yararsız hala gətirir.

Bu reseptdə mozzarella pendiri və ya başqa süd məhsulları istifadə edilmir. Əvəzində italyan ədviyyatı bu xəmirin dadını verir. Siz supermarketdə italyan ədviyyatları tapa bilərsiniz və ya reyhan ilə bir çay qaşığı sarımsaq tozu, keklikotu, kəklikotu və marjoramı birləşdirərək öz qarışığınızı edə bilərsiniz.

Gül kələmindən pizza xəmiri necə hazırlanır

Aşağı karbohidratlı pizza xəmirinin hazırlanması mürəkkəb bir proses ola bilər, lakin bu səyə dəyər. Pizza bazanızı yığmaq üçün 30 dəqiqə vaxt ayırın. Budur sizə kömək edəcək bəzi məsləhətlər.

Artıq hazırlanmış gül kələm düyü alın

İndi böyük supermarket şəbəkələrinin əksəriyyəti gül kələm düyü daşıyır, bu çox rahatdır. Sadəcə nişasta ilə dolu olmadığından əmin olun. Bu reseptdə dondurulmuş gül kələm düyüdən qaçınmaq daha yaxşıdır, çünki bu, resepti çox nəmləndirə bilər.

Təzə gül kələm düyü tapa bilmirsinizsə, onu evdə hazırlamağın ən yaxşı üsulu yemək prosessorundan istifadə etməkdir. Mağazada bir gül kələm alın, sonra kiçik və orta ölçülü çiçəklərə kəsin. Gül kələmini yemək prosessoruna qoyun və kiçik parçalara ayrılana qədər döyün.

Mümkün qədər çox nəm çıxarın

Gül kələmində çoxlu su var, ona görə də pizza xəmirini yoğurmazdan əvvəl mümkün qədər çox nəm çıxarmaq yaxşıdır. Bunun üçün gül kələmini mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobaya qoyun, sonra mətbəx dəsmalı, cənə və ya digər parça ilə bişmiş gül kələmini sarın və mümkün qədər sıxın. Bunu böyük bir qabda etmək daha yaxşıdır, çünki su parçanın üzərinə damcılayacaq.

Perqament kağızından istifadə edin

Bütün suyu gül kələmindən çıxarmaq çətin olduğundan, xəmir hələ də bir qədər yapışqan ola bilər. Pizzanın altındakı çörək qabına bir vərəq perqament kağızı qoymağınızdan əmin olun. Xəmiri birbaşa tavaya, tavaya və ya pizza daşına qoysanız, bişdikdən sonra səthə yapışa bilər.

Gül kələm ilə bişirməyin faydaları

Qabıqda unun əvəzinə gül kələmini əvəz etmək pizzanızı aşağı karbohidratlı edir, lakin o, həm də bir sıra qida faydaları ilə gəlir. Bunlar bu keto gül kələm pizza xəmiri reseptinin faydalarından yalnız bir neçəsidir.

1. Bol vitamin və mineral ehtiva edir

Gül kələmi C və K vitaminlərinin əla mənbəyidir. İnsan orqanizmi tək başına C vitamini istehsal etmək iqtidarında deyil, ona görə də immuniteti gücləndirən bu vitaminlə yüklənmiş qidaları yemək vacibdir. Bir stəkan gül kələmi tövsiyə olunan gündəlik C vitamini dəyərinin 73%-dən çoxunu ehtiva edir. ⁴.

K vitamini gül kələmində digər vacib vitamindir. Bu, yağda həll olunan bir vitamindir, ona görə də onu sağlam yağ mənbələri ilə birlikdə istehlak etmək təkcə tövsiyə edilmir, həm də vitaminin faydalarını əldə etmək üçün lazımdır. K vitamininin sümük sağlamlığını yaxşılaşdırdığı və sağlam skelet əzələ strukturlarını qoruduğu da məlumdur ( ⁵ ).

2. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir

İltihab Bu, müasir xroniki xəstəliklərin əksəriyyətinin əsas səbəblərindən biridir. Gül kələmində beta-karoten, beta kriptoksantin və kofein turşusu da daxil olmaqla müxtəlif antioksidanlar və iltihab əleyhinə maddələr var. Bu birləşmələrin hamısı bədəndə oksidləşdirici stressi, yəni sərbəst radikalların zədələnməsini azaltmağa kömək edir ( ⁶ ).

3. Hormonal tarazlığa kömək edir

hormonal balanssızlıqlar Onlar düşündüyünüzdən daha çox yayılmışdır. Və onlar tez-tez pis pəhriz və həyat tərzi seçimlərindən qaynaqlanır. Soya, süd məhsulları, maya və zərif yağlar kimi qidalar xüsusilə bir hormona mənfi təsir göstərə bilər: estrogen.

Bu qidalar estrogen səviyyənizi artırmağa qadirdir, bu da hormonal modellərinizin qalan hissəsini poza bilər. Gül kələmi balanslaşdırmağa və estrogen səviyyələrini aşağı salmağa kömək edən antioksidanlar təmin edə bilər ( ⁷ ).

Bu keto gül kələm pizza xəmir reseptindən həzz alın

Əgər bu sizin pizza gecənizdirsə, sevimli yeməyiniz üçün bu keto gül kələm pizza qabığı reseptinə əməl edin. Xidmət başına cəmi 5 qram xalis karbohidratla paleo və ya keto yemək planına mükəmməl uyğun gəlir.

Bu pizzanı keto seçimi kimi hazırladığınız üçün əlavə olaraq ət və tərəvəzlərə yapışın. İndi Havay pizzası hazırlamağın vaxtı deyil. Hər halda, ananas heç vaxt pizzada olmamalıdır...

Xəmiriniz qızılı rəng alana qədər bişdikdən sonra üzərinə bir qat pizza sousu əlavə edin. Ketçup, pepperoni, balqabaq, soğan, zeytun, hinduşka kolbasa, bolqar bibəri və ya az karbohidratlı tərəvəzlər kimi sevimli əlavələrinizi əlavə edin.

Növbəti dəfə bir dilim pizza istəyəndə sağlam alternativ üçün bu keto gül kələm düyü pizza qabığını sınayın. Ketozu qoruyarkən və gələcək üçün sağlam qidalanma nümunələri yaratarkən eyni məmnunedici dadı əldə edəcəksiniz.

Südsüz Karnabahar Pizza qabığı

Pizza istəyirsən? Bu süddən azad karnabahar pizza qabığı keto və yüksək karbohidratlı pizzalara əla alternativdir.

• Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə.
• Bişirmək vaxtı: 30 dəqiqə.
• Ümumi vaxt: 50 dəqiqə.
• Performans: 2.
• Kateqoriya: Qiymət.
• Mətbəx: Neapolitan.

Ingredientes

• 2 stəkan gül kələm düyü.
• 2 böyük yumurta.
• 3 xörək qaşığı kokos unu.
• 2 xörək qaşığı avokado yağı və ya zeytun yağı.
• 1 çay qaşığı incə duz.
• 1 çay qaşığı qurudulmuş italyan otları.

Təlimat

1. Fırını 200º C / 405º F-ə qədər qızdırın.
2. Gül kələm düyününü 5 dəqiqə mikrodalğalı sobada sobada sobada saxlayın, sonra təmiz mətbəx dəsmalının üzərinə qoyun. Bacardığınız qədər suyu diqqətlə sıxın. Bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin və sonra daha çox suyu sıxın.
3. Bu gül kələm pastasından bir fincan almalısınız. Böyük bir qaba əlavə edin və hamar bir xəmir yaranana qədər qalan inqrediyentləri qarışdırın.
4. Bir nimçəni perqament kağızı ilə düzün və pizza xəmirinə forma verin. Onu ¼ düym/0,6 sm-dən daha incə uzatmayın, əks halda qırılacaq.
5. 25-30 dəqiqə gül kələm xəmiri qoyulana və kənarları azca qızarana qədər qovurun.
6. Sevdiyiniz inqrediyentləri əlavə edin və onları daha xırtıldayan etmək üçün sobaya daha 5 dəqiqə qoyun.

Nutricion

• Kalori: 278.
• Yağlar: 21 g.
• Karbohidratlar: 12 g.
• Lif: 7 g.
• Zülal: 11 g.

Keywords: keto gül kələm pizza qabığı.