سواء كانت مخبوزة أو سوتيه أو حتى ميكرويف ، فإن النكهة الترابية الدقيقة للكوسا تتناسب بسهولة مع أي قائمة كيتو. كما أنه منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. تحتوي الوجبة المكونة من كوب واحد على 1 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات ، مما يجعل الكوسة طعامًا صديقًا للكيتو.
الكوسة هي بديل ممتاز للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. حنين البطاطس المخبوزة؟ تقطع الكوسة إلى نصفين وتوضع فوقها جبن, لحم خنزير مقدد y الكريمة الحامضة. هل تفتقر إلى المعكرونة؟ قم بتحويل الكوسة إلى شكل حلزوني إلى إسباجيتي خضراء جميلة! زيّني الطبق بالبيستو والجبن ولن تلاحظي الفرق.
بالإضافة إلى كونها صديقة للكيتو ، فإن الكوسة غنية بالفيتامينات. يحتوي كل كوب من الكوسة على ما يقرب من 30٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ الذي يدعم صحة عينيك. تحتوي الكوسة أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين C ، الذي يمكن أن يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفيتامين B6 الذي يفيد الجهاز العصبي المركزي.
لإنهاء حقيقة غريبة. إذا لم يكن هناك مزارع يحصدها ، فإن متوسط حجم الكوسة سينمو إلى حجم مضرب بيسبول. ومع ذلك ، على الرغم من كونها مذهلة ، إلا أنها لن تكون جيدة للأكل ، لأن الكوسة الكبيرة مقاومة وليفية.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 كوب ، مفروم
اسم | بسالة |
---|---|
صافي الكربوهيدرات | 2,6 غرام |
الشحوم | 0.4 غرام |
بروتين | 1,5 غرام |
مجموع الكربوهيدرات | 3.9 غرام |
ليف | 1,2 غرام |
السعرات الحرارية | 21 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية