نبيذ كيتو: الدليل النهائي لأفضل أنواع النبيذ منخفضة الكربوهيدرات

أحد أكبر الأسئلة التي يطرحها معظم الناس عند بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو كيتو هو: هل يمكنك تناول الكحوليات؟ والجواب هو أن ذلك يعتمد.

المشروبات الكحولية منخفضة الكربوهيدرات مثل الفودكا والتكيلا جيدة بكميات صغيرة في النظام الغذائي الكيتون ، ولكن ماذا عن النبيذ؟ لجميع عشاق النبيذ هناك ، يجب أن توضح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول نبيذ كيتو.

تحتوي معظم أنواع النبيذ على نسبة عالية من السكر وستؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. ولكن هناك بعض أنواع النبيذ الصديقة لحمية الكيتو التي يمكنك تناولها والبقاء في الحالة الكيتونية.

قائمة نبيذ كيتو النهائية

أفضل أنواع نبيذ كيتو ومنخفضة الكربوهيدرات هي "النبيذ الجاف". تحدد بعض العلامات التجارية أنها منخفضة الكربوهيدرات أو منخفضة السكر في مكان ما على الزجاجة ، ولكن هناك العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر بشكل طبيعي وقد لا يكون هناك إعلانات.

فيما يلي أفضل أنواع النبيذ كيتو ومنخفضة الكربوهيدرات التي يجب البحث عنها:

أفضل النبيذ الأبيض لكيتو

1. ساوفيجنون بلانك

على الرغم من هشاشته شبه الحلوة ، يحتوي sauvignon blanc على أقل عدد من الكربوهيدرات والسكريات ، مما يجعله نبيذ كيتو جافًا ممتازًا للاختيار. في كوب واحد من sauvignon blanc ، ستجد 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات ( ¹ ).

2. شاردونيه

في حين أن كلا من Sauvignon Blanc و Chardonnay يعتبران نبيذًا جافًا ، فإن الأول هو نبيذ خفيف القوام والأخير هو عكس ذلك تمامًا: نبيذ كامل الجسم.

على الرغم من هذا الاختلاف ، فإن كوبًا من شاردونيه سيمنحك 3,2 جرامًا من الكربوهيدرات ، أعلى قليلاً من ساوفيجنون بلانك ، ولكن ليس كثيرًا ( ² ).

3. بينوت جريجيو

سوف يعيد لك كوب من البينوت جريجيو نفس كمية الكربوهيدرات مثل كوب من كابيرنت ساوفيجنون ( ³ ). وإذا كنت في حالة مزاجية لتناول النبيذ الأبيض ، فإن بينوت جريجيو وبينوت بلانك متساويان تقريبًا من الناحية التغذوية.

4. بينوت بلانك

بينوت بلانك ، الذي يشبه إلى حد كبير بينوت جريجيو ، يعمل أيضًا في 3,8 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة.

ربما لاحظت أنه لا يوجد فرق كبير بين عدد الكربوهيدرات في أفضل سبعة أنواع من النبيذ صديق الكيتو. كل كوب في هذه القائمة يتراوح من 3 إلى 3,8 جرام من الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، سترى صورة مختلفة تمامًا عندما تقارن هؤلاء السبعة ببقية أنواع النبيذ الموجودة هناك.

5. ريسلنغز

عادة ما يكون ريسلينج نبيذًا ذهبيًا خفيفًا ومتوسط ​​الجسم مع قليل من الحموضة والكحول المنخفض نسبيًا. كانت هذه المستويات أعلى قليلاً من الكربوهيدرات عند 5,5 جرام لكل كوب ، لكن كوبًا واحدًا لا ينبغي أن يطردك من الحالة الكيتونية.

6. ارتفع

روز هو أحد أكثر أنواع النبيذ شهرة في العقد الماضي بفضل نكهته الصيفية ونكهاته المشرقة والنقية. عند تناول 5,8 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل كوب ، يمكنك بسهولة التخلص من الوردة إذا كنت منخفض الكربوهيدرات ، ولكن كن حذرًا إذا كنت في حالة الكيتوزية.

أفضل النبيذ الأحمر لكيتو

1. بينوت نوير

كأول أحمر في قائمة نبيذ كيتو العلوية ، فإن بينوت نوير ليس بعيدًا جدًا عن كوب من شاردونيه مع 3,4 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل حجم حصة ( ⁴ ).

2. ميرلو

حصل Merlot و Cabernet Sauvignon على الجائزة لكونهما أكثر أنواع الأحمر شهرة في أمريكا ، لكن Merlot لديه ميزة طفيفة عند 3,7 جرام من الكربوهيدرات مقارنة بـ 3,8 جرام من Cabernet لكل كوب.

3. كابيرنت ساوفيجنون

قد لا يكون كابيرنت ساوفيجنون هو الأقل على الإطلاق في الكربوهيدرات ، ولكن عند 3,8 جرام لكل كوب سعة 5 أوقية ، فإنه لا يزال نبيذًا أحمر جافًا مناسبًا لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا.

4- سوريا

Syrah هو لون أحمر جاف كامل الجسم مع مستوى كحول أعلى قليلاً في المتوسط. نكهاته الغنية تجعله النبيذ المثالي لمرافقة وجبة غنية أو للشرب بمفرده. مع وجود 4 كربوهيدرات فقط لكل كوب ، يمكن لمعظم أخصائيو الحميات الكيتونية التخلص من كوب أو كوبين إذا كنت منخفض الكربوهيدرات ، ولكن كن حذرًا إذا كنت تتبع نظام الكيتو. ( ⁵ ).

5. الأحمر Zinfandel

Red Zinfandels هو نبيذ لذيذ ، كامل الجسم يتناسب جيدًا مع اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية الأخرى. 4,2 جرام من الكربوهيدرات ( ⁶ ) لكل كوب ، يمكنك بسهولة الاستمتاع بكوب مع العشاء والبقاء في الحالة الكيتونية. كن حذرًا إذا كنت تريد الاستمتاع بأكثر من واحد!

أفضل أنواع النبيذ الفوار لكيتو

1. بروت الشمبانيا

تشتهر Bruts بمحتواها المنخفض من السكر ، وعادةً ما تكون جافة جدًا ولاذعة مع أدنى تلميح من الحلاوة. يحتوي هذا النبيذ ذو القوام الخفيف على 1,5 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل كوب ، مما يجعله نبيذ كيتو المثالي لأي احتفال.

2. الشمبانيا.

مثل Brut ، الشمبانيا هو نبيذ أبيض خفيف الجسم مع بعض الحموضة ، لكنه يميل إلى أن يكون أكثر نغمات فاكهية وأكثر حلاوة قليلاً. كل كوب سيكلفك حوالي 3,8 جرام من الكربوهيدرات ( ⁷ ) ، لذا كن حذرًا بشأن تناولك إذا كنت تحاول البقاء في الحالة الكيتونية.

3. بروسيكو

بروسيكو هو نبيذ أبيض خفيف الجسم مع حموضة متوسطة وفقاعات جميلة. في حين أن بعض ماركات بروسيكو أكثر حلاوة ، إلا أنها تحتوي بشكل عام على حوالي 3,8 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب ، وهو أمر جيد بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. ( ⁸ ).

4. النبيذ الأبيض الفوار

يختلف النبيذ الأبيض الفوار في النكهة ، ولكن معظمها سيكون خفيفًا وفاكهيًا وممتعًا كنبيذ قبل العشاء أو مع فاتح للشهية. في 4 جرامات من الكربوهيدرات ( ⁹ ) لكل كوب ، قد ترغب في توخي الحذر مع هذا إذا كنت تحاول البقاء في الحالة الكيتونية.

9 أنواع النبيذ التي يجب تجنبها في النظام الغذائي الكيتون

إذا كنت تخطط لشرب النبيذ أثناء اتباع نظام غذائي كيتوني ، فهذه هي الأشياء التي يجب عليك الابتعاد عنها.

1. ميناء النبيذ: 9 غرامات من الكربوهيدرات ( ¹⁰ ).
2. نبيذ شيري: 9 غرامات من الكربوهيدرات ( ¹¹ ).
3. السانجريا الحمراء: 13,8 جرام كربوهيدرات لكل كوب بالإضافة إلي 10 جرام سكر.¹² ).
4. زينفاندل الأبيض: 5,8 غرامات من الكربوهيدرات ( ¹³ ).
5. مسقط: 7,8 غرامات من الكربوهيدرات ( ¹⁴ ).
6. السانجريا البيضاء: 14 جرام كربوهيدرات لكل كوب بالإضافة إلي 9,5 جرام سكر.¹⁵ ).
7. zinfandel الوردي.
8. بعض الورود.
9. نبيذ الحلوى.
10. مبردات.
11. مصاصات النبيذ المجمدة.

شرب الكحول مثل مبردات النبيذ ومثلجات النبيذ المجمدة يشبه استهلاك قنابل السكر الكحولية. ستضعك هذه المشروبات بالتأكيد على رأس مدخولك من الكربوهيدرات لهذا اليوم.

تحتوي مبردات النبيذ ، على سبيل المثال ، على 34 جرامًا من الكربوهيدرات و 33 جرامًا من السكر لكل 130 أونصة / 1 جرامًا من العلبة ( ¹⁶ ). المشروبات الكحولية ، مثل الورد المجمد ، تسجل أيضًا بحد أقصى 35 جرامًا من الكربوهيدرات و 31 جرامًا من السكر.

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالشمبانيا المجمدة ، افهم أنها ستخرجك على الأرجح من الحالة الكيتونية. عندما يحدث ذلك ، اتبع نصيحة هذا الدليل لإعادة تشغيل keto.

تتمثل الفكرة الأفضل في الالتزام بماركات النبيذ الصديقة للكيتو ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر إصابتك بالخروج من الحالة الكيتونية تمامًا.

ما هو النبيذ المتوافق مع Keto؟

إذن ما الذي يجعل حمية النبيذ أو منخفضة الكربوهيدرات على أي حال؟ ربما سمعت أنه من الأفضل التمسك بالنبيذ "الجاف" أثناء اتباع نظام الكيتو ، لكن ماذا يعني ذلك؟ وكيف يمكنك أن تتأكد من أن نبيذك لن يؤدي إلى طردك من حمية الكيتو؟

ما الذي يجعل النبيذ "جافًا"؟

ما هو "النبيذ الجاف" وهل يمكن أن يجف النبيذ الأحمر والأبيض؟

يعتبر النبيذ "جافًا" إذا كان يحتوي على أقل من 10 جرامات من السكر لكل زجاجة. ولكن بدون المعلومات الغذائية المطبوعة على الزجاجة أو القائمة ، كيف يمكنك معرفة أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة أقل من السكر؟

أولاً ، عليك أن تفهم أن السكر الموجود في النبيذ له وظيفة محددة. أثناء عملية التخمير ، تتغذى الخميرة على السكر الطبيعي في العنب لإنتاج الإيثانول (أو الكحول).

وبسبب هذا ، فإن النتيجة لا تحتوي على الكثير من السكر كما كانت عندما كانت في الأصل هريسًا من العنب. لكن هذا لا يعني أن النبيذ خالٍ من السكر.

النبيذ الحلو ، على عكس النبيذ الجاف ، لديه عملية تخمير أقصر بكثير. نظرًا لأن الخميرة لا تحصل على فرصة لاستهلاك السكر بالكامل ، يتم ترك الكثير منها. يساهم هذا السكر المتبقي في النكهة الحلوة والفواكه ، ونتيجة لذلك ، ستجد المزيد من الكربوهيدرات في كل كوب أو زجاجة.

لهذا السبب سيتعين عليك دائمًا البحث عن عبارة "نبيذ جاف" عند اختيار النبيذ.

ماذا عن النبيذ الحيوي؟

يمكن أن يحتوي النبيذ الحيوي أيضًا على نسبة أقل من السكر. يعتبر النبيذ ديناميكيًا حيويًا عندما يُزرع وفقًا لمجموعة محددة من الممارسات الزراعية التي تكون أكثر صرامة مما تتطلبه التسمية العضوية.

تستخدم المزارع الحيوية ممارسات تتجاوز الاستدامة تترك الأرض في حالة أفضل مما كانت عليه عندما بدأت. وهذا يعني أن الأسمدة الكيماوية ومبيدات الآفات غير واردة وأن جميع النباتات والحيوانات تعمل معًا لتهيئة بيئة خصبة ذات تربة سطحية غنية.

يُعد البحث عن نبيذ حيوي أو نبيذ جاف أسهل طريقتين لتمييز نبيذ كيتو عن نبيذ غير كيتو ، سواء كنت في مطعم أو تختار نبيذًا في متجر الخمور أو محل بقالة.

ستدرج بعض العلامات التجارية أيضًا كميات السكر المتبقية ، أو ما تبقى بعد التخمير ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليها. في نهاية هذا الدليل ، سترى العلامة التجارية التي تعمل بشكل جيد.

ولكن نظرًا لعدم توفر معظم هذه المعلومات بسهولة ، فمن المفيد معرفة أنواع النبيذ منخفض الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها بأمان.

بعض التحذيرات حول نبيذ كيتو

بينما يمكنك بالتأكيد شرب الكحول في نظام الكيتو ، قد ترغب في إعادة النظر للأسباب التالية:

• آثار الكحول تجعل من السهل الإفراط في تناول الطعام وشرب المزيد. كلما زاد محتوى الكحول ، زادت احتمالية تخريب الكيتوزيه.
• شرب الكحوليات يقلل من احتمالية حرق الدهون. يعطي جسمك الأولوية للتخلص من الكحول من نظامك عن طريق الإفراط في استخدام الدهون للحصول على الطاقة. هذا يمكن أن يبطئ أو حتى يوقف فقدان الوزن وإنتاج الكيتون ( ¹⁷ ).
• قد يكون لديك تحمّل أقل للكحول. هناك العديد من التقارير القصصية عن تحمّل أقل ومخلفات أسوأ عندما تنفد الكيتونات لديك.

على الرغم من أنه لا بأس من نسج مشروب في خطتك الأسبوعية وجبات الكيتو هنا وهناك ، لا سيما كأس النبيذ منخفض الكربوهيدرات ، لا ينبغي أن تفعله كل يوم. خاصة إذا كان هدفك هو فقدان الوزن.

أليس النبيذ جيد بالنسبة لي؟

نعم ، هناك بعض الأدلة على أن للنبيذ بعض الفوائد الصحية. ولكن إذا كنت تشرب المزيد من النبيذ للحصول على فوائد مضادات الأكسدة ، فقد يكون من الأفضل لك الحصول على مصدر غير كحولي مثل التوت أو الخضار الملونة منخفضة الكربوهيدرات.

ماركات النبيذ Keto التي يجب أن تعرفها

تمامًا كما بدأت الشركات في تلبية احتياجات الجمهور منخفض الكربوهيدرات مع المزيد من الخيارات للجعة الخفيفة ، والبيرة منخفضة الكربوهيدرات ، ومياه سيلتزر الصلبة ، ينتبه صانعو النبيذ أيضًا.

تمهد هاتان العلامتان التجاريتان للنبيذ الصديقان للكيتو الطريق لخيارات منخفضة السكر ومنخفضة الكربوهيدرات ذات مذاق جيد أيضًا.

1. مزرعة النبيذ الجاف

نبيذ المزرعة الجافة هو الحل الأمثل لمحبي النبيذ الذين يتبعون حمية الكيتو أيضًا.

من خلال اشتراك شهري ، سيرسل لك فريقهم أفضل أنواع نبيذ كيتو المختارة والتي تكون طبيعية بالكامل ، ومنخفضة الكحول والكبريتات ، وخالية من الإضافات ، وتحتوي على جرام واحد فقط من السكر أو أقل لكل زجاجة. ونظرًا لأنهم يعتمدون على الاشتراك ، فستظهر مجموعة النبيذ التالية على عتبة داركم.

2-فيت فاين

FitVine هي علامة تجارية مكرسة لصنع أنواع مختلفة من النبيذ لا تضر بعملك الشاق. نبيذهم يحتوي على نسبة أقل من الكبريتيت وخالي من الإضافات ويحتوي على نسبة سكر أقل من الزجاجات التقليدية.

لديهم أيضًا عدد مماثل من الكربوهيدرات لأفضل أنواع نبيذ كيتو الواردة في هذا الدليل. سوف يمنحك Pinot noir من FitVine ، على سبيل المثال ، 3,7 جرامًا من الكربوهيدرات. لكنها منخفضة للغاية 0,03 جرام سكر متبقي (كمية السكر المتبقية بعد التخمير).

حتى مع هذه الخيارات الرائعة لحمية الكيتو ، لا يمكنك التخلص من الزجاجة بالكامل أو تقسيم واحدة مع صديق دون احتمال استهلاك الكثير من الكربوهيدرات على مدار اليوم وإخراج نفسك من الحالة الكيتونية.

3. النبيذ المعتاد

لا تعد شركة Usual Wine بعلاج وتقديم النبيذ منخفض السكر فحسب ، بل إنها تعد بعدم استخدام أي إضافات في عملية صناعة النبيذ. فقط العنب والماء والشمس. هذا يعني عدم وجود سكريات مضافة أو كبريتات أو مبيدات حشرية أو نبيذ قديم.

إنها غير مألوفة من حيث أنها تشحن كل زجاجة "بجانب الزجاج" في عبوات 6,85 جرام / 3 أونصات. نظرًا لأن كل زجاجة تحتوي على نبيذ طبيعي طازج ، فستحصل عمومًا على حوالي 1,5 من الكربوهيدرات لكل كوب ، وفقًا لموقعهم على الإنترنت.

طعام سفري

يعتبر النبيذ ، عند تناوله باعتدال ، صديقًا للكيتو. هناك العديد من أنواع النبيذ للاختيار من بينها إذا كنت ترغب في الاحتفال أو الاسترخاء مع أحبائك. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع النبيذ تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أكثر من غيرها.

تذكر ، قد يستغرق الأمر كأسين فقط من النبيذ للإزميل في ثلث إجمالي عدد الكربوهيدرات في يومك. في حين أن هذا قد يكون جيدًا من وقت لآخر ، إذا كنت تكافح من أجل الوصول إلى الحالة الكيتونية أو الحفاظ عليها ، فمن الأفضل تقليل تناول الكحول أو الامتناع عنه تمامًا للوصول إلى أهدافك.

يمكنك تجربة علامتين تجاريتين مختلفتين لنفسك ، أو تعهد مشترياتك من نبيذ كيتو إلى شركة مثل Dry Farm Wines ، والتي ستقدم لك حالة شهرية من النبيذ التي تم اختبارها وضمان احتوائها على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات لكل زجاجة.

في حالة الشك ، توقف عند كوب أو كأسين صغيرين واشرب الكحول دائمًا مع وجبة أو وجبة خفيفة للحفاظ على توازن السكر في الدم. شرب الخمر سعيد!