كيف يمكنك أن تجعل وصفة الفلفل المحشو التقليدية الخاصة بك أكثر متعة؟ حسنًا ، على سبيل المثال ، نحت الوجوه المشابهة لتلك التي نحتتها في القرع لعيد الهالوين ، بالطبع.
وصفة الفلفل المحشو اللذيذة تقدم طبقًا رائعًا لأي حفلة عشاء أو لعشاء احتفالي وممتع.
هذه الفلفل الهالوين المحشو هي:
- حلو المذاق
- هزار
- مرض.
- حار
المكونات الرئيسية هي:
- فلفل برتقال.
- لحم البقر المفروم أو تركيا.
- معجون الطماطم.
المكونات الاختيارية:
- جبنة شيدر
- مسحوق الفلفل الحار.
- طماطم مقطعة.
3 فوائد صحية لوصفة الفلفل المحشو
# 1: مصدر لفيتامين سي
يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي الذي يعمل ، من بين العديد من الوظائف الأخرى ، كمضاد قوي للأكسدة في جسمك ( 1 ).
الإجهاد التأكسدي جزء طبيعي من الحياة. إنه ليس بالضرورة أمرًا سيئًا ما لم يتم التخلص من التوازن. لحسن الحظ ، يعرف جسمك بالضبط ما يجب فعله للحفاظ على توازن الأكسدة ، طالما أنه غني بمضادات الأكسدة.
نظرًا لنشاطه المضاد للأكسدة ، يمكن لفيتامين C أن يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الجسم من خلال دعم جهاز المناعة لديك. تظهر الأبحاث أن فيتامين ج قد يلعب دورًا في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس البقعي ونزلات البرد ( 2 ).
# 2: يدعم صحة الدماغ
موضوع صحة الدماغ إنها تحظى باهتمام أكبر هذه الأيام أكثر من أي وقت مضى. على الرغم من أن أمراض القلب هي الأهم دائمًا عندما يتعلق الأمر بالرفاهية ، فقد أصبح المرض العصبي في المرتبة الثانية.
من أفضل الطرق لتغذية عقلك هو اتباع نظام غذائي. الخضار مثل قرنبيط أنها توفر مصدرا كبيرا من العناصر الغذائية للدماغ. بصرف النظر عن مجموعته الواسعة من الفيتامينات والمعادن ، يعتبر القرنبيط أيضًا مصدرًا نباتيًا رائعًا للكولين المغذي ( 3 ).
تتزايد الأبحاث حول أهمية مادة الكولين ، ولكن ما نعرفه بالفعل هو أنه يلعب دورًا أساسيًا في تطوير عقلك ، وكذلك في الحمض النووي الخاص بك.
يعتبر الكولين ضروريًا أيضًا للحفاظ على السلامة الهيكلية لخلاياك ، فضلاً عن وظائف الإشارات بحيث يمكن للنواقل العصبية إرسال إشارات في جميع أنحاء جسمك ( 4 ).
# 3: تحسين صحة القلب
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن الخضار مفيدة للقلب. لكن يبدو أن بعض الخضروات مصممة خصيصًا لتعزيز صحة القلب ، والطماطم واحدة منها.
إلى جانب مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، تعد الطماطم مصدرًا غنيًا للمغذيات النباتية الليكوبين.
الليكوبين هو نوع من الكاروتين معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمعززة للمناعة.
عندما يتعلق الأمر بصحة القلب ، فإن اثنين من الاهتمامات الرئيسية هما الأكسدة والالتهابات. يمكن أن يكون الحفاظ على نظام المناعة لديك مليئًا بمضادات الأكسدة القوية جانبًا حيويًا لصحة القلب.
تظهر الأبحاث أن استهلاك اللايكوبين من الطماطم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد يكون هذا بسبب نشاط خفض الكوليسترول من الليكوبين ( 5 ).
بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط مستويات المصل المنخفضة من اللايكوبين وبيتا كاروتين ، وهو مركب آخر موجود في الطماطم ، بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية ( 6 ).
فلفل محشي مزين لعيد الهالوين
إذا كنت تحب نحت القرع ، فستحب نحت الفلفل. احصل على سكين مطبخ حاد وابدأ في العمل مع هذه الفلفل المحشو لعيد الهالوين.
- الوقت الكلي: دقائق 40
- الأداء: 4 فلفل محشي.
المكونات
- ½ رطل من اللحم المفروم أو الديك الرومي.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 4 حبات برتقال صغيرة.
- 1 كوب أرز قرنبيط.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
تعليمات
- نقطع رؤوس الفلفل ونزع اللب والبذور. اقطع العينين والفم لعمل وجه "Jack-o-lantern". ضعي الفلفل في قدر كبيرة وغطيه بالماء. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى ينضج الفلفل قليلاً. اشطفها بالماء البارد وصفيها على مناشف ورقية. اجلس جانبا.
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والأرز القرنبيط. تُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج قليلاً.
- نضيف اللحم المفروم ومسحوق الثوم والكمون والملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو. اخلطي جيداً واطبخي حتى ينضج اللحم. نضيف معجون الطماطم ومرق الدجاج. اخماد الحريق.
- يُسخن الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية ويُغطى طبق الخبز برذاذ غير لاصق.
- نضع الفلفل في طبق الخَبز ويُسكب الحشو في كل طبق.
- تخبز لمدة 25-30 دقيقة ، وتقدم ساخنة.
تغذية
- حجم الحصة: 1 فلفل محشي.
- Calorías: 161
- الدهون: 8 ز.
- الكربوهيدرات: 11 جرام (صافي: 8 جرام).
- الألياف: 3 ز.
- البروتين: 14 ز.
الكلمات الرئيسية: فلفل الهالوين المحشو.