وصفة شوربة دجاج كيتو الحارة

ربما تكون على دراية بهذا الطعم المنعش المنعش لأجنحة الدجاج على طريقة الجاموس. ويحاول المزيد والمزيد من الطهاة ومدوني الطعام الحصول على نكهة "الجاموس" الخاصة بطرق جديدة.

من أجنحة الجاموس الخالية من العظم إلى القرنبيط الجاموس وحتى زهور البروكلي الجاموس. هناك العديد من الطرق الجديدة والمثيرة للحصول على نكهة الجاموس الخاصة في طبقك.

تعد وصفة حساء الدجاج منخفضة الكربوهيدرات هذه طريقة أكثر إبداعًا للحصول على نكهة أجنحة دجاج الجاموس ، ولكن مع كل الراحة وسهولة وصفة الحساء الفوري الساخنة.

حساء الكيتو هذا غني بالدهون ومليء بالمكونات التي ستجعلك تشعر بالنشاط والرضا.

ضعي فوقها صلصة الرانش المتوافقة مع حمية الكيتو ، أو الجبن الأزرق المفتت ، أو الكرفس المقطّع ، أو الصلصة الحارة الإضافية لعشاء فريد من نوعه ستحبه العائلة بأكملها ، حتى لو لم تكن كيتو أو منخفضة الكربوهيدرات.

حساء الدجاج الجاموس هذا:

• حار.
• حلو المذاق
• لذيذ
• خال من الغلوتين

المكونات الرئيسية لحساء الدجاج الجاموس هي:

• دجاج.
• زيت الزيتون.
• جزر.
• كرفس.

المكونات الاختيارية:

• جبنة زرقاء مفتتة.
• الكرفس المفروم للتزيين.
• صلصة فرانك الحارة.

3 فوائد صحية لشوربة دجاج كيتو بافلو

# 1: يعزز الهضم

مرق العظام مليء بالأحماض الأمينية البرولين ، والأرجينين ، والجليسين ، والجلوتامين ، وكلها رائعة لإنتاج كولاجين جديد في جسمك.

أنت بحاجة إلى كولاجين جديد لبشرة صحية ومفاصل وصحة ، ونعم لصحة الأمعاء.

الجلوتامين مهم بشكل خاص للحفاظ على بطانة الأمعاء في حالة جيدة. إنه يحمي بطانة جدار الأمعاء وقد يساعد في علاج متلازمة الأمعاء المتسربة ، وهي حالة تلتهب فيها بطانة الأمعاء وتبدأ في التدهور ( ¹ ).

القرنبيط هو غذاء رائع آخر لصحة الأمعاء ، وهذه المرة للدور الذي يلعبه في ميكروبيوم الأمعاء.

لقد عرف الباحثون منذ فترة أن الألياف مفيدة لك ، لكن لم يكن سبب ذلك واضحًا تمامًا. وبالطبع تزيد الألياف من حجم البراز وتساعده على المرور عبر الجهاز الهضمي بسهولة أكبر وتجنب الإمساك.

ولكن لماذا يميل الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالألياف إلى العيش لفترة أطول ( ² )?

قد يكون له علاقة بأخطاء أمعائك.

لا تهضم الألياف بنفس الطريقة التي تهضم بها العناصر الغذائية الأخرى. بدلاً من ذلك ، تتجاوز الألياف هذه العملية وتذهب مباشرة إلى أمعائك ، حيث تتغذى عليها مليارات البكتيريا. هذه أخبار رائعة لبكتيريا الأمعاء المفيدة ، والتي تزداد عند وجود كميات صحية من الألياف ( ³ ). عندما لا تحصل على ما يكفي من الألياف ، فإن بكتيريا الأمعاء النافعة تموت جوعًا ، مما يفسح المجال للبكتيريا غير المفيدة أو "السيئة".

تساعد الألياف أيضًا جسمك على إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي لها فوائد صحية عديدة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الأمعاء ( ⁴ ).

# 2: تقليل الالتهاب

نظام كيتو الغذائي بشكل عام هو نظام غذائي مضاد للالتهابات. هذا له علاقة بالحفاظ على مستويات السكر في الدم والأنسولين منخفضة وخلق الكيتونات التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ( ⁵ ).

من المحتمل أيضًا أنك تقلل بشكل طبيعي من الكثير من الأطعمة المسببة للالتهابات عندما تتبع نظام كيتو الغذائي ، مثل السكر والحبوب المصنعة. ونظرًا لوجود العديد من الأطعمة المضادة للالتهابات ، يمكنك تناولها عند خفض مستويات الكربوهيدرات لديك.

بمعنى آخر ، كلما زادت الوصفات منخفضة الكربوهيدرات التي تقوم بها ، قل احتمال تعرضك للالتهاب الجهازي.

مضادات الأكسدة أداة رائعة للسيطرة على الالتهاب. ويمكنك أن تجد الكثير من مضادات الأكسدة في الخضار منخفضة الكربوهيدرات مثل الكرفس والقرنبيط والبصل ( ⁶ () ⁷ ).

زيت الزيتون غني بحمض دهني أحادي غير مشبع يسمى حمض الأوليك ، والذي ثبت أيضًا أنه يقلل الالتهاب ( ⁸ ).

# 3: غني بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تحمي من أمراض القلب والسرطان

أنت بحاجة إلى مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.

الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل البصل والجزر والكرفس والصليب الأحمر غنية بمضادات الأكسدة وتقدم عددًا من الفوائد الوقائية.

البصل مليء بأنواع مختلفة من الفلافونويد (مضادات الأكسدة) التي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان ( ⁹ ).

في إحدى الدراسات ، ارتبط تناول كميات أكبر من مركبات الفلافونويد بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الرجال ( ¹⁰ ).

الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج ، والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة وترتبط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ( ¹¹ () ¹² ).

ومرة أخرى ، يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من حمض الأوليك ، وهو مضاد للالتهابات ومليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض ( ¹³ () ¹⁴ ).

شوربة دجاج كيتو الحارة

عندما يتعلق الأمر بصنع الحساء ، ليس هناك ما هو أكثر ملاءمة من إناء سريع التحضير. ولوصفة الكيتو هذه ، هذه هي أداة المطبخ الوحيدة التي ستحتاجها على الإطلاق.

إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، يمكنك أيضًا صنع هذا الحساء في قدر بطيء أو وعاء عادي.

لتحضيره في قدر الطهي البطيء ، أضف جميع مكوناتك واتركه ينضج لمدة 6-8 ساعات.

لجعله في وعاء الطبخ الفوري ، اتبع التعليمات أدناه.

قبل أن تبدأ ، اجمع مكوناتك وحضّرها من أجل تسريع عملية الطهي والتنظيف.

بعد ذلك ، قم برش زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو دهون الكيتو الأخرى في الجزء السفلي من وعاء التحضير الفوري واضبط المؤقت لمدة 5 دقائق.

نضيف البصل والكرفس والجزر ونتركها تقلى حتى يتحول البصل إلى نصف شفاف ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 2-3 دقائق.

قم بإلغاء وظيفة التشويح واضغط على الزر اليدوي ، مضيفًا 15 دقيقة إلى المؤقت. إذا كنت تستخدم دجاج مجمد ، أضف 25 دقيقة.

أضف الدجاج أو صدور الدجاج المبشورة وزهور القرنبيط المجمدة ومرق العظام وملح البحر والفلفل وصلصة البافلو. قم بإزالة الغطاء وإغلاقه بسرعة ، مع التأكد من إغلاق صمام التهوية.

بمجرد أن يرن الموقت ، قم بتخفيف الضغط بحذر عن طريق تحويل الصمام للتنفيس. بمجرد تحرير الضغط وعدم خروج المزيد من البخار من الصمام ، قم بإزالة الغطاء وإضافة الكريمة الثقيلة أو كريمة جوز الهند.

قدمي الشوربة المغطاة بالجبن الأزرق المفتت وشرائح الكرفس للقليل من القرمشة ، إذا رغبت في ذلك.

شوربة كيتو الفورية حساء الدجاج بافلو

احصل على كل نكهة أجنحة دجاج بافلو مع شوربة دجاج بافلو سريعة التحضير منخفضة الكربوهيدرات. مليئة بالمواد المغذية ورائعة لأمعائك.

• الوقت الكلي: دقائق 30
• الأداء: 4 - 5 أكواب.

المكونات

• 3/4 كوب صلصة بافلو فرانك.
• 4-6 صدور دجاج (يمكن اختيار الدجاج المجمد أو المشواة).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3/4 كوب جزر (شرائح كبيرة).
• 2 كوب كرفس (مقطع).
• 2 زهيرات قرنبيط مجمدة.
• 1 بصلة صغيرة (شرائح رقيقة).
• 3 أكواب مرق دجاج.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة أو كريمة جوز الهند.
• 3/4 ملاعق صغيرة من ملح البحر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

تعليمات

1. أضف الزيت لتغطية قاع الإناء الفوري.
2. اضغط على وظيفة SAUTE + 5 دقائق. يضاف البصل والكرفس والجزر ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
3. حدد إلغاء ثم اضغط على يدوي +15 دقيقة (+25 في حالة استخدام الدجاج المجمد).
4. أضيفي صدور الدجاج المجمدة وزهور القرنبيط ومرق الدجاج والملح والفلفل وصلصة البافلو. أغلق الغطاء وأغلق الصمام.
5. عندما يرن الموقت ، حرر الضغط بحذر وقم بإزالة الغطاء. أضف الكريمة الثقيلة أو كريمة جوز الهند.
6. قدميها ووزعيها فوقها جبنة زرقاء مفتتة وشرائح من الكرفس إذا رغبت في ذلك.

تغذية

• حجم الحصة: 1 كوب.
• Calorías: 255
• الدهون: 12 ز.
• الكربوهيدرات: 6 جرام (صافي).
• الألياف: 2 ز.
• البروتينات: 27 ز.

الكلمات الرئيسية: وصفة شوربة دجاج كيتو بافلو.