سواء كنت تبحث عن طبق سريع للشواء أو في نزهة أو تجمع أو كنت بحاجة فقط إلى شيء سريع وسهل طبخ دفعة خلال الأسبوع ، تستحق وصفة سلطة كيتو بيض التجربة.
سلطة كيتو بيض كريمية ومخملية ، بينما تقدم نكهة غنية ستجعلك تعود لأكثر في ثوانٍ. نظرًا لأنه لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات ولا يستغرق أي وقت تقريبًا في التحضير ، فيمكن أن يصبح بسهولة عنصرًا أساسيًا في خطة وجبات الكيتو الأسبوعية.
يمكنك الاستمتاع بسلطة كيتو بيض كيفما تشاء. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات للغاية وتستحق مكانًا في صانع السندوتشات ، كطبق إفطار أو حتى كوجبة خفيفة. تابع القراءة للتعرف على الطرق المختلفة لتقديم هذه الوصفة وتحضيرها وتعديلها لجعلها على طريقتك.
كيفية صنع سلطة كيتو بالبيض
لا يمكن أن تكون سلطة البيض هذه أسهل في التحضير. يحتوي على ثلاثة مكونات فقط ، ويتطلب القليل من العمل التحضيري ، ولا يتطلب منك استخدام الفرن. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى توفر هذه العناصر الثلاثة في متناول اليد:
صنع سلطة البيض عملية بسيطة إلى حد ما. أولاً ، عليك سلق البيض. للقيام بذلك ، املأ قدرًا عميقًا بالماء ، أضف البيض ثم اطهيه على نار عالية لمدة 7-10 دقائق. بمجرد مرور الوقت ، أخرج البيض واتركه يبرد على رف سلكي أو منشفة مطبخ. إذا كان لديك قدر للبيض ، يمكنك استخدامه أيضًا.
بمجرد أن يبرد البيض (يمكنك وضعه في وعاء من الماء البارد لتسريع العملية) ، حان الوقت لتقشيره. أخرجي القشرة من البيض ، وضعي البياض والصفار في وعاء خلط كبير. من هناك ، أضيفي المايونيز وعصير الليمون والخردل ، واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا.
إذا لم تكن قد قطعت الخضار بعد ، خذ لوح التقطيع وقم بتقطيع الثوم المعمر إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة. أضيفي الكرفس والبصل إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
اختلافات وصفة سلطة البيض في كيتو
سلطة البيض سهلة ومنخفضة الكربوهيدرات لذيذة بمفردها. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إضفاء البهارات على الأشياء قليلاً وإضفاء لمسة فريدة على هذه الوصفة ، فجرب هذه الوصفات المختلفة:
- أضف القليل من البهارات: إذا كنت تحب الأطعمة الحارة ، فلا تتردد في إضافة القليل من الحرارة إلى هذه الوصفة. أضف فلفل الهالبينو المفروم جيدًا ، أو اندفاعة من توابل التاكو ، أو نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى مزيج البيض للحصول على ركلة حارّة.
- اصنع بيض شيطاني: هل تحب بيض الشيطان؟ أضف بعض توابل المخلل والخل والبابريكا إلى المزيج الخاص بك لعمل سلطة بيض محشي.
- حوله إلى سلطة بيضة وأفوكادو: El الأفوكادو مذاق جيد مع أي شيء ، وسلطة البيض ليست استثناء. أضف نصف حبة أفوكادو للحصول على سلطة بيض دسمة إضافية محملة بالدهون الصحية.
- أضف بعض لحم الخنزير المقدد والشبت: El لحم الخنزير المقدد والشبت نكهتان تتناسبان جيدًا مع البيض المسلوق. أضف لحم الخنزير المقدد المفتت وملعقة صغيرة من الشبت للحصول على سلطة البيض الكلاسيكية.
- اجعلها أكثر دسمًا: إذا كنت تتسامح مع منتجات الألبان ، فجرّب هذه النصيحة الاحترافية. أضف ربع كوب من الكريمة الحامضة إلى خليط البيض ، مما يمنحه قوامًا كريميًا إضافيًا.
- حوله إلى سلطة دجاج: هل تحب سلطة الدجاج؟ هل تحب سلطة البيض بقدر ما تحب سلطة الدجاج؟ اجمع بين وصفتين من الوصفات المفضلة لديك ، اخلط الدجاج المبشور والطماطم والبصل الأخضر والبصل الأحمر في مكونات سلطة البيض.
أسئلة وأجوبة عن سلطة البيض
وصفة سلطة بيض الكيتو هذه واضحة ومباشرة. ومع ذلك ، إذا كان لديك أي أسئلة ، فإليك بعض النصائح والحيل لتوضيح الأمور قبل البدء في الطهي.
- هل المايونيز مادة الكيتون؟ نعم. طالما أنه من المايونيز عالي الجودة وقليل الكربوهيدرات وبدون سكر مضاف. تحقق من المكونات واشترِ المايونيز المصنوع أساسًا من البيض وزيت الزيتون والخل والحمض الطبيعي مثل عصير الليمون.
- كم عدد الكربوهيدرات في هذه الوصفة؟ تحتوي هذه الوصفة على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات الكلية ، مما يجعلها منخفضة الكربوهيدرات الصافية وخالية تمامًا من السكر.
- أي نوع من الخردل يعمل بشكل أفضل؟ يمكنك استخدام الخردل الأصفر أو خردل ديجون في هذه الوصفة حسب ذوقك.
- كيف يجب أن تقدم هذه الوصفة؟ يمكنك تقديم هذه الوصفة فوق السلطة أو ملفوفة في لفائف الخس أو بمفردها لتناولها بالشوكة.
- هل هذه الوصفة مناسبة لحمية باليو؟ نعم ، هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين وقديمة وكيتونية.
فوائد الوصفة: لماذا البيض صحي؟
يتم تحميل البيض بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات الدهون الصحية. يمكن أن يساعد البيض في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، وحماية صحة عينيك وجلدك ، ويمكن أن يزيد من قوة عقلك ( 1 () 2 ).
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الأخرى للبيض التي قد لا تعرفها:
قد يقلل البيض من خطر الإصابة بأمراض القلب
يعتبر البيض غذاء صحي للقلب ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية ( 3 ). تساعد دهون أوميغا 3 الصحية على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول. يعتبر تناول البيض أيضًا طريقة رائعة لزيادة HDL أو الكوليسترول "الجيد" ( 4 ).
يحتوي البيض على مضادات الأكسدة
يحتوي صفار البيض على نوعين من مضادات الأكسدة المحددة ، اللوتين والزياكسانثين ، والتي يمكن أن تساعد في مواجهة تنكس العين ، وتقليل مخاطر إعتام عدسة العين ، ومنع الجلوكوما ( 5 ). تعمل هذه العناصر الغذائية على تصفية أطياف الضوء الأزرق عالية الطاقة التي تسبب تلف العين.
يمكن أن يفيد البيض عقلك
يحتوي البيض على مادة الكولين الضرورية لصحة الدماغ. يساعد الكولين في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا ويلعب دورًا حيويًا في الناقلات العصبية ، مما يساعد خلايا الدماغ على التواصل مع بعضها البعض. يمكن أن يساعد الكولين أيضًا في الحالة المزاجية والذاكرة والوظيفة المعرفية ( 6 ).
استمتع بسلطة البيض منخفضة الكربوهيدرات على الإفطار أو الغداء أو العشاء
تعتبر وصفات البيض مكونًا رائعًا في أي خطة وجبات للوجبات الغذائية الكيتونية. البيض غذاء عالي الدهون وعالي البروتين ومحمّل بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ميسورة التكلفة ومتعددة الاستخدامات ، مما يجعلها إضافة سهلة إلى خطة الوجبة الأسبوعية.
تتطلب وصفة سلطة بيض الكيتو هذه القليل من وقت الإعداد ، وهي منخفضة الكربوهيدرات بشكل استثنائي ، بل إنها تقدم بعض الفوائد الصحية الملحوظة.
استمتع بسلطة البيض هذه طازجة من الوعاء لتناول الإفطار ، مع لفائف الخس على الغداء ، أو مع بعض أطباق الكيتو الجانبية لتناول العشاء. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها للاستمتاع بها ، فإن هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات سوف تملأك وتغذيك بالكثير من الدهون والبروتينات الصحية.
سلطة بيض كيتو سهلة
حول تلك البقايا من البيض المسلوق إلى سلطة بيض كيتو التي أكلتها على الإطلاق باستخدام حفنة من المكونات البسيطة.
- الوقت الكلي: دقائق 10
- الأداء: 1 1/2 كوب.
- الفئة: المقبلات
- المطبخ: أمريكي.
المكونات
- 7 بيضات كاملة كبيرة (قاسية ، مقشرة ، مفرومة ناعماً).
- 1/2 كوب مايونيز.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- 1/4 كوب من الثوم المعمر الأخضر (شرائح رقيقة).
- 2 سيقان كرفس (مفرومة ناعماً).
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
تعليمات
- أضف جميع المكونات إلى وعاء متوسط الحجم حتى تمتزج جيدًا.
- اضبط التوابل حسب الرغبة.
- بردها أو قدمها على الفور.
- زينيه بمزيد من الثوم المعمر الأخضر إذا رغبت في ذلك.
تغذية
- حجم الحصة: 1/4 كوب.
- Calorías: 217
- الدهون: 22 ز.
- الكربوهيدرات: 1 ز.
- البروتين: 7 ز.
الكلمات الرئيسية: وصفة سلطة الكيتو بيض.