وصفة دونات الشوكولاته الخالية من السكر وخالية من الغلوتين

قد يكون قلي العجين ممارسة شائعة لعدة قرون في البلدان الأوروبية ، ولكن يشاع أن أول وصفة دونات نشأت في كتاب طبخ أمريكي.

وبينما أصبح طعم الدونات الحلو المقرمش مشهورًا الآن في جميع أنحاء العالم ، لا يزال العديد من الكعك يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ومليئة بالسكر ، ومقلية في زيت مشكوك فيه.

هذا هو السبب في أن وجود بعض وصفات الكيتو دونات منخفضة الكربوهيدرات والخالية من السكر والخالية من السكر أمر لا بد منه إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو تريد فقط أن تشعر بالتحسن.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه دونات الشوكولاتة كيتو. مع 2 فقط من الكربوهيدرات الصافية و 2 جرام من الألياف الغذائية ، فإن كعكات الشوكولاتة الخالية من السكر هذه تقدم حلوى كيتو رائعة يمكنك إضافتها إلى خطة وجبتك دون الشعور بالذنب.

هذه الدونتس منخفضة الكربوهيدرات هي:

• لين
• خالي من السكر.
• مع الشوكولاته.

المكونات الرئيسية هي:

• الكولاجين
• دقيق اللوز.
• مسحوق الكاكاو.

المكونات الإضافية الاختيارية:

• زيت جوز الهند.
• خلاصة الفانيليا.
• رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة.

3 فوائد صحية لدونات الشوكولاتة الكيتونية

# 1: دعم صحة الجهاز الهضمي

أحد الأسباب الرئيسية لمشاكل الجهاز الهضمي هو الالتهاب.

يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى إتلاف بطانة الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) ويؤثر على قدرته على تكسير واستيعاب العناصر الغذائية من الطعام.

بروتين الكولاجين مليء بالأحماض الأمينية المعروفة لإصلاح بطانة الأمعاء. وهو يعمل عن طريق المساعدة في سد وعلاج التهاب الأمعاء حتى يتمكن من امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) لديهم مستويات منخفضة من الكولاجين في الدم ، مما يشير إلى وجود صلة بين الكولاجين والتهاب الأمعاء ( ¹ ).

عنصر آخر صديق للقناة الهضمية في هذه الكعك هو الزبدة التي تتغذى على العشب. تعتبر الزبدة التي تتغذى على العشب مصدرًا ممتازًا للزبدة في النظام الغذائي ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء ، وخاصة القولون.

تدعم هذه الكعك وظيفة الجهاز الهضمي العامة من خلال العمل كغذاء للخلايا التي تبطن جهازك الهضمي ويمكن أن تقلل من مضاعفات الأمعاء المتسربة ومرض القولون العصبي ومرض كرون ( ² () ³ ).

# 2: دعم القلب والجهاز القلبي الوعائي

البيض مصدر رائع للكاروتينات واللوتين والزياكسانثين. هل تساءلت يومًا من أين يحصل صفار البيض على هذا اللون الأصفر الجميل؟ حسنًا ، لوتين وزياكسانثين.

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك اللوتين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ويؤثر أيضًا على العديد من علامات صحة القلب ، بما في ذلك الالتهاب وتصلب الشرايين (تكوين لويحات الشرايين) ( ⁴ ).

يحتوي البيض أيضًا على نوع من الدهون يسمى الفوسفوليبيد. الفسفوليبيدات الموجودة في البيض لها تأثير على مستويات الكوليسترول والالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام ( ⁵ ).

ولكن إذا كنت ترغب في جني الفوائد المحتملة للبيض على صحة القلب ، فتأكد من شراء بيض أوميغا 3 أو بيض مرعي مجاني.

تشير الدراسات إلى أن بيض الدجاج الذي يتغذى على زيت السمك يمكن أن يكون له تأثير كبير على مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، وهي علامة مهمة لأمراض القلب ( ⁶ ).

# 3: تحسين المزاج والذاكرة

بالإضافة إلى تزويد جسمك بالطاقة ، فإن كعكات الشوكولاتة الكيتونية هذه ستوفر أيضًا وقودًا لعقلك.

يمكن أن يكون للكاكاو تأثيرات إيجابية على مزاجك ووظائفك المعرفية عن طريق تحفيز تدفق الدم إلى عقلك وتحسين قدرتك على تطوير خلايا الدماغ.

ثبت أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو تمنع موت الخلايا وتعزز اللدونة العصبية ، وقدرة دماغك على التطور ( ⁷ ).

دونات كيتو بالشوكولاتة

بعد جمع المكونات وتحضيرها ، سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية.خذ صينية الدونات أو صينية الدونات الصغيرة من خزانة المؤن الخاصة بك وقم بتغطيتها بالتساوي برذاذ غير لاصق أو زبدة.

في وعاء كبير ، أضيفي جميع المكونات الجافة ، ثم امزجي المكونات الرطبة بالخلاط أو الشوكة لخلطها واخفقها حتى يصبح الخليط ناعمًا.

اتركه يرتاح لمدة 3-5 دقائق ، ثم خذ الوعاء الكبير واسكب الخليط في صينية الدونات بالتساوي. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تجتاز الكعك اختبار المسواك. اختبار المسواك هو عندما تغمس عود أسنان في سلعة مخبوزة ويخرج عود الأسنان نظيفًا.

سيكون من المغري تناول هذه الحلويات الطازجة من الفرن ، لكن من الأفضل تركها على الرف لبضع دقائق حتى تبرد قبل التهام كعك الكيتو لأول مرة. سيكون من يستحق الانتظار.

إذا كنت ترغب في إضافة جرعة إضافية صغيرة من البيتزا إلى هذه الكعك ، يمكنك إذابة بعض رقائق الشوكولاتة الصديقة للكيتو ، وتركها تبرد قليلاً ، ثم مزجها مع القليل من الجبن الكريمي أو زبدة جوز الهند ورشه فوق كل دونات كما كانت. صقيل شوكولاتة ..

أو الأفضل من ذلك ، وزعي بعض زبدة الكيتو أو زبدة الفول السوداني على كل دونات للحصول على مزيج مثالي من الشوكولاتة وزبدة الجوز.

للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان ، ما عليك سوى استبدال الزبدة المذابة بزيت جوز الهند واختيار حليب جوز الهند أو حليب اللوز غير المحلى.

دونات كيتو بالشوكولاتة

ستجعلك هذه الكعك الكيتو الخالي من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات تعود إلى تناول المزيد ، ولديها فقط 2 كربوهيدرات صافية لكل دونات.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطبخ: 15-18 دقائق.
• الوقت الكلي: دقائق 20
• الأداء: 6 دوناتس.

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الكولاجين.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• 3/4 كوب دقيق لوز.
• نصف كوب ستيفيا.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 بيض كامل كبير.
• رشة ملح.
• 3/4 كوب حليب غير محلى من اختيارك (أو كريمة ثقيلة للحصول على دونات أكثر ثراءً).
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية وغطي صينية الدونات برذاذ غير لاصق أو زبدة.
2. أضف جميع المكونات إلى وعاء كبير أو خلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركه يرتاح لمدة 3 إلى 5 دقائق.
3. قسّمي الخليط وصبّيه في المقلاة. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يخرج المسواك نظيفًا عند ثقبه في كل دونات.

تغذية

• حجم الحصة: 1 دونات
• Calorías: 97
• الدهون: 6 ز.
• الكربوهيدرات: 4 جرام (2 جرام صافي).
• الألياف: 2 ز.
• البروتين: 7 ز.

الكلمات الرئيسية: وصفة كيتو بالشوكولاتة دونات.