Respuesta: يعتبر فطر الميتاكي من أكثر الخضروات التي يمكن أن تجدها ملائمة لحمية الكيتو. مع 3 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة ، فإنها تتمتع ببراعة لتناسب أي وجبة تقريبًا.
ينمو فطر الميتاكي ، أو المعروف أيضًا باسم دجاجة الغابة ، رأس الأغنام أو رأس الكبش ، في مجموعات عند قاعدة بعض الأشجار ، عادةً من خشب البلوط. تحتوي كل حصة من فطر الميتاكي (كوب واحد مكعبات) على 1 جم من الكربوهيدرات الصافية ، مما يجعلها متوافقة تمامًا مع نظام كيتو الغذائي الخاص بك.
أصناف الفطر الكيتو
تعتبر جميع أنواع الفطر مثالية للاندماج في نظام كيتو الغذائي ، على الرغم من أنها لا تحتوي جميعها على نفس العدد من الكربوهيدرات ، لذا فإن بعضها يكون أكثر تولد الكيتون من البعض الآخر. في هذا الجدول يمكنك رؤية محتوى الكربوهيدرات والدهون لكل نوع.
لكل 1 كوب خدمة
| متنوعة الفطر | صافي الكربوهيدرات | بروتين | الشحوم |
| موريل (موريل) | 1,5 غرام | 0.4 غرام | 2,1 غرام |
| فطر أبيض | 1,6 غرام | 0,2 غرام | 2,2 غرام |
| شانتيريل | 1,7 غرام | 0,3 غرام | 0.8 غرام |
| بورتوبيللو الفطر | 2,2 غرام | 0,3 غرام | 1,8 غرام |
| إينوكي | 3,3 غرام | 0,2 غرام | 1,7 غرام |
| مايتاكي | 3,0 غرام | 0.1 غرام | 1,4 غرام |
| فطر المحار (جيرغولا) | 3,3 غرام | 0.4 غرام | 2,8 غرام |
| شيتاكي | 4.9 غرام | 0.6 غرام | 2,6 غرام |
الفيتامينات والعناصر الغذائية
فطر الميتاكي غني بالنياسين ، وهو فيتامين ب الذي يدعم صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 كوب مكعبات
| اسم | بسالة |
|---|---|
| صافي الكربوهيدرات | 3,0 غرام |
| دهن | 0.1 غرام |
| بروتين | 1,4 غرام |
| مجموع الكربوهيدرات | 4.9 غرام |
| ليف | 1,9 غرام |
| السعرات الحرارية | 22 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
