مقرمش وخفيف النكهة ، الملفوف من الخضروات التي يسهل دمجها في قوائم الكيتو. لها أوراق شابة ممتازة لصنع السلطات. ولكن يمكنك أيضًا طهي الحساء أو البطاطس أو اليخنة معها.
الملفوف الأخضر ، ربما يكون أكثر الأنواع شيوعًا في متجر البقالة المحلي ، يحتوي على أقل من 3 جرام من صافي الكربوهيدرات لكل كوب. يحتوي هذا الطعام الفائق أيضًا على فيتامينات A و C و K ، بالإضافة إلى المغنيسيوم ومضادات الأكسدة والألياف والمواد المغذية الأخرى. يحتوي ملفوف الكرنب على نفس كمية الكربوهيدرات الصافية مثل الملفوف الأخضر. ومع ذلك ، يجب التخلص من الملفوف الأحمر من نظامك الغذائي ، حيث يحتوي على 4,7 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب.
ما هي أسهل الطرق لدمج الملفوف في وصفاتك؟ حاول صنع سلطة كول سلو أو سلطة بالخل. يمكنك أيضًا وضع حفنة من الأوراق في الحساء ، أو شوي بعض الشرائح السميكة وعمل يخنة جيدة.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 كوب ، مفروم
| اسم | بسالة |
|---|---|
| صافي الكربوهيدرات | 2.9 غرام |
| الشحوم | 0.1 غرام |
| بروتين | 1.1 غرام |
| مجموع الكربوهيدرات | 5.2 غرام |
| ليف | 2,2 غرام |
| السعرات الحرارية | 22 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
