Moeg om na die umami-geure van soesji te smag? Natuurlik kan jy sashimi eet, maar dit is nie dieselfde as soesji en rys nie. Dit is aanloklik om uit te gaan vir 'n maaltyd, maar jy kan bybly en hierdie keto-sushi-rolletjies binne enkele minute soos 'n pro maak.
Gemaak met gesonde bestanddele, sal jy die smaak geniet sonder om ketose te breek. Met net ses bestanddele en nie meer as 10 minute om voor te berei nie, sal jy binne 'n japtrap weer jou gunsteling Japannese gereg geniet. Jy kan dit saam met sashimi en groente as 'n hoofgereg hê of as 'n voorgereg bedien.
So, watter bestanddele word in hierdie soesji-rol gebruik om dit keto-vriendelik te maak? Die lae koolhidraat rys plaasvervanger wat in hierdie keto-resep gebruik word, is niemand anders nie as die blomkoolrys. As jy 'n soesji-liefhebber is, sal jy hierdie vinnige en heerlike gereg in jou argief van laekoolhidraatresepte wil hê.
Keto Sushi Roll Bestanddele
Hierdie keto-resep gebruik eenvoudige dog gesonde bestanddele wat jou sal laat goed voel en jou smaakknoppies sal prikkel. Hier is wat jy moet weet oor wat hierdie fantastiese keto-sushi-rol vir jou bring.
Blomkoolrys
'n Een koppie porsie blomkoolrys bevat ongeveer 25 totale kalorieë, insluitend 2,5 gram van netto koolhidrate, 2,5 gram vesel, 2 gram proteïen, en geen noemenswaardige hoeveelheid vet nie ( 1 ). Hierdie makrovoedingstowwe is die perfekte manier om vol te maak sonder om uit ketose geskop te word .
Blomkool Dit is 'n uitstekende rysplaasvervanger vir soesji omdat dit met soveel geure werk. Die verskil tussen blomkoolrys en gewone rys is die duidelikste wanneer die blomkoolrys alleen moet. Maar dit is nie soseer as dit met ander geure gemeng word nie.
Sommige keto-resepte gebruik roomkaas om die rys te bind, maar hierdie een gebruik mayonnaise, aangesien kaas die laaste ding is wat jy op jou soesji wil probeer.
Gesondheidsvoordele van Nori seewier
Nog 'n bestanddeel wat in hierdie resep (en ander tradisionele soesji-geregte) gebruik word, is nori, 'n gewilde keto-happie. Nori is 'n eetbare seewier wat in verskillende Japannese resepte gebruik word wat vars of gedroog kan word in die vorm van dun velle.
Dit is laag in kalorieë en cholesterol, en 'n goeie bron van vitamien A, vitamien E, vitamien B12, vitamien C, yster, kalsium, sink, folaat en ander mikrovoedingstowwe ( 2 ).
Met hierdie keto sushi roll van tuna pittig, daar is geen rede om jouself meer van jou gunsteling Japannese kookkuns te ontneem nie. Neem hierdie bestanddele en meng dit in minder as 10 minute om jou gunsteling soesji-rol te skep.
Wat is "sushi-vriendelike" vis?
As dit jou eerste keer is dat jy soesji by die huis voorberei, is jy dalk nie bekend met die term "sushi grade"En wat dit beteken. Wanneer 'n vis as soesji-vriendelik gemerk word, beteken dit oor die algemeen dat dit van die hoogste gehalte en varsheid is.
Alhoewel winkels gewoonlik hierdie benaming gebruik, is daar geen amptelike standaarde vir die gebruik van die etiket nie. Die enigste regulasie verwys na sondes wat parasiete kan bevat, soos salm. Vis met moontlike parasiete moet gevries word om enige parasiete dood te maak voordat dit rou geëet word.
Jy moet weet dat byna enige wilde vis parasiete kan hê. Die feit dat hulle so algemeen is, is hoekom voorsorgmaatreëls getref word om te verseker dat geen parasiete verwerking oorleef het nie.
Kitsvries, direk op die boot, is die beste opsie, aangesien kitsbevriesing beide die varsheid en die tekstuur van die vis bewaar. Omdat die vis nie gereis het voordat dit gevries is nie, is dit die varsste wat jy kan kry.
Die tweede beste opsie is kommersieel bevrore vis. Kommersiële bevriesing maak parasiete dood deur vis vir 'n minimum van 40 uur by -35 ° C / -15 ° F of onder te hou. 'n Huisvrieskas wissel van -15º C / 0º F tot -12º C / 10º F, so joune is dalk nie koud genoeg om die werk te doen nie. Selfs by -20º C / -4º F, kan dit tot sewe dae neem om enige parasiet dood te maak.
Ten spyte van 'n sushi-graad-etiket, sal jy jou winkel wil vra oor hul vriesmetodes en wat hul vishanteringspraktyke is. Inspekteer die vis noukeurig. Goeie kwaliteit vars vis moet net na die see ruik. Die pulp moet nie skilfererig of pap wees nie, dit moet 'n ferm tekstuur en 'n lewendige kleur hê wat nie met kunsmatige kleure of bymiddels behandel is nie.
Dit is ook belangrik om jou winkel versigtig te kies. Jy wil 'n kwaliteit vismark of kruidenier hê met 'n baie hoë omset in hul viskas. Dit klink dalk na baie geraas en min neute, maar om die beste moontlike kwaliteit te kry is belangrik wanneer dit kom by die eet van rou vis.
Kies geurmiddels verstandig
'n Smaaklike sous soos wasabi, pittige mayonnaise of sojasous Dit kan ’n verskil in jou soesji-ervaring maak, maar dit kan jou uit ketose bring as jy nie versigtig kies nie. Op jou laekoolhidraat-keto-reis sal jy vind dat jy baie dinge vervang, maar jy hoef nie op smaak te gee nie.
As jou gekose geurmiddel sojasous is, kan jy dit gebruik klapper aminosure in plaas daarvan. Hierdie sous het slegs 1 gram koolhidrate. Klapper-aminosure, gemaak van die sap van die klapperboom, het die umami van sojasous sonder die soja. Jy sal verbaas wees om te weet dat die sap nie soos klapper smaak nie. Die smaak is baie soortgelyk aan sojasous, maar 'n bietjie soeter en minder sout. Om 'n bietjie sout by te voeg, sal in elk geval nie skade doen nie, aangesien jy 'n groter behoefte het natrium op die keto-dieet.
Wasabisous het slegs 1 gram koolhidrate (afhangende van die handelsmerk), maar die inhoud van soja-olie en hoë-vet mieliesiroop fruktose van baie handelsmerke maak dit nie-ketogenies. Om dit reg te stel, kan jy jou eie keto wasabi-sous maak deur die volgende bestanddele in 'n klein kastrol oor lae hitte te meng tot verdik:
- 1/2 koppie swaar room.
- 1-2 teelepels wasabi-pasta.
- 1 teelepel klapper aminosure.
- Knippie xantangom.
Pittige tuna keto sushi roll
Hierdie laekoolhidraat-sushi-rolletjies sal sekerlik 'n gereg word wat jy herhaaldelik sal voorberei en by jou maaltydplan sal voeg. Voeg 'n paar groente of avokado by vir 'n gesonder vet, tekstuur en geur.
- Voorbereidingstyd: 10 minute.
- Totale tyd: 10 minute.
- Optrede: 1.
- kategorie: Prys.
- Kombuis: Japannese.
Ingredientes
- 1/4 pond sushi-graad tuna.
- 1 koppie blomkoolrys.
- 1 eetlepel mayonnaise.
- 1 teelepel sriracha.
- Knippie sout
- Nori seewier vel.
instruksies
- Sny die tuna in 'n lang buis, ongeveer ¼ duim dik, of in lang stukke.
- Mikrogolf die blomkoolrys vir 1 minuut, draai dit dan in 'n teedoek toe om oortollige vog uit te druk. Plaas dit oor na 'n bak en meng dit met die mayonnaise en sriracha.
- Lê 'n vel nori op die snyplank. Voeg die rys by die nori-vel en druk dit langs die eerste ¾ van die vel plat tot 'n plat, egalige deeg.
- Plaas die tuna-repies bo-op die rys. Sprinkel sout oor. Rol dan die rysnori-vel op en oor die tuna, steek dit met jou vingerpunte in en rol vorentoe met ewe druk totdat jy die rysvrye nori bereik. Maak jou vingers nat en maak die nori klam om dit taai te maak, en maak die rol klaar deur dit met die nat nori te verseël.
- Gebruik 'n skerp mes om die soesji-rol in skywe te sny.
- Sit voor met vars gerasperde gemmer, glutenvrye tamari en sesamsaad vir garnering.
voeding
- kalorieë: 370.
- Vette: 22 g.
- Koolhidrate: 10 g.
- vesel: 3 g.
- proteïen: 28 g.
Keywords: pittige tuna keto sushi roll.