Deesdae kan jy 'n bord kos by enige restaurant, kruidenierswinkel of selfs kitskosplekke kry. Alles van burrito-bakkies tot taco-bakkies en gereelde taco's, hierdie gesonde maaltye het die afgelope jare geweldig gewild geword.
Die nuutste neiging is nou die "Boeddha-bak", wat uiteindelik net 'n groot bak beteken gevul met 'n verskeidenheid voedsame bestanddele wat gesond en lewendig is.
'n Bak Boeddha is die eenvoudigste weeksaandmaaltyd. Wanneer jy salmfilette gebruik (soos in hierdie resep), word die gaarmaaktyd nog meer verminder en kry jy al daardie gesonde omega-3's .
Een van die beste redes om Boeddha-bakkies by jou in te sluit ketogeniese eetplan is dat dit 'n wonderlike manier is om lae-glukemiese groente, voedingstowwe en vesel elke dag te kry. Boeddha-bakkies help jou om die reënboog te eet.
Die hoofbestanddele in hierdie Boeddha-bak sluit in:.
- Salmfilette.
- gemmer.
- Lae glukemiese indeks groente.
- Knoffel en sesamslaaisous.
Boonop, omdat hierdie bakmaaltye gewoonlik 'n geurige sous benodig, is dit ook 'n goeie manier om kragtige kruie, wortels en speserye in jou ketogene dieet.
Hierdie bak salm-boeddha kry die meeste van sy geur van die knoffel-sesamslaaisous, maar die gebruik van vars gemmerwortel in die vinnige marinade sal ook 'n hele nuwe laag medisinale voordele en heerlike geure bied.
3 voordele van gemmerwortel
# 1: verbeter hartgesondheid
Nie net help gemmerwortel om bloeddruk te verlaag nie, dit kan ook jou LDL of "slegte" cholesterol verlaag. cholesterol en trigliseriede.
Studies het getoon dat gemmerwortel net so effektief kan wees as algemene voorskrifmedikasie vir die behandeling van hoë cholesterol.
# 2: verhoog vertering
Een van die hoofredes waarom gemmer al eeue lank in antieke medisyne gebruik word, is as gevolg van die kalmerende uitwerking daarvan op die maag. Dit kan help om naarheid te verminder, oggendnaarheid by swanger vroue te behandel en chroniese spysvertering te behandel.
Dit bevat ook 'n verbinding genaamd gingerol, wat kragtige antioksidante en anti-inflammatoriese effekte het.
# 3: veg breinafwykings
Gemmer is ryk aan antioksidante en bioaktiewe verbindings wat help om oksidatiewe stres in jou liggaam en brein te beveg. Studies het getoon dat gemmer breinfunksie direk kan verbeter deur reaksietyd te verbeter en geheue te bevorder.
'n Bietjie gaan 'n lang pad met gemmer, en dit verg nie veel van hierdie kragtige bestanddeel om 'n groot verskil te maak nie.
En as jy nie 'n groot aanhanger van slaaie is nie, bedien hierdie salm-boeddha-bak oor blomkoolrys, as 'n roerbraai, of net saam met 'n paar geroosterde groente.
As jy nog nie verlief geraak het op bakmaaltye nie, sal gesonde resepte soos hierdie die ding doen.
Pro Wenk: Maak jou lewe selfs makliker tydens 'n besige week deur die voorbereiding van die maaltye en voorheen al jou groente gesny om dit deur die week beskikbaar en voorberei te hê.
Pittige salm en gemmer Boeddha-bakkie
- Totale tyd: 10 minute.
- Optrede: 4 koppies.
Ingredientes
Marinade:
- 60 tot 115 g / 2 tot 4 oz salmfilette.
- 2 eetlepels klapper-aminosure of glutenvrye sojasous.
- 1 eetlepel ryswynasyn.
- 1 eetlepel avokado-olie of ekstra suiwer olyfolie.
- 1 teelepel sesamolie.
- 2 teelepels gerasperde gemmer.
- 2 knoffelhuisies (fyn gekap)
- 1/2 teelepel sout.
- 1/4 teelepel rooipepervlokkies.
- 1 - 2 teelepels Stevia, eritritol of 'n ander ketogeniese versoeter van jou keuse.
- 4 koppies Romaine blaarslaai.
Slaai:
- 2 koppies groente de lae glukemiese indeks van jou keusekomkommer, rooikool, soetrissie, boontjiespruite, aspersies, spinasie, Bok choy, radyse, Ens)
instruksies
- Plaas die marinade-bestanddele in 'n klein bak of zip-top sakkie. Voeg die salm by en marineer vir tot 1 uur in die yskas.
- Voorverhit 'n groot pan, kleefvrye pan of roosterpan en bedek met kleefwerende sproei of botter en stel op medium-hoë hitte. Kook die salm aan elke kant vir 3-4 minute tot goudbruin en medium goed binne. Verwyder van hitte en laat afkoel. Sny dit in klein stukkies as jy wil. Die salm kan ook in die oond op 'n bakplaat gaargemaak word indien verkies (10-12 minute by 205º C / 400º F)
- Sit die bakkies bymekaar deur blaarslaai, groente en salm by te voeg. Voeg die garnering, sesamsaad, kruie by en bo-op met jou gunsteling keto-sous.
voeding
- Gedeelte grootte: 2 koppies.
- kalorieë: 506.
- Vette: 38 g.
- Koolhidrate: Koolhidrate netto: 8g.
- proteïen: 30 g.