'n Tipiese braai word bedien met baie koolhidrate, hoofsaaklik aartappels, en as jy 'n ketogeniese dieet volg, weet jy reeds dat die aartappels is nie lae koolhidrate nie. So jy het byna seker gebraaide uit jou keto-dieet uitgeskakel. Maar niemand het gesê jy kan nie 'n varkbraai sonder aartappels geniet nie.
Hierdie laekoolhidraat, ketogeniese varkvleisbraai het 'n ongelooflike smaaklike geurprofiel en is propvol gesondheidsvoordele. Dit help om dermgesondheid en vertering te verbeter, help om kanker te beveg, en voed die vel, om net 'n paar te noem. En wat meer kan jy van 'n braai vra?
Die hoofbestanddele in hierdie varkbraai sluit in:
3 Gesondheidsvoordele van hierdie varkbraai is:
# 1. Ondersteun die stryd teen kanker
Hierdie varkbraai is propvol bestanddele wat uitstekend is vir jou algemene gesondheid en jou liggaam se vermoë om homself teen kanker te verdedig.
Wanneer jy botter by jou kos voeg, is dit noodsaaklik om botter van gras gevoer diere te kies. Die rede is dat navorsing getoon het dat gekonjugeerde linoleïensuur (CLA) uit gras gevoer koeie geproduseer word. CLA is gekoppel aan die vermindering van die risiko's van verskeie kankers ( 1 ).
Seldery en wortels behoort aan dieselfde Apiaceae-plantfamilie. Hierdie voedingstofdigte groente is gelaai met kankerbestrydende eienskappe, meer spesifiek poliasetileene. Daar is getoon dat hierdie poliësetileen 'n aantal kankers beveg, insluitend leukemie ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Nog 'n belangrike groente in die stryd teen kanker is radyse. Radyse is kruisbloemige groente wat isotiosianate genereer wat jou liggaam se vermoë help om kanker te beveg. Navorsing het getoon dat hierdie isotiosianate tumorproduksie kan voorkom en selfs sekere kankerselle kan doodmaak ( 6 ) ( 7 ).
Jy dink dalk aan lourierblare as net vir garnering of vir geur, maar dit bied eintlik kragtige gesondheidsvoordele, insluitend anti-kanker eienskappe. Studies het die voedingstowwe wat in lourierblare gevind word, verbind om bors- en kolorektale kanker te beveg ( 8 ) ( 9 ).
Knoffel is 'n ongelooflike bestanddeel in kankervoorkoming. Dit bevat 'n verbinding genaamd N-bensiel-N-metiel-dodekaan-1-amien (kortweg BMDA). Een studie was in staat om hierdie verbinding deur middel van reduktiewe aminering metode te onttrek en het gevind dat dit baie belowende anti-kanker eienskappe het teen die oorgroei van kankerselle ( 10 ).
# 2. Ondersteun vertering en dermgesondheid
Die voedsame bestanddele in hierdie varkbraai bied 'n groot hupstoot aan jou algemene spysverteringstelsel.
Seldery is wonderlik vir spysverteringstelsel gesondheid. Die hoë hoeveelhede water en vesel verskaf hidrasie en skoonmaak aan jou ingewande. Daarbenewens help sy antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe in die algehele spysverteringstelsel gesondheid.
Net so is radyse 'n waardevolle bron van vesel. Navorsing het getoon hoe radyse kan help met spysvertering, gereeldheid en algemene dermgesondheid ( 11 ).
voeg been sous Hierdie maaltyd verskaf 'n hupstoot van essensiële aminosure en kollageen/gelatien, wat wonderlik is vir dermgesondheid. Dit werk saam om te help om enige openinge in die voering van jou ingewande (ook bekend as lekkende derm sindroom).
Appelasyn is ryk aan gesonde bakterieë wat kan help met vertering. Die bakterieë in ACV kan help met die opname van voedingstowwe en sterk immuniteit in die ingewande.
Laurierblare kan selfs help met spysverteringstelsel gesondheid. Hulle dien spesifiek as diuretika en help om urinering te bevorder, wat jou liggaam toelaat om skadelike gifstowwe uit te spoel. Hulle kan ook maagpyn en spysverteringsongemak verlig ( 12 ).
# 3. Voed jou vel
Daar is getoon dat appelasyn velprobleme soos aknee beveg. Deur sy antibakteriese vermoëns kan ACV voeding en beskerming aan jou vel verskaf ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
Wortels is ryk aan beta-karoteen, wat kragtige voeding aan die vel verskaf. Navorsing het getoon hoe beta-karoteen die vel se vermoë om wonde te genees kan verhoog en algehele sterkte en anti-veroudering vermoëns kan verbeter ( 17 ).
Radyse verskaf 'n magdom verskillende voedingstowwe wat voordelig is vir die vel, insluitend vitamiene B en C, fosfor, sink en antibakteriese middels. Daarbenewens is radyse dig in water, wat broodnodige hidrasie vir jou vel verskaf ( 18 ).
Moenie vergeet om hierdie resep by jou maandelikse lae-koolhidraat-maaltydplan te voeg nie. Bedien hierdie heerlike gereg met 'n bietjie laekoolhidraatwolkbrood en eindig jou ete met 'n sny van ketogeniese pampoenpastei.
Instant Pot Kersfees Vark Braai
Hierdie varkbraai is 'n wonderlike gereg vir die hele gesin om te geniet en is perfek vir enige feestelike byeenkoms, veral vir 'n gesonde Kersfees.
- Totale tyd: 90 minute.
- Optrede: 8 porsies.
Ingredientes
- 500 g / 1 pond gebraaide varkhaas.
- 2 eetlepels botter.
- 1 koppie beenbouillon (hoender- of beesvleisaftreksel).
- 2 eetlepels appelasyn.
- 4 knoffelhuisies (gekap)
- 2 lourierblare
- 2 teelepels seesout.
- 1 teelepel swartpeper.
- 3 selderystingels (gekap).
- 3/4 koppies klein wortels.
- 500 g / 1 pond radyse (in die helfte gesny).
- knoffelpoeier (opsioneel).
- Uie poeier (opsioneel).
instruksies
1. Skakel die Kitspot aan en stel die SAUTE-funksie +10 minute. Voeg die botter by die bodem van die pot en verhit vir 1 minuut. Verbruin die vleis aan albei kante totdat dit gekaramelliseer en goudbruin is.
2. Voeg die sous, appelasyn, knoffel, lourierblare, sout en peper by. Skakel die kitspot AF. Skakel dit dan weer AAN, en stel dit op MANUAL +60 minute. Plaas die doppie terug en maak die klep toe.
3. Wanneer die timer klink, laat die druk met die hand los en verwyder die doppie. Voeg baba wortels, radyse en seldery by. Plaas die deksel terug, maak die klep toe en stel op HANDLEIDING +25 minute. Wanneer die timer lui, laat die druk met die hand los. Die braai moet sag wees as dit met 'n vurk opgetel word. Indien nie, voeg 'n bykomende 10-20 minute se kook by (HANDMATIGE instelling). Pas geurmiddels (sout/peper) na smaak aan indien nodig.
notas
As jy nie 'n kitspot het nie, kan jy 'n stadige kookplaat gebruik. Soteer die braai eenvoudig in 'n pan en voeg dan die braai by die stadige kookplaat saam met die res van die bestanddele op laag vir 8 uur.
voeding
- Gedeelte grootte: 1 porsie
- kalorieë: 232 kalorieë.
- Vette: 9 g.
- koolhidrate: 2 g.
- proteïen: 34 g.
Keywords: Kersfees Vark Braai Resep.