’n 1-koppie porsie wortels bevat 8,7 g netto koolhidrate, so jy kan gewoonlik ’n volle of halwe porsie by jou daaglikse limiet insluit. Hulle is egter hoog in stysel, so kyk noukeurig hoeveel jy verbruik.
Wortels het baie antioksidante eienskappe. Verbeter jou immuunstelsel y kan die risiko van sommige soorte kanker verminder. Een van die bekendste voedingsvoordele van wortels is hul oorvloed van vitamien A, wat sig kan verbeter. Die meeste mense in ontwikkelde lande kry egter genoeg vitamien A uit hul normale dieet, so die uitwerking van wortels op sig is weglaatbaar.
Rou wortels is 'n goeie kant om in keto dips te doop rancherosous en die Franse ui. Wortels kan ook dien as 'n keto-plaasvervanger vir wortels. Patatas. Het jy lus vir 'n gebakte aartappel? Wel, vervang die aartappel en rooster 'n paar wortels. Mis jy daardie garnering van kapokaartappels op jou borde? Wel, kook 'n paar wortels in jou kombuis en druk dit dan fyn. Jy sal 'n uitstekende puree kry. Jy kan selfs wortels by die vleis voeg en 'n ryk bredie kook.
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1 koppie gekap
| naam | helde |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 8,7 g |
| Vette | 0,3 g |
| proteïen | 1,2 g |
| Totale koolhidrate | 12,3 g |
| Vesel | 3,6 g |
| kalorieë | 52 |
Fuente: USDA
