Daar is nie baie kosgeskenke as jy op 'n keto-dieet is nie, maar blaarslaai is so na as moontlik daaraan om keto te wees. Die blaarslaai is die hele jaar vars in alle kruidenierswinkels en restaurante beskikbaar en is 'n skerp, hidrerende groente. Dit is gewoonlik die basis van 'n slaai, maar dit kan ook vervang brood of 'n paar tortillas as 'n goeie manier om wraps te maak. Dit is maklik om blaarslaaitoebroodjies te maak met groot blaarvariëteite, soos romaine of botter.
Slaai is moeilik om te ooreet. 'n Heel blaarslaai bevat ongeveer 5.6 g netto koolhidrate, en om 'n heel blaarslaai te eet is 'n prestasie op sigself. Een koppie gesnipperde blaarslaai bevat 1.3 g netto koolhidrate, so dit pas maklik in jou daaglikse makro's. Blaarslaai bevat elektrolietminerale soos kalium en natrium, asook vitamiene A en K.
Mense kritiseer blaarslaai omdat dit vervelig is of “net krakerig is”. Trouens, dit is 'n voordeel. Aangesien blaarslaai baie bevat water, jy hidreer terwyl jy terselfdertyd voed.
Daar is talle variëteite blaarslaai, wat almal ideaal is vir 'n keto-dieet. 'n Algemene reël is dat hoe groener die blare is, hoe meer voedingstowwe bevat dit, maar selfs die ligter groen soorte blaarslaai soos ysberg- of Romaine-slaai is voedsaam en versoenbaar met 'n keto-dieet.
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1 koppie fyngemaak
| naam | helde |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 1.3 g |
| Vette | 0.1 g |
| proteïen | 0.6 g |
| Totale koolhidrate | 2,1 g |
| Vesel | 0.9 g |
| kalorieë | 10 |
Fuente: USDA
