Antwoord: kantarelle is een van die mees keto-sampioene wat daar is. Hulle het 1.7 g netto koolhidrate per porsie en is 'n baie veelsydige groente.
Kantarelle of kantarelle is eetbare sampioene wat gewoonlik groei in die skadu van bome soos eike, steeneike en kurkeike. Elke porsie kantarelle (1 koppie) bevat 1,7 g netto koolhidrate, so dit is een van die groente wat die meeste versoenbaar is met jou ketogeniese dieet.
Variëteite van sampioene wat Keto is
Alle sampioene pas gemaklik op 'n keto-dieet, hoewel sommige variëteite meer versoenbaar is as ander. Morielsampioene is aan die bokant, met net 1.5 g netto koolhidrate per porsie plus 2.1 g vet. Shiitake-sampioene is aan die onderkant van die koolhidraatskaal, met 4.9 g netto koolhidrate per porsie, alhoewel hulle ook 2.6 g vet verskaf.
Per 1 koppie porsie
| Sampioen verskeidenheid | Netto koolhidrate | proteïen | Vet |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Wit sampioen | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kanterel | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello-sampioen | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Oestersampioen (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shii | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1 koppie
| naam | helde |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 1,7 g |
| vette | 0,3 g |
| proteïen | 0.8 g |
| Totale koolhidrate | 3.7 g |
| Vesel | 2,1 g |
| kalorieë | 17 |
Fuente: USDA
