Antwoord: Portabello-sampioene is keto. Trouens, dit is een van die mees keto-versoenbare groente wat daar is. Hulle het slegs 2,2 g netto koolhidrate per porsie.
Portobello-sampioene is van dieselfde familie as wit sampioene, maar het 'n stewiger tekstuur, wat hulle ideaal maak om te braai of te braai. Elke porsie Portobello-sampioene (1 koppie in blokkies gesny) bevat 2,2g netto koolhidrate, wat dit 'n baie ketogeniese groente maak.
Portobello-sampioene is ook 'n goeie bron van proteïen, met 1,8 g per porsie.
Variëteite van sampioene wat Keto is
Alle sampioene is aangepas by 'n keto-dieet, hoewel sommige variëteite hoër hoeveelhede koolhidrate as ander het en dus meer ketogeen is. In hierdie tabel kan jy die koolhidraat- en vetinhoud van elke variëteit vergelyk.
Per 1 koppie porsie
| Sampioen verskeidenheid | Netto koolhidrate | proteïen | Vette |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Wit sampioen | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kanterel | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello-sampioen | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (oestersampioen) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shii | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamiene en voedingstowwe
Portobella-sampioene is ryk aan niasien, 'n B-vitamien wat die gesondheid van die senuwee- en spysverteringstelsel ondersteun.
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1 koppie in blokkies gesny
| naam | helde |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 2,2 g |
| vet | 0,3 g |
| proteïen | 1,8 g |
| Totale koolhidrate | 3,3 g |
| Vesel | 1.1 g |
| kalorieë | 19 |
Fuente: USDA
