Suiker is basies buite die perke van a ketogeniese dieet, Maar jy kan steeds jou soettand bevredig terwyl jy keto eet. Ja. Dit klink utopies. Maar dit is heeltemal waar. Al wat nodig is, is 'n bietjie kennis van die korrekte tipes keto-versoeters om te gebruik.
Met die regte suikervervanger (versoeter) kan jy 'n hoë-glukemiese nagereg verander in iets wat ketovriendelik is. Lees verder om die vier beste keto-versoeters vir 'n lae-koolhidraat-leefstyl te vind en hoekom hulle aanbeveel word.
INHOUDSOPGAWE
Wat is Keto-versoeters?
Kom ons begin met wat elkeen van hierdie keto-versoeters gemeen het en hoe hulle die lae koolhidraatriglyne volg.
Lae glukemiese indeks
Die glukemiese indeks (GI) verwys na hoeveel 'n kos bloedglukosevlakke verhoog. Dit wissel van 0 tot 100, met nul wat geen toename in bloedsuiker- en insulienvlakke verteenwoordig nie en 100 wat jou vlakke in dieselfde mate as tafelsuiker verhoog.
Die doel met die keto-dieet is om aan te bly ketose, dus om so na as moontlik aan 0 GI te bly vir versoeters is die beste opsie.
Suikervry
Dit is duidelik dat die vermyding van bygevoegde suikers 'n moet vir die keto-dieet. Jy oefen jou liggaam om vet te verbrand vir brandstof in plaas van koolhidrate. As sodanig moet jou koolhidraat-inname tot die minimum beperk word. Selfs die vrugte moet ernstig beperk word, verkieslik verwyder word, so dit maak sin dat enigiets met bygevoegde suikers 'n slegte idee is. Lees hierdie gids Keto-versoenbare vrugte As jy nie die gedagte kan verdra om op te gee met die natuur se lekkers nie.
Lae-koolhidrate
Nog 'n duidelike riglyn wanneer jy keto is: geen-koolhidraat- of lae-koolhidraat-versoeters is 'n moet as jy in ketose wil bly.
Die 4 Beste Laekoolhidraat Keto Versoeters
Met hierdie riglyne in gedagte, is hier vier van die beste keto-versoeters om jou te help met jou laekoolhidraatdieet.
#een. Stevia
Stevia is 'n uittreksel van die stevia-plant. In sy suiwer vorm bevat stevia-ekstrak geen kalorieë of koolhidrate nie en is 'n 0 op die glukemiese indeks. Dit is ook oor die algemeen 200-300 keer soeter as tafelsuiker. Dit beteken jy hoef net 'n bietjie te gebruik om 'n soet smaak in kos te kry.
- Natuurlike vloeibare versoeter van die stevia-plant
- 0 kalorieë, 0 glukemiese indeks, geen koolhidrate
- Voeg 3-6 druppels vloeibare stevia by tee, koffie, smoothies, pap en enige ander kos waarvan jy hou
- Geskik vir diabete en met 'n lae glukemiese indeks, geskik vir mense wat stabiele bloedsuikervlakke wil handhaaf
- 'n 100% natuurlike en GMO-vrye alternatief vir suiker
Gesondheidsvoordele van stevia
Benewens die feit dat dit nie bloedsuiker beïnvloed nie en vry is van koolhidrate en kalorieë, het onlangse studies getoon dat stevia 'n positiewe impak op bloedsuiker- en insulienvlakke na 'n maaltyd het.
Dit bevat ook die verbindings apigenien en quercetin, wat getoon is om oksidatiewe stres te verminder.
Vloeibare stevia, en die poeiervorm (soos rou Stevia), is die mees gebruikte vorme van versoetende drankies, slaaisouse en nageregte. Vroeë stevia-versoeters was geneig om 'n bitter nasmaak te hê, maar dit is verbeter in die meeste van vandag se gewilde handelsmerke.
Wanneer jy stevia koop, veral die verpoeierde weergawes, is dit belangrik om enige vulstofbestanddele te vermy. Baie kommersiële stevia-produkte voeg vullers soos maltodekstrien, dekstrose, rietsuiker of selfs kunsmatige versoeters by. Benewens die verlaging van voedingswaarde, kan al hierdie bloedsuikervlakke verhoog, verborge koolhidrate bevat en ander ongewenste newe-effekte hê.
Probeer hierdie keto-resepte met stevia as 'n versoeter:
#twee. Eritritol
Eritritol Dit is 'n plaasvervanger vir wit en korrelsuiker. Dit word as 'n suikeralkohol geklassifiseer, wat dalk eng klink, maar dit word natuurlik in baie kosse, hoofsaaklik vrugte en groente aangetref, en dit blyk nie negatiewe newe-effekte te hê wanneer dit in matigheid gebruik word nie. Die struktuur van sy molekules gee eritritol 'n soet smaak sonder die newe-effekte van suiker ( 1 ).
- 100% natuurlike nie-transgene eritritol. NUL kalorieë, NUL aktiewe koolhidrate
- Vars geur, 70% van die versoening van suiker, sonder die bitter nasmaak van stevia.
- Ideaal vir gebak, koeke, meringues, roomys. Dit help mense wat probeer om gewig te verloor en 'n soet tand het.
- 0 GI, ideaal vir mense wat 'n stabiele bloedsuikervlak wil handhaaf
- Beter vir die maag as xylitol, en veilig vir troeteldiere. LET WEL: u kan die bogenoemde ontwerp ontvang totdat alles verkoop is!
Jy sal koolhidrate op die voedseletiket sien, wat jou dalk verneuk kan laat voel, maar dit is nie 'n rede tot kommer nie. Hier is hoekom: Aangesien jou liggaam nie die suikeralkohol in eritritol kan verteer nie, word 100% van die koolhidrate in eritritol van die totale koolhidraattelling afgetrek (net soos vesel) om jou netto koolhidrate te kry.
Gebruik van Erythritol
Soos stevia, het eritritol 'n glukemiese indeks van nul. Dit is ook baie laag in kalorieë (ongeveer 0.24 kalorieë per gram, wat slegs 6% van kalorieë in suiker is). Eritritol is net 70% so soet soos suiker, so dit is nie 1:1 met suiker nie. Jy sal 'n bietjie meer moet gebruik om dieselfde soetheid te kry.
Een waarskuwing oor suikeralkohole is dat dit soms spysverteringsprobleme kan veroorsaak, soos ligte krampe of opgeblasenheid.
Eritritol verskil egter van ander suikeralkohole soos sorbitol, maltitol of xylitol. Dit is omdat byna alles uit die dunderm in die bloedstroom opgeneem word voordat dit in die urine uitgeskei word, sonder om die dikderm soos die ander te beïnvloed.
Jy kan 100% suiwer eritritol in die winkel vind, sowel as sekere handelsmerke wat eritritol met ander bestanddele kombineer, soos monnikvrugte. Maak net seker dat die eritritol nie bymiddels bevat wat jou koolhidraattelling verhoog en jou bloedsuiker beïnvloed nie.
Die afgelope tyd het 'n versoeter gemaak van eritritol en stevia baie gewild geword.
Dit is 'n versoeter gemaak van eritritol, wat as 'n uitdyende middel en stevia as 'n versoeter gebruik word. 'n Bulmiddel is, eenvoudig gestel, 'n komponent wat gebruik word om 'n ander te laat sak. In hierdie geval is dit omdat stevia 'n baie sterk versoeter is. Tussen 200 en 300 keer meer versoeter as suiker. Dit kan dus moeilik wees om dit in klein hoeveelhede te hanteer (soos wat jy dalk by 1 koffie moet voeg). Die vraag is duidelik: Is hierdie eritritol- en stevia-gebaseerde versoeter keto-versoenbaar? Absoluut ja. Boonop kan dit perfek by hoë temperature gebruik word. Wat nie moontlik is met ander versoeters nie. Dit is dus geldig vir gebakte nageregte. Alhoewel dit nie gekarameliseer kan word nie. In Spanje is dit baie maklik om hulle in supermarkte soos Mercadona en Día te vind.Maar as dit vir jou moeilik is of jy nie in Spanje is nie, kan jy hulle altyd op Amazon soek. Dat daar selfs met verskillende konsentrasies en groter groottes is. Aangesien dié wat in supermarkte verkoop word gewoonlik redelik klein blikkies is:
- 100% natuurlike versoeter gebaseer op Stevia en Erythritol. Gemaak in Spanje. 100% nie-GMO gesertifiseer. LET WEL: Die produk is heeltemal verseël, maar as dit hard geslaan word, kan dit die deksel tref ...
- Ideaal in diëte vir DIABETIESE, KETO, PALEO, CANDIDA en spesiale diëte vir ATLETE. Ons Erythritol beïnvloed nie die vlakke van glukose, insulien, cholesterol, trigliseriede of elektroliete nie.
- Die koolhidrate in ons Stevia + Erythritol word nie deur die menslike liggaam gemetaboliseer nie. Daarom word dit beskou as 'n versoeter met 0 kalorieë en 0 koolhidrate. Glukemiese indeks 0.
- Dit los baie goed op, wat dit perfek maak vir warm en koue drankies. Dit is ook ideaal vir koeke en gebak: koeke, meringues, roomys ... Smaak en tekstuur soortgelyk aan suiker.
- 1 gram Stevia + Erythritol 1: 1 is gelyk aan 1 gram suiker. Bestanddele: Eritritol (99,7%) en Steviol-glikosiede (0,3%): suiwer stevia-ekstrak 200 keer soeter as suiker.
- 100% natuurlike versoeter gebaseer op Stevia en Erythritol. Gemaak in Spanje. 100% nie-GMO gesertifiseer. LET WEL: Die produk is heeltemal verseël, maar as dit hard geslaan word, kan dit die deksel tref ...
- Ideaal in diëte vir DIABETIESE, KETO, PALEO, CANDIDA en spesiale diëte vir ATLETE. Ons Erythritol beïnvloed nie die vlakke van glukose, insulien, cholesterol, trigliseriede of elektroliete nie.
- Die koolhidrate in ons Stevia + Erythritol word nie deur die menslike liggaam gemetaboliseer nie. Daarom word dit beskou as 'n versoeter met 0 kalorieë en 0 koolhidrate. Glukemiese indeks 0.
- Dit los baie goed op, wat dit perfek maak vir warm en koue drankies. Dit is ook ideaal vir koeke en gebak: koeke, meringues, roomys ... Smaak en tekstuur soortgelyk aan suiker.
- 1 gram Stevia + Erythritol 1: 2 is gelyk aan 2 gram suiker. Bestanddele: Eritritol (99,4%) en Steviol-glikosiede (0,6%): suiwer stevia-ekstrak 200 keer soeter as suiker.
- 100% natuurlike versoeter gebaseer op Stevia en Erythritol. Gemaak in Spanje. 100% nie-GMO gesertifiseer. LET WEL: Die produk is heeltemal verseël, maar as dit hard geslaan word, kan dit die deksel tref ...
- Ideaal in diëte vir DIABETIESE, KETO, PALEO, CANDIDA en spesiale diëte vir ATLETE. Ons Erythritol beïnvloed nie die vlakke van glukose, insulien, cholesterol, trigliseriede of elektroliete nie.
- Die koolhidrate in ons Stevia + Erythritol word nie deur die menslike liggaam gemetaboliseer nie. Daarom word dit beskou as 'n versoeter met 0 kalorieë en 0 koolhidrate. Glukemiese indeks 0.
- Dit los baie goed op, wat dit perfek maak vir warm en koue drankies. Dit is ook ideaal vir koeke en gebak: koeke, meringues, roomys ... Smaak en tekstuur soortgelyk aan suiker.
- 1 gram Stevia + Erythritol 1: 3 is gelyk aan 3 gram suiker. Bestanddele: Eritritol (97,6%) en Steviol-glikosiede (1%): suiwer stevia-ekstrak 200 keer soeter as suiker.
Probeer hierdie keto-resep vir makadamianeut vetbomme gebruik van eritritol as 'n versoeter.
#3. Monnik vrugte
Monnikvrugteversoeter word gemaak deur die vrugte te fyngedruk om die sap te verkry. Unieke antioksidante genaamd mogrosides word in vars sap van fruktose en glukose geskei en dan gedroog.
Die gevolglike gekonsentreerde poeier is fruktose- en glukosevry en verskaf lae-kalorie soet sonder die insulien spykers van suiker ( 2 ).
Monnikvrugte is oorspronklik gekweek en in klein getalle uit huistuine in beboste berge geoes. Met sy gewildheid wat toeneem, word dit nou feitlik oor die hele wêreld verbou en versprei.
Gesondheidsvoordele van monnikvrugte
Soos stevia en eritritol, behaal monnikvrugte-ekstrak 0 op die glukemiese indeks en kan selfs 'n stabiliserende effek op bloedsuiker hê. Anders as stevia, het monnikvrugte nooit 'n bitter nasmaak nie. Dit is ook ongeveer 300 keer soeter as suiker, so 'n bietjie gaan 'n lang pad.
Die soetheid van monnikvrugte kom nie van die vrugte af nie, maar van antioksidante mogrosides, wat navorsing getoon het tumorgroei in pankreaskanker kan inhibeer.
Daar is geen bekende gesondheidsbekommernisse om monnikvrugte te gebruik nie, solank jy enige monnikvrugte-gebaseerde produkte met bygevoegde koolhidrate of vullers vermy. Die enigste werklike nadeel van monnikvrugte is dat dit duurder is as stevia of eritritol en nie so algemeen beskikbaar is nie.
#4. Swaai
Swerve is 'n kombinasie van eritritol, natuurlike sitrusgeur en oligosakkariede, wat koolhidrate is wat geskep word deur ensieme by styselagtige wortelgroente te voeg.
- Natuurlik - niks kunsmatig nie
- Nul kalorie
- Smaak soos suiker
- Koppie-vir-koppie mate soos suiker
- Diabetes.
Wag.
een sekonde. Koolhidrate? Stysels? Moenie bekommerd wees nie. Jou liggaam verteer nie oligosakkariede nie, so dit beïnvloed nie jou bloedsuiker nie.
Swerve word in die meeste natuurlike gesondheidskoswinkels aangetref en word al hoe meer gewild in hoofstroom kruidenierswinkels.
Gebruik Swerve
Swerve is 'n heeltemal natuurlike versoeter en het geen kalorieë nie. Dit het ook 0 op die glukemiese indeks, dit is wonderlik om te bak, want dit kan net soos gewone rietsuiker verbruin en gekaramelliseer word.
Swerve het baie nuttig geword vir keto-resepte, veral vir gebakte nageregte. Boonop kan die prebiotika in Swerve se oligosakkariede selfs help om voordelige dermbakterieë te stimuleer.
Swerve se voordeel bo suiwer eritritol is dat dit makliker kan wees om te gebruik wanneer suiker in 'n resep vervang word. Alhoewel dit 'n klein hoeveelheid koolhidrate bevat, is dit wel koolhidrate sonder impak.
Die enigste nadeel van die Swerve is dat dit op die meeste plekke 'n baie hoë prys het.
'n Nota oor kunsmatige versoeters
Baie van die meer algemene suikeralternatiewe daar buite, soos sakkarien (Sweet'n Low), aspartaam, sukralose (Splenda), en Truvia is tegnies lae-glukemies en lae-kalorie. Tog moet jy baie versigtig wees met hierdie lae koolhidraatversoeters.
In sommige mense kan hulle bloedsuiker beïnvloed, suikerdrange veroorsaak en selfs hormone en ketose ontwrig. Eet te veel kan ook 'n lakseermiddel hê. Sommige, soos Truvia, het natuurlike geure, maar sê nie wat dit is nie.
Is beter vermy hierdie lae-kalorie versoeters op 'n ketogeniese dieet. Die FDA kan iets aanwys as GRAS (algemeen as veilig beskou), maar dit beteken nie altyd dat jy dit moet eet nie.
Wanneer dit kom by suikervervangers op 'n ketogeniese dieet, hou by natuurlike versoeters wat jou toelaat om nageregte hier en daar te geniet sonder om bekommerd te wees oor die impak van suikerverpakte foefies. Gelukkig is die top vier keto-versoeters vir 'n lae-koolhidraat-keto-dieet wat hierbo gelys is, goeie opsies om dit te doen.