辛辣低碳酮三文魚漢堡食譜

這不是典型的鮭魚蛋糕食譜。 這些 Keto 三文魚漢堡外脆內嫩，充滿辛辣味。

無論您需要新的蛋白質選擇來完成清爽的沙拉還是快餐 準備食物這些香脆的三文魚漢堡永遠不會讓人失望。 它們不僅容易做，而且充滿了 健康脂肪，非常適合你 生酮飲食.

低碳三文魚漢堡的主要成分

這些酮三文魚漢堡不會讓你擺脫困境是有原因的。 酮症富含健康脂肪、蛋白質和適量的香料，讓您再次光顧。 主要成分包括：

• 三文魚罐頭或新鮮煮熟的三文魚.
• 墨西哥辣椒蛋黃醬.
• 是拉差辣醬。

與傳統的魚漢堡食譜不同，這些三文魚肉餅不需要麵包屑，麵包屑不適合酮飲食，因為它們含有太多 碳水化合物. 相反，只需要一點椰子粉和杏仁粉就可以製作出這些濃郁的蛋糕。

或者，如果你想在這些番茄三文魚漢堡的外面塗上麵包屑，你可以將豬皮切碎並將它們用作“麵包屑”。 如果你喜歡這個選項，只需在將生肉餅放入煎鍋之前，用豬皮塊蓋住生肉餅即可。

除了很容易組合和控制宏之外，這些香脆的三文魚蛋糕也會讓你感覺很棒 健康脂肪 和鮭魚聞名的蛋白質。

野生鮭魚的好處

吃野生鮭魚有很多好處。 與養殖鮭魚相比，野生鮭魚的 omega-3 脂肪酸和許多其他有益的微量營養素含量更高，養殖鮭魚通常以大豆和玉米顆粒為食。 ¹ ).

野生三文魚也是瘦肉蛋白的極好來源。 由於這些原因，人們研究了鮭魚對減肥和心血管健康的潛在影響。 ² ）（ ³ ).

控制體重

三文魚已成為多項初步減肥和控制研究的主題。 2008 年發表的一項針對老鼠的小型研究表明，在老鼠的飲食中添加鮭魚實際上抑制了總卡路里的攝入，即使老鼠對瘦素的反應很差。 ⁴ ）。 瘦素是一種荷爾蒙信號，它告訴你的大腦它已經滿了。

其他更普遍的研究表明，在限制卡路里的膳食計劃中添加魚也可以改善減肥效果。 ⁵ ）。 但並不是所有的魚都有同樣的效果。

加拿大的一項研究考察了食用不同種類魚的差異，發現鮭魚對胰島素敏感性有積極影響。 ⁶ ）。 考慮到 2 型糖尿病在美國等國家已接近流行水平，這是一個重要的發現（ ⁷ ).

微量營養素和 Omega-3

野生鮭魚可以幫助減少氧化應激和全身炎症。 那是因為它富含微量營養素，包括維生素、礦物質和抗氧化劑。 它還富含omega-3脂肪酸DHA和EPA。

一些維生素和礦物質也被認為是抗氧化劑，例如整套 B 族維生素、維生素 D 和硒，所有這些都在野生鮭魚中大量存在。 這些營養素與稱為蝦青素的類胡蘿蔔素結合，可提供大量抗氧化保護。 蝦青素使鮭魚呈現出濃郁的橙色（ ⁸ ).

與鮭魚中發現的 omega-3 結合，蝦青素已被證明有助於改善低密度脂蛋白膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇的平衡，提供心血管保護，減少大腦中的破壞性炎症，甚至改善皮膚彈性。 ⁹ ）（ ¹⁰ ）（ ¹¹ ）（ ¹² ).

對抗炎症反應是預防人類面臨的大多數慢性疾病（如癌症、代謝紊亂和心髒病）的關鍵。

優質蛋白質

與健康脂肪一樣，蛋白質對於您的身體發揮最佳功能至關重要。 蛋白質可以幫助您的身體從受傷中康復，維持和增強瘦肌肉，並調節控制食慾的荷爾蒙（ ¹³ ）（ ¹⁴ ).

蛋白質攝入量也是減肥難題的重要組成部分。 減肥時，攝入足夠的蛋白質對於防止肌肉質量下降至關重要，因為您的身體會燃燒儲存的卡路里（ ¹⁵ ).

通過給你的身體提供它需要的蛋白質，你告訴它不需要浪費時間吞噬你的肌肉組織。 確保您處於酮症狀態將有助於此過程，因為您的身體將更多地依賴脂肪儲存來獲取能量。

蛋白質是讓您感到飽足的關鍵，這意味著暴飲暴食的可能性較小。 某些蛋白質有助於增加對瘦素的敏感性（ ¹⁶ ）。 由於瘦素調節飽腹感，增加的敏感性會向您的身體發出信號，表明它會更快地飽腹。

當您採用生酮飲食時，最好選擇不僅能讓您保持飽腹感而且營養豐富的食物，這樣您就可以最大限度地享用每一口食物。 通過每周至少吃兩次野生鮭魚，您選擇了一種高質量的蛋白質來源，它不太可能含有養殖魚類的污染物和人工添加劑。

心血管健康

三文魚富含 omega-3 脂肪酸，已被證明有助於減少導致心髒病的炎症、增強心肌、降低血壓，甚至修復動脈中受損的組織。 ¹⁷ ）（ ¹⁸ ）（ ¹⁹ ）（ ²⁰ ）。 因此，定期食用野生三文魚有助於減少患這些疾病的機會。

大腦和神經系統健康

豐富的 B 族維生素和 omega-3 脂肪酸使鮭魚成為一種健康的健腦食品。 複合維生素 B 包括：

• 維生素 B1（硫胺素）。
• 維生素 B2（核黃素）。
• 維生素 B3（菸酸）。
• 維生素 B5（泛酸）。
• 維生素B6
• 維生素 B9（葉酸）。
• 維生素B12

這些維生素中的每一種都存在於野生鮭魚中，菸酸和維生素 B12 的濃度最高（ ²¹ ）。 B 族維生素不僅有助於減少體內炎症，還可以保護細胞膜、線粒體健康和修復 DNA。 ²² ）。 它們在保護大腦和神經系統的正常功能方面發揮著關鍵作用（ ²³ ).

DHA 是一種存在於鮭魚中的 omega-3。 它存在於野生鮭魚中，因為它們吃產生它的藻類。 DHA 一直在研究中顯示為大腦和神經系統提供保護。 儘管並非所有機制都清楚，但科學家們認為，這種效果在很大程度上是由於其抗炎特性。

研究已將食用富含 DHA 的鮭魚與減少焦慮和抑鬱症狀聯繫起來。 它還可以在胎兒發育時保護大腦，減緩與衰老相關的記憶喪失，並降低患癡呆症的風險。 ²⁴ ）（ ²⁵ ）（ ²⁶ ）（ ²⁷ ）（ ²⁸ ).

辣番茄三文魚漢堡

這些酮鮭魚蛋糕或漢堡肯定會經常出現在您的 生酮飲食計劃. 您可以使用剩餘的三文魚魚片或罐裝三文魚，但要確保它始終是野生的而不是養殖的。它們很棒，因為您可以將它們放在一個大煎鍋中重新加熱，或者直接從冰箱中取出放在蔬菜沙拉中冷藏或外帶吃，出門。

• 總時間： 10分鐘
• 性能： 4個三文魚漢堡。

ingredientes

• 1 大湯匙墨西哥辣椒蛋黃醬。
• 1 - 2 茶匙是拉差醬。
• 1/2茶匙鹽
• 1/4 茶匙胡椒粉。
• 1個大雞蛋
• 2湯匙蔥，切碎。
• 1/2 湯匙椰子粉。
• 2湯匙杏仁粉。
• 1 罐三文魚或 ½ 磅熟三文魚，最好是紅鮭魚或粉紅三文魚。
• 1 湯匙鱷梨油或橄欖油。
• 1/4 茶匙煙熏辣椒粉。
• 4湯匙韭菜。
• 檸檬汁（可選）。

說明

1. 在一個大碗中加入蛋黃醬、是拉差、煙熏辣椒粉、雞蛋和細香蔥。 加入鹽和胡椒調味。
2. 將鮭魚、杏仁粉和椰子粉加入混合物中。 小心攪拌以混合所有成分。
3. 把三文魚混合物分成四堆，做成肉餅。
4. 在一個大煎鍋或不粘鍋上塗上鱷梨油，然後用高溫加熱。 將肉餅放入熱油中，煮 3-4 分鐘。 把漢堡翻過來，在另一邊用中火煮至金黃色。
5. 如果需要，可以用蔥裝飾，再配上更多墨西哥辣椒蛋黃醬作為醬汁。 您還可以添加少許檸檬以使其具有酸性。

營養保健

• 份量： 2個三文魚漢堡。
• 卡路里： 333.
• 脂肪： 26 g。
• 碳水化合物： 3 克（淨碳水化合物：2 克）。
• 纖維： 1 g。
• 蛋白質： 17 g。

Palabras clave： 番茄三文魚漢堡.