生酮骨湯配方減少炎症

有沒有想過為什麼人們告訴你生病時要吃雞湯？

這種湯是在家裡從頭開始製作的，以骨湯為底。 骨湯是獲得額外營養、增強免疫力和減少炎症的好方法。

它是通過將動物骨頭與水、新鮮草藥和酸（通常是 維納格雷·西德拉·德·曼薩納) 很長一段時間（有時是一整天）。

您幾乎可以用任何動物製作骨湯，儘管雞骨湯和牛骨湯最受歡迎。 煨過程提取 膠原 有益於動物骨頭，這使得骨湯如此有營養。

接下來，您將了解為什麼骨湯及其所含的膠原蛋白對您的健康如此有益，您還將學習如何準備在家製作酮骨湯的食譜。

• 什麼是膠原蛋白？
• 骨湯的 3 個主要健康益處
• 在家怎麼做骨頭湯

什麼是膠原蛋白？

膠原蛋白來自希臘語 kolla（意思是“膠水”）和 -gen（意思是“創造”）。 膠原蛋白實際上是將您的身體固定在一起的膠水，構成了身體中的所有結締組織。

膠原蛋白是一種蛋白質，是人體內 10,000 多種蛋白質中的一種。 它也是最豐富的，佔總蛋白質的 25% 到 35%（ ¹ ).

膠原蛋白有助於重建關節、肌腱、軟骨、皮膚、指甲、頭髮和器官。

它還支持腸道健康、傷口癒合和免疫力。

儘管如此重要，但每年 1% 的膠原蛋白會流失，並且在 25 歲時產量開始下降（ ² ).

這就是為什麼通過高質量的膠原蛋白食物和補充劑補充膠原蛋白很重要的原因。

骨湯富含膠原蛋白，但這只是它的好處之一。

骨湯的 3 個主要健康益處

這種液體超級食品提供 3 項重要的健康益處，幫助您變得更健康，無論您是否採用生酮飲食：

＃1：幫助治愈腸漏

腸漏綜合徵是一種不舒服的、有時是痛苦的情況，在這種情況下，消化道會發炎和受損。

胃內壁會形成小孔，導致營養物質和有毒物質“洩漏”回血液中。 維生素和礦物質不會被吸收，而是直接通過您的系統。

這會導致不舒服的副作用，如腹脹、疲勞、胃部不適、腹瀉、便秘和營養不良。 骨湯是一種令人難以置信的膠原蛋白來源， 最好的自然方式之一 治療腸漏。

研究表明，IBS 患者（最常見的症狀之一）的膠原蛋白 IV 水平較低（ ³ ).

骨湯中的膠原蛋白可以幫助治愈腸道組織並減少腸漏症期間發生的炎症。.

#2：膠原蛋白有助於保持記憶力

已知有 28 種膠原蛋白。

膠原蛋白 IV 是一種特殊類型，可以預防阿爾茨海默病的發作。 膠原蛋白 IV 似乎會在你的大腦周圍形成一層保護層，抵禦一種叫做澱粉樣蛋白 β 的氨基酸，據信它是阿爾茨海默氏症的原因。 ⁴ ).

#3：膠原蛋白有助於皮膚和指甲健康生長

隨著年齡的增長，您的皮膚會失去彈性，皺紋開始形成。

服用膠原蛋白可以幫助減緩這一過程。 膠原蛋白是負責保持皮膚年輕和光滑的蛋白質，以正確的劑量補充可以幫助保持這種彈性。

最近對 35 至 55 歲女性進行的一項研究表明，服用膠原蛋白的女性皮膚彈性明顯改善。 ⁵ ).

膠原蛋白可以提供與指甲類似的好處，防止它們變脆或斷裂。

在一項為期 6 個月的研究中，25 名參與者接受了膠原蛋白補充劑，並註意到以下幾點： ⁶ ):

• 指甲生長增加 12%。
• 斷釘減少 42%。
• 與以前脆弱的指甲相比，整體改善了 64%。

在家怎麼做骨頭湯

在深入研究肉湯製作過程之前，以下是初學者關於肉湯的一些常見問題：

常見問題#1：肉湯和骨湯有什麼區別？

肉湯和骨湯幾乎沒有區別。 是的，骨湯和肉湯是兩種不同的東西。

它們都使用相似的成分（水、月桂葉、酸和骨頭）。 兩個主要區別是：

• 烹飪時間。
• 留在骨頭上的肉量。

普通肉湯使用多肉的骨頭（如整隻雞的屍體）來製作雞湯，而雞骨湯則需要含有很少肉的骨頭，如雞爪。

肉湯的烹飪時間也比骨湯少得多。 肉湯燉一兩個小時，骨湯燉約24小時。

常見問題#2：有沒有辦法縮短烹飪時間？

在這個食譜中，一整隻來自烤雞的屍體，在慢燉鍋中燉一兩天。 如果您沒有慢燉鍋，您可以在廚房的荷蘭烤箱中製作骨湯。 但是，為了大大加快速度，您可以使用速溶鍋或壓力鍋。

如果沒有時間做飯，可以買骨湯 安內. 這樣，您就可以在緊要關頭準備好。

常見問題 #3：我應該使用什麼類型的骨骼？

您可以使用任何類型。 如果你在做牛肉湯，把剩下的骨頭從草飼的肋眼肉中取出。 如果您要烤整隻雞，請保留屍體以製作雞湯。

喝骨湯是治愈身體的好方法

無論您的生酮飲食目標是什麼——減肥、減脂或提高注意力——每個人都應該以盡可能健康為目標。

最簡單的方法之一是在飲食中補充骨湯。

有許多 酮食譜 他們在各種湯和燉菜中使用骨湯。 或者嘗試直接從杯子裡喝骨湯。 無論您選擇如何食用，請幫自己一個忙，試試這個食譜。

酮骨湯

你知道骨湯和普通雞湯的區別嗎？ 我們的骨湯正是您的身體減少炎症所需要的。

• 準備時間： 1小時。
• 烹飪時間： 23小時。
• 總時間： 24小時。
• 性能： 12.
• 種類： 湯和燉菜。
• 廚房： 美國人。

ingredientes

• 3 只散養雞屍體（或 1.800 克/4 磅草食動物骨頭）。
• 10杯過濾水。
• 2湯匙胡椒粉。
• 1個檸檬
• 3茶匙薑黃。
• 1茶匙鹽。
• 2湯匙蘋果醋。
• 3月桂葉。

說明

1. 將烤箱預熱至 205º C / 400º F。將骨頭放入煎鍋中，撒上鹽。 烤45分鐘。
2. 然後將它們放入慢燉鍋（或電壓力鍋）中。
3. 加入胡椒、月桂葉、蘋果醋和水。
4. 用小火煮 24-48 小時。
5. ⁷ 對於壓力烹飪，高煮 2 小時，然後從壓力鍋切換到慢燉鍋，低煮 12 小時。
6. 肉湯準備好後，將細網過濾器或過濾器放在大碗或水罐上。 小心過濾肉湯。
7. 丟棄骨頭、月桂葉和胡椒。
8. 將肉湯分成三個玻璃罐，每個約 2 杯。
9. 在每個罐子中混合 1 茶匙薑黃，並加入 1-2 片檸檬片。
10. 它可以在冰箱中保存長達 5 天。
11. 加熱，把它放在爐子上用檸檬角用小火加熱。

營養保健

• 份量： 1杯。
• 卡路里： 70.
• 糖： 0.
• 脂肪： 4.
• 碳水化合物： 1.
• 蛋白質： 6.

Palabras clave： 生酮骨湯.