答： 魔芋米是一種完全生酮的大米替代品。
魔芋飯是完美的替代品 米 關於生酮飲食。 它富含纖維，淨碳水化合物含量非常低 （考慮到它非常高的纖維含量）而且它的味道非常好，特別是如果我們將它與 菜花炒飯.
如果必須在花椰菜飯和這種酮飯之間做出選擇，毫無疑問，主要的選擇是 魔芋飯. 由於它具有濃郁的風味，而花椰菜飯則具有非常中性的風味。 唯一的問題是它的價格非常高。 尤其是相比 菜花炒飯 甚至更多，隨著 普通大米. 一公斤魔芋米的價格通常超過 20 歐元。 一個不可忽視的數量，特別是如果我們考慮到 1 公斤普通大米 白牌子 它通常花費不到 1 歐元。
魔芋米在技術上是由魔芋麵條製成的，這些麵條被切成小塊，看起來像米飯。 這種麵條的真名是“白瀧面" 多年來在中、日、韓美食中得到廣泛應用。
這些麵條（因此也包括大米）是通過將魔芋根粉與水混合製成的 石灰水 （石灰水）。 然後將它們煮沸並冷卻，然後凝固成麵條。 由於它們通常非常脆弱，因此它們與隨附的水一起裝在塑料袋中出售，以確保它們完好無損。
這些生酮麵條中的一些與少量海藻混合以增加菜餚的穩定性，因此這些包裝中的一些麵條或米飯可能嘗起來像“魚“或”海的味道”。 但是，如果您不太喜歡這種口味，或者它與您將要吃的配菜或菜餚不匹配，則將它們在水中充分沖洗 4 或 5 分鐘就足夠了，然後將水取出並沖洗乾淨. 自己拿來，然後在鍋裡煮8-10分鐘，去除所有剩餘的水和魚腥味。 但請記住，這主要發生在那些裝有水的容器中。
這種魔芋飯含有 0 克碳水化合物，使其與酮類完全兼容。 你甚至可以大量食用它。 只要你的口袋允許。
我在哪裡可以買到酮飯或魔芋飯？
它尚未在亞洲以外廣泛傳播。 這意味著在這裡找到它很困難，而且最重要的是價格昂貴。 但是您仍然可以在例如亞馬遜上購買它。
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- 無麩質：我們的大米不含麩質、乳糖和糖，不含各種人工防腐劑。 由於葡甘露聚醣富含纖維，因此它是...的完美元素。
- 快速而簡單：只需兩分鐘，您就可以享用美味且營養豐富的米飯。 只需打開包裝，將大米放入漏勺中，煮 120 分鐘...
生酮大米對比圖
份量：100 克
| 名 | 碳水化合物 每份 | 這是酮 |
|---|---|---|
| Bofrost 西蘭花飯 | 2.8 克 |  Si |
| 亞洲風味花椰菜飯 Bofrost | 4.8 克 | Si |
| 與 Bofrost 花椰菜飯一起炒 | 4.6 克 | Si |
| La Sirena 花椰菜飯 | 3.1 克 | Si |
| 魔芋飯 | 0 克 |  Si |
營養信息
份量：100 克
| 名 | 勇氣 |
|---|---|
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 胖子 | 0 克 |
| 蛋白質 | 1 克 |
| 纖維 | 3.2 克 |
| 卡路里 | 6大卡 |
