泡菜是番茄酱吗？

泡菜是一种很好的酮类零食，因为它们除了钠之外的所有物质都很低。 但是你在选择泡菜时必须小心。 尽管 比黄瓜 盐和醋都是低碳水化合物，一些制造商添加 糖 到你的盐水，这是任何酮饮食。 幸运的是，快速查看营养标签会告诉您泡菜中是否含有糖分。

一个中等大小的莳萝泡菜仅含有 0,9 克净碳水化合物。 但是，即使碳水化合物含量很低，您也可能不想吃很多泡菜，因为每个泡菜还含有约 526 毫克的钠，是钠的五分之一以上。 CDC 推荐限值 每天 2,300 毫克。

根据犹太法律适合食用的犹太泡菜是发酵的而不是盐水的，并且是益生菌的重要来源。 负责发酵的微生物与肠道中的细菌很好地协同作用，从而改善消化系统健康。 要区分发酵泡菜和腌制泡菜，请查看成分表。 如果它包括醋，它是盐水泡菜。 您也可以品尝到不同之处。 发酵的泡菜会在你的舌头上刺痛，就像它们是碳酸一样。