地球上最好的酮煎饼食谱

有数百种酮煎饼食谱。 但只有少数能模仿传统煎饼蓬松柔软的质地。

这款美式经典早餐是慵懒周末早晨的完美低碳水化合物早餐，甚至是工作日的甜点或款待。 虽然传统的煎饼会让您因血糖而昏迷，但这些对酮类友好的无糖煎饼会让您在数小时内保持饱腹感，而且味道与实物相似。

如果你喜欢煎饼，是时候拿起搅拌机，打碎一些鸡蛋，马上做这个食谱了。 这些煎饼非常美味，非常适合您的生酮饮食计划。

这个低碳水化合物煎饼食谱的主要成分是：

• 杏仁粉。
• 椰子粉
• 甜菊.

如何制作对酮友好的煎饼

在生酮饮食中，您应该消除传统煎饼的原因有两个：

首先是因为它们含有高血糖指数面粉。 第二个是因为它们通常被高糖糖浆和其他好吃的东西覆盖。

虽然纯白面粉确实能做出松软的煎饼，但单杯的碳水化合物含量超过 94 克（ ¹ ).

如果你用枫糖浆和鲜奶油把那堆薄煎饼加满，你的碳水化合物含量又增加了 20 克（ ² ）（ ³ ).

以下是如何显着减少碳水化合物的方法：将白面粉换成杏仁粉和椰子粉，然后选择低碳水化合物配料。

制作最好的低碳水化合物煎饼的步骤

这些椰子杏仁粉煎饼是一个非常简单的食谱。

首先，收集干燥的原料，混合 椰子粉, 杏仁粉、发酵粉和甜菊糖放在一个大碗里。

加入湿原料、鸡蛋和牛奶，搅拌至所有原料光滑混合。 在一个大的不粘锅上涂上黄油或椰子油，然后用中火加热。

将煎饼面糊慢慢倒入热锅中，煮 3-5 分钟。 一旦薄煎饼顶部出现微小的气泡，将它们翻转过来。 当两面都煮熟后，它们就可以上菜了。

这个番茄煎饼食谱的技巧和窍门

这就是您会喜欢这些酮煎饼的原因：它们的质地类似于“普通煎饼”。

虽然其他古或酮食谱可能尝起来像鸡蛋，或者太干或太湿，但这种面糊会产生与煎饼相同的美味质地。 然而，如果您查看营养成分表，您会发现每份仅含有 2 克净碳水化合物。

为了使这些煎饼成为您吃过的最好的煎饼，无论是否使用番茄酱，请尝试这些技巧和食谱变化。

食谱变化：给你的低碳水化合物煎饼一个个人风格

你想给这个食谱一个独特的感觉吗？ 这里有一些想法可以让这个食谱成为你自己的：

• 随心所欲地为他们服务： 这些煎饼最好搭配坚果黄油、杏仁黄油或一些新鲜浆果和生奶油。 您也可以尝试不加糖的糖浆、融化的黄油或酮奶油奶酪糖霜。 花生酱 它很好吃，但请记住，最好将其换成其他坚果酱的原因有几个。
• 给他们补充蛋白质： 想要一点蛋白质，试着加入一勺乳清蛋白粉。
• 尝试不同的口味： 在煎饼面糊中加入几滴香草精、一些巧克力片或新鲜蓝莓。
• 把它们变成华夫饼： 您可以轻松地使用相同的配方制作华夫饼。 只需将面糊倒入华夫饼熨斗中，而不是在煎锅或煎饼锅中烹饪。
• 添加额外剂量的健康脂肪： 加入几汤匙融化的奶油奶酪制作奶油奶酪煎饼，或者将半个鳄梨混合到面糊中以获得额外的奶油质地。
• 让它们更美味： 为了制作更美味的煎饼，您可以不使用低碳水化合物甜味剂。

低碳水化合物煎饼常见问题解答

如果这是您第一次制作酮煎饼，您可能会有几个问题。 请遵循以下提示，以确保您的煎饼制作过程成功。

• 这些煎饼可以不含乳制品吗？ 是的。 要不含乳制品，请使用 椰奶 o 杏仁奶 代替牛奶或重奶油和椰子油代替黄油。
• 这个食谱有多少煎饼？ 此食谱可制作一打薄煎饼，直径约为 7,5 英寸/3 厘米。
• 在这个食谱中可以用蛋白代替全蛋吗？ 对于最好的煎饼，不建议只使用蛋白，因为它会降低食谱的整体脂肪含量并对质地产生不利影响。
• 这个面团可以用来制作其他生酮早餐食品吗？ 您可以使用此食谱制作华夫饼，但不能使用它制作其他食物，例如松饼或薄饼。

这些生酮煎饼的 3 个健康益处

你可能不习惯煎饼对你有好处，但这个食谱对健康有很多好处。

#1：杏仁粉和甜菊糖可以平衡血糖水平

在这个食谱中使用杏仁粉代替普通面粉可以降低碳水化合物含量，这对你的血糖水平来说是个好消息。 但是有两种成分，杏仁和甜菊糖，特别适合控制血糖水平。

杏仁是镁的重要来源，镁是一种可以帮助控制血糖和胰岛素的矿物质（ ⁴ ）。 事实上，一项研究表明，当补充镁时，2 型糖尿病患者的胰岛素敏感性和血糖控制得到改善。 ⁵ ).

甜菊糖含量低 血糖指数，所以它不会增加你的血糖水平。 这种甜糖替代品还可以降低煎饼的含糖量。

＃2：杏仁粉可以帮助减少渴望

这些简单的酮煎饼富含蛋白质，每个煎饼含有 5 克蛋白质。 众所周知，蛋白质是最令人满意的常量营养素，因此在此食谱中改变碳水化合物与蛋白质的比例意味着您会感觉更饱（ ⁶ ).

蛋白质并不是这些煎饼抑制食欲的唯一原因。 杏仁是这个食谱中的主要成分之一，已被证明可以减少饥饿感。 研究表明，吃杏仁会降低吃的欲望，使它们成为一种健康和理想的零食选择（ ⁷ ).

由于杏仁是杏仁粉中的唯一成分，而杏仁粉又是这些煎饼的主要成分，因此该食谱可以减少您在食用后数小时内的食欲。

＃3：鸡蛋可以降低患心脏病的风险

长期以来，鸡蛋一直受到健康社区的诟病。 这主要是由于其胆固醇含量，被认为会导致心脏病。

然而，新的研究表明鸡蛋消费与心脏病或中风之间没有相关性（ ⁸ ）。 事实上，在对 2 型糖尿病患者进行的研究中，吃包括鸡蛋在内的高蛋白、低碳水化合物饮食有助于改善血糖和血脂水平，这两者都是心脏病的生物标志物。 ⁹ ）（ ¹⁰ ).

如果你吃自由放养的鸡蛋或 omega-3 鸡蛋，来自喂鱼油或亚麻补充剂的鸡，你患心脏病的风险可能会降低更多（ ¹¹ ).

享用低碳水化合物早午餐的酮煎饼

像这样美味的低碳水化合物食谱使生酮饮食变得轻松无压力。 如果您想举办一顿美味的周末早午餐，您不必局限于供应肉类和鸡蛋。 你可以端上一盘成熟的煎饼，配上甜菊糖低碳水化合物糖浆、新鲜浆果，甚至 生酮奶油.

下次对煎饼的渴望袭来时，您不必为了普通煎饼而放弃低碳水化合物饮食。 试试这些煎饼，你会看到不同之处。

番茄煎饼

无糖、无麸质和低碳水化合物。 这些是低碳水化合物或酮饮食的最佳酮煎饼。 由杏仁粉和椰子粉制成，再淋上无糖糖浆，尝起来就像地球上最好的酮煎饼。

• 准备时间： 5 Minutos。
• Hora de cocinar： 10 Minutos。
• 总时间： 15 Minutos。
• 性能： 10个煎饼。

成分

• 1杯杏仁粉。
• 1汤匙椰子粉。
• 3个鸡蛋
• ⅓ 杯您选择的无糖牛奶。
• 1 ½ 茶匙发酵粉。
• 1 汤匙甜菊糖。
• ½ 茶匙肉桂（可选）。
• 用黄油或不粘喷雾来润滑平底锅。

说明

1. 在一个大碗里把所有的原料搅拌在一起。 静置 5 分钟。
2. 用中低火预热一个大的不粘锅，然后喷上黄油或不粘喷雾。
3. 将 ¼ 杯煎饼面糊倒入煎锅中，每面煎 2-3 分钟至金黄色。
4. 与枫糖浆、黄油或不加糖的椰子酱一起食用。

营养

• 份量： 1个煎饼。
• 卡路里： 96.
• 脂肪： 8Ğ。
• 碳水化合物： 3 克（净重 2 克）。
• 纤维： 1Ğ。
• 蛋白质： 5Ğ。

关键词： 生酮煎饼.