4 ינגרידיאַנט נידעריק קאַרב קלאָוד ברויט רעצעפּט

וואָלט איר ווי צו עסן ברויט? צי ניט זאָרג, איר ניטאָ אַליין.

ווייַל אַ קעטאָגעניק דיעטע מיטל עסן ווייניקערע קאַרבס, איר האָט מסתּמא געזאגט אַ פייַערלעך און טרויעריק זייַ געזונט צו דיין באַליבסטע קאַרבאָוכיידרייט-לאָודיד פודז, אַרייַנגערעכנט ברויט.

אבער איצט איר קענען עסן ברויט ווידער.

כאָטש נידעריק-קאַרב ברויט קען ויסקומען ווי אַן אָקסימאָראָן, איר נאָך האָבן צייט צו טוישן די מיינונג, און דאָס איז פּונקט וואָס דעם רעצעפּט איז פֿאַר. פּוכיק און געשמאַק, דעם וואָלקן ברויט, מאל ריפערד צו ווי אָאָפּסיע ברויט, כּולל בלויז 0,4 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מאכט עס די שליימעסדיק פאַרבייַט פֿאַר דיין באַליבסטע בערגער באַן אָדער סענדוויטש.

ניט בלויז איז וואָלקן ברויט קעטאָגעניק, עס איז לאָודיד מיט פעט און פּראָטעין, ווו רובֿ פון די קאַלאָריעס זאָל קומען פון. מיט בלויז פיר ינגרידיאַנץ און אַ קאָכן צייט פון בלויז האַלב אַ שעה, דאָס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר ווער עס יז אויף אַ נידעריק קאַרב דיעטע.

פּלוס, דעם קעטאָ ברויט האט גאַנץ אַ ביסל געזונט בענעפיץ ווי פּראָטעין, געזונט פאַץ און פילע אנדערע נוטריאַנץ. בעסער נאָך, עס העלפּס צו קעמפן קאַרב קרייווינגז, אַלאַוינג איר צו געניסן אַ עסנוואַרג איר ווי בשעת איר בלייבן אין קעטאָסיס.

ניט קיין ענין אויב עס איז דער ערשטער אָדער די צענט מאָל איר האָבן געמאכט דעם ברויט-ווי שאַפונג, דעם גרינג רעצעפּט וועט זיין איינער פון דיין פאַוואָריטעס. און עס איז נישטאָ קיין מעל, אפילו נישט מאַנדל מעל. עס איז נאָר אַ יי ווייַס געמיש וואָס איר באַקן.

בענעפיץ פון קעטאָ וואָלקן ברויט

• כּולל ווייניקער ווי איין גראַם פון נעץ קאַרבאָוכיידרייץ.
• עס איז לאָודיד מיט געזונט סאַטשערייטאַד פאַץ.
• טוט נישט דאַרפֿן סוויטאַנערז.
• עס איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר אנדערע פודז אַז איר קען אַנדערש האָבן צו שנייַדן אויס.
• עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען.

אן אנדער צוגעלייגט נוץ איז אַז עס איז ינקרעדאַבלי גרינג צו טאָן. איר וועט נאָר דאַרפֿן דרייַ גרויס עגגס, קרעם קעז סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור, קרעם פון טאַרטאַר, זאַלץ, גרעאַסעפּראָאָף פּאַפּיר און אַ באַקינג בויגן. וואָלקן ברויט דאַרף בלויז 10 מינוט פון צוגרייטונג צייט און 30 מינוט אין די ויוון, אַ גאַנץ צייט פון 40 מינוט איז נישט פיל צו הנאה געשמאַק ברויט.

כּולל ווייניקער ווי איין גראַם פון נעץ קאַרבאָוכיידרייץ

דעם ברויט איז נישט בלויז ליכט, ערי און בישליימעס געשמאַק, אָבער עס האט ווייניקער ווי העלפט אַ גראַם פון נעץ קאַרבס. צו בלייבן אין קעטאָסיס, רובֿ מענטשן דורכשניטלעך צווישן 20 און 50 גראַמז פון נעץ קאַרבס פּער טאָג. מיט אַ איין רעפטל פון ווייַס ברויט, וואָס כּולל 20 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץדאָס יוזשאַוואַלי מיטל צו זאָגן זייַ געזונט צו קעטאָסיס אין אַ מאָמענט.

כאָטש דעם וואָלקן ברויט איז נישט גאָר קאַרב-פֿרייַ, עס איז שיין נאָענט.

מער ווי העלפט פון די קאַלאָריעס אין יעדער רעפטל קומען פון פעט. פּראָטעין איז וועגן 40% פון דיין גאַנץ קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ ווייניקער ווי 10%.

כאָטש איר וועט דאַרפֿן קאָנטראָלירן דיין קעטאָנע לעוועלס צו וויסן דיין פערזענלעכע פאָרמולע פֿאַר אַרייַן קעטאָסיס, אַ גוט גראָבער פינגער איז 60% פעט און 35% פּראָטעין, מיט גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ אַרום 5%.

עס איז לאָודיד מיט געזונט סאַטשערייטאַד פאַץ

דער סוד פון קעטאָ וואָלקן ברויט איז צו באַזונדער די יי יאָוקס פון די ווייץ. ווען איר שלאָגן די יי ווייץ אויף הויך גיכקייַט, עס פארמען אַ שייגעץ שפּיץ פיל ווי אַ מערינגוע, געבן עס אַ ליכט, וואָלקן-ווי געוועב ווען בייקט.

אויף די אנדערע האַנט, קאַמביינינג קרעם קעז מיט די יי יאָוק געמיש איז וואָס גיט וואָלקן ברויט אַזאַ אַ געזונט דאָזע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט.

אמאל האט מען דאס געהאלטן סאַטשערייטאַד פאַץ זענען אַנכעלטי, אָבער זענען איצט געהאלטן צו קענען צו פאַרקערט און פּאַטענטשאַלי פאַרמייַדן זיכער כראָניש חולאתן, ווי געזונט ווי פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק האַרץ געזונט ( ¹ ).

כאָטש סאַטשערייטאַד פעט איז לינגקט צו העכער קאַלעסטעראַל לעוועלס און ריזיקירן פון האַרץ קרענק אין דער פאַרגאַנגענהייט, לעצטע פאָרשונג ריווילז אַז די שטודיום האָבן פילע פלאָז ( ² ). אין פאַקט, נאָך אַ קאָנטראָווערסיאַל זיבן לאַנד לערנען פון די 1970 ס ( ³ ), וואָס האָט אומגעוויינטלעך געפֿירט צו די שמוץ פון סאַטשערייטאַד פאַץ דורך די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן, די אמעריקאנער קאַנסאַמשאַן פון אַלע טייפּס פון פאַץ איז רידוסט מיט 25%. דערווייַל, אַביסאַטי אין די פאַרייניקטע שטאַטן דאַבאַלד אין דער זעלביקער צייַט.

אַזוי עס איז קלאָר אַז עפּעס האט נישט לייגן אַרויף.

הייַנט, דער געדאַנק איז אַז עס זענען צוקער און קאַרבאָוכיידרייץ, נישט פעט, וואָס גרונט אָנצינדונג, כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס און אַביסאַטי. רידוסינג קאַרבאָוכיידרייץ און ינקריסינג דיין ינטייק פון געזונט פאַץ קענען פירן צו אַ געזונט האַרץ, צווישן אנדערע געזונט בענעפיץ.

די הויפּט קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט זענען פּוטער, גראָז-פאסטעכער רויט פלייש, די קאָקאָסנוס בוימל, די עגגס, דלאָניע בוימל און קאַקאַאָ פּוטער.

ניט דאַרפֿן פֿאַר סוויטאַנערז

א פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן וועגן וואָלקן ברויט איז אַז איר זאָל סוויטאַן עס מיט אַ צוקער פאַרטרעטער, אַזאַ ווי סטעוויאַ אָדער האָניק. עטלעכע דיסקרעדירן וואָלקן ברויט פֿאַר די סיבה, אַרגיוד אַז "צוקער איז צוקער" און אַז, פֿאַר דעם, מענטשן וואָלט זיין בעסער צו עסן פאַקטיש ברויט.

אבער עס איז די קרעם קעז, נישט די סוויטאַנער, וואָס גיט וואָלקן ברויט זייַן פלייווערפאַל טאַם. עס זענען קיין סוויטאַנערז אין דערזען אין דעם רעצעפּט. אנדערע רעצעפּט ווערייישאַנז קען רופן פֿאַר זויער קרעם, גריכיש יאָגורט אָדער הייַזקע קעז אַנשטאָט פון קרעם קעז, אָדער באַקינג פּודער אַנשטאָט פון קרעם פון טאַרטאַר. רעגאַרדלעסס פון ווי איר קלייַבן צו צוגרייטן עס, די נאָך סוויטאַנער איז גאָר אַפּשאַנאַל און איז קיינמאָל נייטיק.

אויב איר קלייַבן צו לייגן אַ סוויטאַנער, איר קענען באַטראַכטן וואָלקן ברויט ווי אַ נידעריק-קאַרב פאַרבייַסן, ווי שאָרטברעאַד קיכלעך. מאַכן זיכער צו נוצן אַ קעטאָ-פרייַנדלעך סוויטאַנער, און קלייַבן אַ סוויטאַנער וואָס האט די קלענסטער פּראַל אויף בלוט צוקער, אַזאַ ווי סטעוויאַ.

עס נעמט ווייניקער ווי אַ שעה צו מאַכן

איינער פון די בעסטער טינגז וועגן דעם רעצעפּט איז ווי שנעל עס מאכט. פון אָנהייב צו ענדיקן, עס נעמט בלויז וועגן 45 מינוט, און רובֿ פון די צייט עס איז דיין ויוון וואָס אַרבעט. זינט עס איז אַזוי גרינג צו מאַכן, באַטראַכטן מאכן אַ גרויס פּעקל. דעם וועג איר קענען נוצן עס אַלע וואָך פֿאַר לאָנטש אָדער אַ פֿאַרבייַסן.

א שנעל דערמאָנונג וועגן מילכיק

יאָ, מילכיק פּראָדוקטן האָבן עטלעכע צוקער (לאַקטאָוס), אָבער קרעם קעז איז נידעריקער אין לאַקטאָוס ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, וואָס מאכט עס אַ קעטאָ-פרייַנדלעך מילכיק אָפּציע.

ווען איר קויפן די ינגרידיאַנץ פֿאַר וואָלקן ברויט, מאַכן די רעכט דיסיזשאַנז. אויב מעגלעך, אויסקלייַבן אַ אָרגאַניק פול-פעט קרעם קעז.

כאָטש אָרגאַניק פּאַסטשערד מילכיק קענען זיין מער טייַער ווי קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן, עס איז ווערט עס. די פּראָדוקטן האָבן העכער אַמאַונץ פון CLA און אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס העלפֿן העכערן וואָג אָנווער און פאַרגרעסערן מוסקל שטאַרקייַט ( ⁴ ).

עס איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר אנדערע פודז אַז איר וואָלט אַנדערש האָבן צו עלימינירן

עס איז גאָר נאָרמאַל צו האָבן קרייווינגז פֿאַר די פודז איר ווי פּיצאַ, האַמבורגערס און סאַנדוויטשיז. אויב איר זענט אויף אַ קעטאָ דיעטע, דער שליסל איז צו געפֿינען אַ קאַמפּאַטאַבאַל, קערל-פריי קעטאָ פאַרטרעטער פֿאַר די באַליבסטע ברעדז איר פאַרפירן.

קעטאָגעניק מאָלצייַט געדאנקען צו נוצן וואָלקן ברויט

קוק אויס די שפּאַס און געשמאַק וועגן צו נוצן וואָלקן ברויט אין לאָנטשיז, סנאַקס און קעטאָ מילז.

קעטאָ בורגערס און סאַנדוויטשיז

ווען איר דאַרפֿן סענדוויטש ברויט, נוצן די וואָלקן ברויט. איר קענען שפּיץ עס מיט מייַאָ און בייקאָן פֿאַר אַ קעטאָ BLT סענדוויטש.

וואָלקן ברויט אויך אָפפערס אַ נידעריק קאַרב פאַרטרעטער פֿאַר האַמבורגער באַן ברויט.

קעטאָ פּיצאַז

פאַרבייַטן די פּעפּעראָני פּיצאַ מיט דעם פלאַטברעאַד. נאָר שפּיץ עס מיט פּאָמידאָר סאָוס און מאָזזאַרעללאַ. איר קענען דעמאָלט בראָטן עס אין די ויוון אָדער לאָזן די קעז צעלאָזן אין אַ צוברוינער ויוון. עס וועט געשמאַק אַמייזינג!

קעטאָ טאַקאָ טשיפּס

עס זענען אַזוי פילע זאכן איר קענען שטעלן אין דעם וואָלקן ברויט אַז עס וועט דערמאָנען איר פון טאָרטיללאַס.

קאָך אין עטלעכע גרויס עגגס און טשאָריזאָ פֿאַר אַ פרישטיק טאַקאָ וואָס וועט נישט באַקומען איר אויס פון קעטאָסיס.

נאָך די קעטאָגעניק דיעטע זאָל זיין ענדזשויאַבאַל. די קעטאָ דיעטע העלפּס מיט וואָג אָנווער, גייַסטיק קלעריטי און אַ נומער פון אנדערע בענעפיץ. אָבער, די ביגאַסט נוץ פון די קעטאָגעניק דיעטע איז אַז עס מאכט איר פילן גוט.

און געפיל גוט זאָל נישט עלימינירן די פודז אַז איר ליבע אַזוי פיל פון דיין מילז.

עס איז טאַקע אָוקיי צו נאָכגעבן אין אַ קעטאָ פאַרבייַסן יעדער איצט און דעמאָלט, אפילו אַ טשיזקייק אָדער ביסקאַטאבער מאל וואָס איר פאַרפירן די מערסט איז ברויט.

און איצט, מיט דעם רעצעפּט, איר קענען הנאה עס אין ווייניקער ווי פערציק מינוט.

4 ינגרידיאַנט קעטאָגעניק וואָלקן ברויט

דעם נידעריק קאַרב וואָלקן ברויט, אויך גערופן "אָאָפּסיע ברויט," האט בלויז פיר ינגרידיאַנץ, איז קעטאָ-פרייַנדלעך און האט ווייניקער ווי האַלב אַ גראַם פון נעץ קאַרבס.

• צוגרייטונג צייט: 10 מינוט
• צייט צו קאָכן: 30 מינוט
• גאַנץ צייט: 40 מינוט
• פאָרשטעלונג: 10 ברעקלעך.
• קאַטעגאָריע: פרישטיק.
• קיך: אמעריקאנער.

ינגרידיאַנץ

• 3 עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור.
• 3 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד קרעם קעז.
• 1/4 לעפעלע טאַרטאַר קרעם.
• 1/4 לעפעלע זאַלץ.
• 1 לעפל פון אַנפלייווערד וויי פּראָטעין פּודער (אַפּשאַנאַל).

ינסטראַקשאַנז

• פּרעהעאַט די ויוון צו 150º C / 300º F און דעקן צוויי באַקינג שיץ מיט גריסיפּראָאָף פּאַפּיר.
• קערפאַלי באַזונדער די יי ווייץ פון די יאָוקס. אָרט די ווייץ אין אַ שיסל און יאָוקס אין אנדערן.
• אין די שיסל פון יי יאָוקס, לייגן די קרעם קעז און מישן מיט אַ האַנט מיקסער ביז געזונט קאַמביינד.
• אין די שיסל פון יי ווייץ, לייגן קרעם פון טאַרטאַר און זאַלץ. ניצן אַ האַנט מיקסער, מישן אויף הויך גיכקייַט ביז שייגעץ פּיקס פאָרעם.
• ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער לעפל צו סלאָולי לייגן די יאָוק געמיש צו די יי ווייץ און מישן דזשענטלי ביז עס זענען קיין ווייַס סטריקס.
• לעפל געמיש אַנטו צוגעגרייט באַקינג בויגן 1,25-1,90 אינטשעס הויך און וועגן 0,5 אינטשעס באַזונדער.
• באַקן אויף די מיטל געשטעל פון די ויוון פֿאַר 30 מינוט, ביז די שפּיץ איז לייטלי בראַונד.
• לאָזן קיל, זיי וועלן מסתּמא פלייק אויב איר עסן זיי גלייַך אויס פון די ויוון, און הנאה.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 1 שטיק.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 2.8 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 0,4 g.
• פּראָטעין: 2,2 g.

טערמינען: נידעריק קאַרב וואָלקן ברויט.