Nếu bạn đang thực hiện những bước đầu tiên trong lối sống keto, bạn có thể khó tin rằng những thứ như bánh kếp keto, bánh hạnh nhân mềm, bánh quế giòn y bánh kếp việt quất họ có thể là một phần của bạn kế hoạch ăn ketogenic bình thường.
Tin tốt là nhiều món ăn giàu carb yêu thích của bạn có thể dễ dàng chuyển đổi sang phiên bản keto chỉ bằng cách hoán đổi một vài thành phần.
Công thức bánh crepe ít carb này là một ví dụ tuyệt vời về một sự thay thế ketogenic cho các loại bánh crepe nhiều carb phổ biến. Nó cực kỳ linh hoạt (bạn có thể chế biến chúng thành món ngọt hoặc mặn), dễ dàng (sẽ không mất quá 15 phút) và hoàn hảo cho bữa sáng khi đang thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb.
Thưởng thức một chiếc bánh crepe ngọt ngào với một số quả mâm xôi và một ít bơ dừa, hoặc một chiếc bánh crepe mặn với trứng bác và rau ít carb. Nhân hoặc phủ của bạn có thể đơn giản hoặc phức tạp tùy thích.
Các thành phần chính trong những chiếc bánh crepe ketogenic này bao gồm:
- Collagen
- Bột hạnh nhân.
- Trứng.
- Tinh dầu vanilla.
- Sữa hạnh nhân.
Trong khi bánh crepe bột mì truyền thống có quá nhiều carbohydrate và họ sẽ dễ dàng kéo bạn ra khỏi ketosis, những chiếc bánh crepe ketogenic này có hàm lượng carb thấp, không chứa gluten và là một lựa chọn lành mạnh vì chúng được làm bằng bột hạnh nhân. Với thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút, chúng sẽ dễ dàng trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích tại nhà của bạn.
5 lợi ích sức khỏe của bột hạnh nhân
Thêm bánh crepe ketogenic vào kế hoạch bữa ăn của bạn không chỉ thú vị cho vị giác của bạn mà các thành phần này còn tốt cho sức khỏe của bạn. Khám phá những lợi ích sức khỏe của bột hạnh nhân, là cơ sở của những chiếc bánh crepe ketogenic này.
# 1. Nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạnh nhân là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời. Loại chất béo lành mạnh này có thể giúp cân bằng và duy trì mức cholesterol bằng cách giữ cho các mạch máu hoạt động tối ưu. Hạnh nhân cũng chứa nhiều vitamin E và các chất chống oxy hóa khác, rất cần thiết để giảm stress oxy hóa trong tế bào của bạn ( 1 ) ( 2 ).
# 2. Đó là một chất tăng cường năng lượng tự nhiên
Một trong những lý do tốt nhất để đưa hạnh nhân vào chế độ ăn ketogenic hoặc bất kỳ lối sống lành mạnh nào là vì chúng chứa sự kết hợp tuyệt vời của các chất dinh dưỡng đa lượng, vitamin và khoáng chất. Sức mạnh tổng hợp của các hợp chất này có thể cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng bền vững ( 3 ) ( 4 ).
Chất béo lành mạnh trong các loại hạt và bột hạt cũng sẽ giúp bạn no lâu và no lâu hơn, giúp bạn giải quyết cảm giác thèm ăn và tránh tăng đột biến lượng đường trong máu ( 5 ).
# 3. Nó rất giàu chất dinh dưỡng
Khi bạn chọn bột hạnh nhân thay vì bột mì hoặc bột ngũ cốc, bạn đang cung cấp cho cơ thể một lượng chất béo lành mạnh. Trong khi 100 gam bột mì trắng thông thường chỉ chứa 1 gam chất béo, thì cùng một lượng bột hạnh nhân chứa 12 gam đáng kinh ngạc ( 6 ) ( 7 ).
Chất thay thế bột ngũ cốc này cũng chứa các khoáng chất quan trọng như magiê, kali và canxi. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sự hình thành và mật độ xương, đồng thời giúp bạn duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
Một chén bột hạnh nhân cũng cung cấp 24 gam protein, 14 gam chất xơ và chỉ 10 gam tinh bột ( 11 ).
# 4 có thể bảo vệ khỏi ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên hạnh nhân và các dẫn xuất của chúng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại bệnh, chẳng hạn như ung thư ruột kết.
Điều này là do lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào trong loại hạt này, giúp chống lại các gốc tự do, giảm tổn thương DNA, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch ( 12 ) ( 13 ).
# 5. Nó có thể thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh.
Theo một số nghiên cứu, hầu hết mọi người không tiêu thụ đủ giá trị hàng ngày được khuyến nghị (25 gram) chất xơ thực phẩm. Tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng này hiện được coi là một "vấn đề sức khỏe cộng đồng" ( 14 ).
Chất xơ rất quan trọng cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Giúp giữ cho hệ vi sinh của bạn cân bằng và khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ nhu động ruột, giúp hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể bạn ( 15 ).
Thêm hạnh nhân và bột hạnh nhân, cả hai đều giàu chất xơ, vào chế độ ăn uống của bạn là một cách dễ dàng và đơn giản để tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn, giúp cơ thể bạn hoạt động ở trạng thái tối ưu.
Bánh kếp Keto và những ý tưởng ăn sáng ít carb tuyệt vời khác
Chỉ với 1 gam carbs net trên mỗi khẩu phần, những chiếc bánh kếp keto này rất có lợi cho việc lập kế hoạch bữa ăn của bạn. Chúng rất ngon, giòn và bạn sẽ không phải lo lắng về số lượng carb hoặc bị loại bỏ ketosis.
Chúng thân thiện với keto, giàu chất dinh dưỡng và sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn với những lợi ích đáng kinh ngạc. Lần tới khi bạn muốn có thứ gì đó thú vị cho bữa sáng, hãy làm một mẻ bánh crepe keto dễ làm này. Bạn thậm chí có thể cảm thấy như bạn đang thưởng thức một món tráng miệng ngon lành cho bữa sáng.
Cho dù bạn là người mới làm quen với keto hay lâu năm, đôi khi có thể khó tìm thấy cảm hứng nấu ăn với keto, đặc biệt là khi nói đến bữa sáng. Hầu hết các sách dạy nấu ăn keto chủ yếu dựa vào trứng để nấu bữa ăn chính vào buổi sáng của bạn, khiến bạn dễ chán ăn rất nhanh.
Nếu bạn mơ thấy bánh nướng xốp thơm ngon, bánh kếp thơm ngon hay hương vị dễ chịu của bánh mì nướng kiểu Pháp, hãy xem phiên bản keto của những món ăn này dưới đây.
Các công thức nấu ăn keto này sử dụng các lựa chọn thay thế ít carb và không đường sẽ giúp bạn luôn ở trong mức cho phép carb hàng ngày. Thêm vào đó, chúng ngon đến mức bạn thậm chí sẽ không bỏ lỡ các phiên bản nhiều carb ban đầu mà bạn đã từng ăn.
- Keto bánh nướng xốp sô cô la mềm.
- Bánh kếp keto ngon nhất hành tinh.
- Bánh mì nướng kiểu Pháp cuộn quế Keto.
Các biến thể công thức Keto crepes
Nếu bạn cảm thấy stevia hoặc các chất làm ngọt tự nhiên khác quá mạnh đối với bạn hoặc nếu bạn không thích hương vị của nó, hãy thêm chiết xuất vani thân thiện với keto để có hương vị ngọt ngào tinh tế.
Nếu bạn muốn tăng hàm lượng chất xơ trong công thức này, hãy thêm một chút vỏ psyllium. Hợp chất chất xơ tự nhiên này đã được chứng minh là rất có lợi trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và sẽ giúp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh và hoạt động bình thường ( 16 ).
Đối với phiên bản không có sữa của những chiếc bánh crepe này, hãy hoán đổi bơ hoặc bơ sữa trâu lấy dầu dừa. Ngoài ra, nếu bạn không có sữa hạnh nhân trong phòng đựng thức ăn của bạn, bạn có thể sử dụng sữa gốc thực vật và làm thế nào để dễ dàng chuẩn bị chúng tại nhà.
Bánh crepe bột hạnh nhân keto ngon nhất
Công thức low carb này là một lựa chọn ăn sáng keto đơn giản, không cầu kỳ. Những chiếc bánh crepe bột hạnh nhân này không có hạt, không có trứng và giòn. Chúng có thể được phục vụ với các loại nhân hoặc lớp phủ ngọt hoặc mặn mà bạn yêu thích.
- Tổng thời gian: Số phút 15
- Hiệu suất: 6 bánh crepe.
Thành phần
- 4 quả trứng lớn.
- 1/4 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa không đường tùy chọn.
- 3/4 cốc bột hạnh nhân.
- 1 nhúm muối.
- 1 thìa cà phê stevia hoặc chất tạo ngọt ketogenic tùy theo lựa chọn của bạn.
- 2 thìa bơ hoặc bơ sữa trâu.
- Tùy chọn: 1 thìa collagen cộng với 3 thìa sữa hạnh nhân và chiết xuất vani.
hướng dẫn
- Cho trứng và sữa vào máy trộn, tô lớn hoặc máy xay sinh tố. Đánh trong 1 phút cho đến khi nhẹ và bông. Từ từ rắc bột hạnh nhân và muối. Để qua một bên.
- Làm nóng chảo chống dính hoặc bánh kếp rồi thêm một chút bơ, dầu dừa hoặc bình xịt chống dính. Đặt trên lửa vừa hoặc nhỏ.
- Đổ 1/4 cốc bột bánh crepe vào chảo và khuấy nhẹ cho đến khi bạn có được hình tròn đều. Nấu trong 1-2 phút cho đến khi vàng. Dùng thìa lật lại và nấu thêm một phút. Tổng thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào độ dày và to của bánh crepe.
- Làm nhân ngọt với kem đánh bông và quả mọng, hoặc làm bánh crepe mặn với phô mai đánh kem, kem chua, trứng, rau xanh, v.v.
- Phục vụ và thưởng thức.
Notas
Thông tin dinh dưỡng chỉ dành cho bánh crepe và không tính đến phần nhân hoặc lớp phủ bạn chọn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cái bánh kếp.
- Calorías: 100.
- Grasas: 8g.
- Carbohydrate: 3g.
- Chất xơ: 2g.
- Protein: 5g.
Từ khóa chính: bánh crepe bột hạnh nhân keto.