Những người làm bánh Keto đã học cách làm mọi thứ từ bánh hạnh nhân đến bánh ngô ít carb. Và nhiều người thậm chí đã thành thạo bánh mì. Nhưng đây không phải là bánh mì của bà bạn. Bánh mì Keto pastel là một phiên bản vui nhộn và đầy màu sắc của bánh mì đám mây, và chỉ với một vài nguyên liệu, bạn có thể tạo ra một mẻ bánh chỉ trong vài phút.
Keto Bread Cake thật tuyệt nếu bạn đang tìm kiếm một công thức tráng miệng thân thiện với keto và bạn đã chán ngấy những công thức tiêu chuẩn cho bom béo keto, bánh nướng xốp, bánh pho mát và bánh sô cô la. Phần tốt nhất? Bạn có thể thưởng thức món bánh mì dẹt của mình với bơ hạt mắc ca keto và trái cây ít carb để có một món tráng miệng keto đầy màu sắc.
Tương tự, bạn có thể đánh bông một ít bánh mì dẹt này để thêm vào bữa ăn keto như một món khai vị ngọt ngon.
Công thức không đường này cũng không chứa ngũ cốc, không chứa gluten, không có sữa và thân thiện với nước ngọt, làm cho nó trở thành một sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào trên bàn ăn.
Loại bánh mì dẹt low carb đơn giản này là:
- Đầy màu sắc.
- Ánh sáng.
- Thoáng đãng.
- Không có gluten.
Các thành phần chính là:
- Lòng trắng trứng.
- Stevia, erythritiol hoặc một chất tạo ngọt ketogenic khác.
- Chất màu
Thành phần keto low carb tùy chọn.
- Hạt được thái nhỏ.
- Sô cô la chip không đường.
- Phủ sương giá pho mát kem không đường.
Bánh mì bánh mì hay bánh mì đám mây là gì?
Xu hướng mới nhất mà bạn có thể thấy trên TikTok là sử dụng bánh mì đám mây truyền thống (thường được làm bằng lòng trắng trứng, đường và bột bắp) và thêm một số màu sắc vui nhộn.
Tất nhiên, phiên bản này được tạo ra cho chế độ ăn kiêng ketogenic bỏ qua đường và tìm thấy vị ngọt của nó với các chất thay thế như stevia.
Lợi ích sức khỏe của bánh mì đám mây keto
# 1: Nó giàu protein
Hầu hết các công thức bánh mì đều có hàm lượng carbohydrate cao và ít protein và chất béo. Tuy nhiên, những cuộn bánh mì đầy màu sắc này là sự bổ sung hoàn hảo cho lối sống keto của bạn. Với XNUMX gam protein từ lòng trắng trứng, bạn có thể có một chiếc bánh ngọt (hoặc bánh mì) và ăn mà không gặp vấn đề gì.
Protein của trứng được coi là tiêu chuẩn vàng của các nguồn protein do điểm số tiêu hóa cao cùng với thành phần axit amin của nó, vì vậy hãy lấy nó mà không cần lo lắng ( 1 ).
# 2: Nó cực kỳ ít calo
Si giảm cân là một trong những mục tiêu của bạn để đạt được ketosis, vì vậy điều quan trọng là bạn phải biết lượng calo của mình.
Một trong những lợi ích của bánh mì đám mây là nó cung cấp cho bạn một sự thay thế giống như bánh mì mà hầu như không có calo. Chúng ta đang nói về bao nhiêu calo? Mỗi cuộn chỉ chứa 33 calo.
Không giống như hầu hết các công thức bánh mì keto bao gồm bột hạnh nhân, bột dừa và các thành phần có hàm lượng calo cao khác, loại bánh mì low carb này được làm đơn giản với lòng trắng trứng và bột bắp. Điều đó có nghĩa là bạn có thể tiết kiệm lượng calo của mình cho những thứ khác như bơ, bông lan hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn thêm vào bánh mì đám mây của mình.
Bánh mì đám mây keto dễ dàng
Các công thức nấu ăn ít carb tốt nhất là những công thức có hương vị tuyệt vời và tốn ít thời gian để chuẩn bị. Các công thức chế biến low carb truyền thống như cupcake và muffin rất tuyệt, nhưng đôi khi bạn cần thay đổi chúng một chút và thêm chút màu sắc cho đĩa của mình. Nếu kế hoạch bữa ăn của bạn đang trở nên cũ kỹ, đã đến lúc thử một số món bánh kếp keto.
Cách làm bánh mì keto pie
Công thức dễ làm này chỉ với bốn nguyên liệu đơn giản: lòng trắng trứng, chất tạo ngọt, bột ngô và màu thực phẩm. Bạn đã sẵn sàng để làm một chiếc bánh kếp keto chưa?
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn ở 300 độ và phủ một tấm nướng bằng giấy thấm dầu mỡ.
Sau đó, cho vào âu lớn hoặc máy trộn cầm tay (phải thật sạch và khô), cho lòng trắng trứng vào và đánh ở tốc độ cao trong 30-45 giây cho đến khi nổi bọt.
Từ từ thêm cỏ ngọt và đánh thêm 30 giây cho đến khi tan hết.
Từ từ rắc bột dong riềng hoặc bột bắp và đánh cho đến khi hỗn hợp giữ được những đỉnh cứng. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm vào thời điểm này.
Chia hỗn hợp thành hai phần và cho vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn, tạo thành các ụ nhỏ.
Cuối cùng, nướng trong 22-25 phút cho đến khi tăm sạch khi bạn chọc vào giữa mỗi cuộn.
Mẹo làm bánh mì keto pie:
- Bạn có thể sử dụng máy trộn cầm tay nếu đó là tất cả những gì bạn có, nhưng phương pháp này có thể tốn thời gian và gây mệt mỏi cho cánh tay của bạn. Nếu có, bạn nên sử dụng máy trộn điện.
- Đảm bảo sử dụng màu thực phẩm tự nhiên thay vì màu nhân tạo. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm tự nhiên trực tuyến hoặc trong các cửa hàng. Màu nhân tạo được tạo ra từ hóa chất (không phải thực phẩm), mà bạn muốn tránh bằng mọi giá.
- Có rất nhiều cách khác nhau để phục vụ bánh mì keto pie của bạn. Đây là một số ý tưởng:
- Ăn kèm với bơ hoặc phô mai mozzarella như một phần của bữa sáng muộn.
- Sử dụng các cuộn bánh mì màu pastel để làm bánh mì trứng cho bữa sáng keto vui vẻ.
- Phục vụ cùng với một số loại nước sốt keto.
- Làm món tráng miệng ít carb với các chất ngọt như quả việt quất và dâu tây, hoặc trộn với một số chiết xuất keto caramel.
- Thêm một chút giòn với một ít bì heo giòn.
Bánh mì đám mây keto
Thêm lớp trên bề mặt như khoai tây chiên hoặc quả việt quất vào ổ bánh keto của bạn để có một sự thay thế thú vị cho bánh cốc, bánh pho mát hoặc bánh sô cô la.
- Tổng thời gian: Số phút 30
- Hiệu suất: 4 cuộn bánh mì mây.
Thành phần
- 3 lòng trắng trứng gà.
- ½ muỗng canh stevia.
- ½ muỗng canh dong riềng.
- Màu thực phẩm (tùy chọn).
hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở 300 độ và dùng giấy thấm dầu phủ lên khay nướng. Để qua một bên.
- Cho lòng trắng trứng vào âu lớn hoặc máy trộn cầm tay (phải thật sạch và khô). Đánh ở tốc độ cao trong 30 đến 45 giây cho đến khi nổi bọt.
- Cho từ từ cỏ ngọt vào, đánh thêm 30 giây cho đến khi tan hết.
- Từ từ rắc bột dong riềng hoặc bột bắp và đánh cho đến khi hỗn hợp giữ được những đỉnh cứng. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm nếu muốn.
- Chia thành hai phần và cho vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Nó tạo thành những gò đất nhỏ.
- Nướng trong vòng 22-25 phút cho đến khi tăm sạch khi chọc vào giữa mỗi cuộn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cuộn.
- Calorías: 33.
- Grasas: 0g.
- Carbohydrate: 7 g (Thực: 7 g).
- Chất xơ: 0g.
- Protein: 5g.
Từ khóa chính: bánh mì đám mây keto.