Shepherd's pie hay shepherd's pie là một món ăn truyền thống của Ailen, thường là bất cứ thứ gì nhưng ít carbohydrate. May mắn cho bạn, công thức này đã loại bỏ khoai tây vàng và khoai tây Yukon cho súp lơ nghiền.
Chỉ với một thay đổi đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn thoải mái này mà không cần phải ăn nhiều carbs.
Keto Shepherd's Pie là một bữa ăn hoàn hảo vào buổi tối trong tuần, và nó cũng rất ngon nếu bạn dùng nó làm thức ăn thừa để ăn vào những ngày khác.
Công thức bánh của người chăn cừu này là:
- Nóng bức.
- An ủi.
- Thơm ngon
- Ngon
Các thành phần chính là:
- Mince.
- Súp lơ.
- Nước hầm xương.
Thành phần tùy chọn.
- Phô mai Cheddar.
- Nước luộc thịt.
- Kem chua.
Lợi ích sức khỏe của bánh chăn cừu keto này
Gluten sin
Hầu hết các công thức bánh của người chăn cừu bao gồm một lượng nhỏ bột mì đa dụng. Bạn thậm chí có thể chưa nhận ra điều đó, nhưng nếu bạn nhạy cảm với gluten, việc tiêu thụ bánh của người chăn cừu truyền thống có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Tất nhiên, phiên bản keto này không chỉ cắt giảm đáng kể lượng carbs trong món ăn ngon miệng này, mà bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại ngũ cốc nào trong công thức này.
Được đóng gói với các thành phần tăng cường hệ thống miễn dịch
Shepherd's Pie là bữa ăn hoàn hảo cho những tháng mùa thu và mùa đông lạnh giá. Và như một phần thưởng, công thức này bao gồm các loại thực phẩm tăng cường miễn dịch có thể giúp bạn tránh cảm lạnh thông thường và cảm cúm.
Trong bộ phận gia vị, bạn có hương thảo và cỏ xạ hương. Hương thảo là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn ( 1 ).
Và cỏ xạ hương, đã được sử dụng hàng trăm năm trong y học dân gian, có chứa các hợp chất chống viêm, kháng khuẩn và nói chung, kích thích hệ thống miễn dịch ( 2 ) ( 3 ).
Y nước hầm xương cung cấp một nguồn axit amin glycine phong phú, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống viêm, người bảo vệ trái timvà chất chống ung thư ( 4 ).
Keto Shepherd's Pie
Bạn đã sẵn sàng để nấu món Shepherd's Pie ngon lành và tốt cho sức khỏe này chưa?
Bắt đầu bằng cách đun nóng một cái nồi lớn với 5 inch / 2 cm nước và cho những bông súp lơ trắng của bạn vào giỏ hấp. Nấu ở lửa vừa và lớn cho đến khi súp lơ chín mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
Trong khi súp lơ đang nấu, đun nóng chảo lớn và thêm dầu hoặc bơ tùy thích. Tiếp theo, thêm hành tây, cà rốt và cần tây thái hạt lựu vào nấu trong XNUMX-XNUMX phút.
Khi rau đã thơm, bạn có thể cho thịt bò xay, muối, tiêu, lá hương thảo và cỏ xạ hương vào. Nấu mọi thứ trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Làm nóng lò nướng ở 175ºF / 350ºC và phủ một lớp sơn chống dính hoặc bơ không muối lên chảo 9 x 13 inch.
Thêm nước hầm xương, sốt Worcestershire và tương cà chua vào hỗn hợp rau / thịt và khuấy đều để kết hợp. Sau khi kết hợp tốt, tắt bếp và để nguội một chút để đặc lại.
Trong khi đó, để ráo súp lơ và cho bông hoa, kem béo, pho mát kem, muối và hạt tiêu vào máy xay sinh tố tốc độ cao và xay cho đến khi mịn.
Cho hỗn hợp thịt vào đáy đĩa nướng và đổ súp lơ "khoai tây nghiền" lên trên thịt và xoa đều các cạnh..
Rắc một ít pho mát Parmesan lên "lớp phủ khoai tây" và nướng trong 25-30 phút, cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu và giòn.
Các biến thể công thức:
Bạn có thể thay đổi các loại rau mà bạn thêm vào bánh của người chăn cừu, miễn là chúng có ít carbohydrate. Đậu xanh, cải xoăn và bông cải xanh là những thực phẩm bổ sung tuyệt vời.
Bạn cũng có thể thay thế thịt bò bằng bất kỳ loại thịt băm nào khác. Bánh nướng truyền thống của người chăn cừu được làm từ thịt cừu băm nhỏ, nhưng gà tây băm cũng rất tuyệt.
Keto Shepherd's Pie
Bạn có thích bánh của người chăn cừu? Được đóng gói với các loại rau thơm ngon, thịt bò xay, súp lơ nghiền và các loại gia vị, món ăn thoải mái ít carb, không chứa gluten này tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với công thức ban đầu.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 20
- Tổng thời gian: Số phút 30
- Hiệu suất: 6 cốc.
Thành phần
- 500 g / 1 pound thịt bò xay, gà tây hoặc thịt cừu.
- 1 đầu súp lơ (cắt thành bông hoa).
- 1 thìa dầu bơ hoặc bơ.
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 củ cà rốt, thái nhỏ
- 1 ½ thìa muối.
- ¾ thìa hạt tiêu đen.
- 1 thìa hương thảo.
- ½ thìa cà phê cỏ xạ hương.
- ½ chén nước hầm xương.
- 1 thìa tương cà chua.
- 2 thìa cà phê sốt Worcestershire.
- 85g / 3oz kem phô mai.
- Kem nặng 60g / 2oz.
- ½ cốc pho mát Parmesan bào.
hướng dẫn
- Đun nóng một nồi lớn với 5 ”/ 2 cm nước và cho bông súp lơ vào rổ hấp. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút.
- Trong khi súp lơ đang nấu, đun một chảo lớn và thêm dầu bơ hoặc bơ. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt bò xay, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, lá hương thảo và cỏ xạ hương. Nấu cho đến khi vàng nâu.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175ºF / 350º C và phủ lên đĩa nướng 22 ”x 33” / 9 x 13 cm bằng keo xịt hoặc bơ chống dính.
- Thêm ½ chén nước dùng, nước sốt Worcestershire và tương cà chua vào hỗn hợp thịt và rau. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Tắt bếp và để nguội một chút cho đặc lại.
- Khi súp lơ chín mềm thì tắt bếp, để ráo. Cho bông hoa đã nấu chín, kem béo, pho mát kem, ½ thìa muối và ¼ thìa hạt tiêu vào máy xay sinh tố tốc độ cao hoặc máy xay thực phẩm và xay ở mức cao cho đến khi mịn. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp thịt / rau vào đáy đĩa nướng. Đổ súp lơ xay nhuyễn lên trên miếng thịt và xoa đều các cạnh. Rắc phô mai Parmesan và nướng trong 25-30 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cái ly.
- Calorías: 224.
- Grasas: 13g.
- Carbohydrate: 8 g (Thực: 5 g).
- Chất xơ: 3g.
- Protein: 20g.
Từ khóa chính: keto Shepherd's pie.