Sôcôla nóng không chứa carb, không chứa gluten và không có sữa này là lựa chọn hoàn hảo cho những ai theo chế độ ăn kiêng ketogenic. Với ít thời gian chuẩn bị và không tốn thời gian nấu nướng, bạn có thể thưởng thức sô cô la nóng keto này vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối.
Sô cô la nóng là món ăn cổ điển ở mọi lục địa, nhưng hỗn hợp sô cô la nóng mua ở cửa hàng điển hình được đóng gói với đường và các thành phần khác làm thay đổi lượng đường trong máu.
Ngay cả sôcôla nóng không đường cũng chứa một loạt các thành phần nhân tạo bao gồm carrageenan và các chất phụ gia thực phẩm có hại khác.
Nhưng công thức sôcôla nóng sốt ketogenic dạng kem này không có tạp chất không tốt cho sức khỏe và có một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời để chứng minh điều đó.
Sô cô la nóng ketogenic này là:
- Ấm áp.
- Mịn.
- Suy đồi.
Các thành phần chính của sô cô la nóng ngon này bao gồm:
- Bột dầu MCT.
- Bột ca cao.
- Bơ ăn cỏ.
Thành phần tùy chọn:
- Một chút quế và ớt cayenne cho sô cô la nóng Mexico.
- Tinh dầu vanilla.
- Kem béo hoặc kem tươi không đường.
- Nước cốt dừa.
3 lợi ích sức khỏe của ca cao nóng Ketogenic
# 1: Hỗ trợ sức khỏe đường ruột và chức năng tiêu hóa
Một trong những điểm khác biệt chính giữa sô cô la nóng keto này và hầu hết các công thức sô cô la nóng khác là việc bổ sung bột dầu MCT.
Axit MCT, hoặc chất béo trung tính chuỗi trung bình, rất tuyệt vời đối với hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, vì chúng làm giảm vi khuẩn có hại mà không giết chết vi khuẩn "tốt" hoặc có lợi ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Bạn có thể mua dầu hoặc bột MCT tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe vào những ngày này. Chứa chất xơ cây keo, một loại chất xơ prebiotic mạnh mẽ có thể làm tăng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và có khả năng làm giảm các triệu chứng của IBS (hội chứng ruột kích thích) ( 4 ) ( 5 ).
Ngoài việc mang lại hương vị đậm đà và đậm đà, ca cao còn cung cấp rất nhiều polyphenol. Polyphenol giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa nói chung và thậm chí có thể giúp chữa tiêu chảy ( 6 ).
Bơ ăn cỏ cũng có thể giúp tiêu hóa. Nó chứa nhiều axit butyric, một hợp chất hoạt động như một chất chống viêm, đặc biệt trong ruột già.
Axit butyric rất tốt cho sức khỏe tổng thể của đường ruột và một số nghiên cứu thậm chí còn xem xét vai trò của nó trong việc làm giảm các triệu chứng của bệnh Crohn, một bệnh viêm ruột gây đau đớn ( 7 ) ( 8 ).
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit butyric hỗ trợ chức năng tiêu hóa tổng thể, bảo vệ niêm mạc ruột và có thể làm giảm các biến chứng của ruột bị rò rỉ, IBS và bệnh Crohn ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: Tăng sức khỏe não bộ
Axit MCT cũng được biết đến để cải thiện sức khỏe não bộ.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit MCT có thể thúc đẩy chức năng não tổng thể tốt hơn và thậm chí có thể giúp chống lại các triệu chứng của bệnh Alzheimer ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Ca cao cũng là một thực phẩm bổ não mạnh mẽ do chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật. Đó là tin tốt cho chất dẫn truyền thần kinh của bạn, ngoài ra sô cô la có thể cải thiện tâm trạng của bạn bằng cách kích thích cảm giác hưng phấn và thậm chí tăng khả năng tập trung ( 14 ) ( 15 ).
# 1: Tăng năng lượng
Axit MCT cũng có thể làm tăng năng lượng của bạn ( 16 ). Cơ thể của bạn chuyển hóa MCT theo một cách hoàn toàn khác với các axit béo khác. Thay vì đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn, MCT được xử lý nhanh hơn để sử dụng làm nhiên liệu.
Đó là lý do tại sao MCT rất phổ biến trong thế giới ăn kiêng Keto: Chúng nhanh chóng được cơ thể sử dụng để làm nhiên liệu thay vì lưu trữ, hỗ trợ ketosis ( 17 ).
Cacao nóng kem keto
Phần hay nhất về sô cô la nóng keto siêu đơn giản này? Chà, bạn có thể đã có thành phần carb thấp trong tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của mình.
Tất cả những gì bạn cần cho công thức này là một cốc nước nóng, bột ca cao không đường hoặc bột ca cao, bột dầu MCT, bơ hoặc bơ sữa bò ăn cỏ, và một chút cỏ ngọt hoặc chất làm ngọt để thưởng thức.
Bạn có thể trộn các thành phần với nước nóng trong máy xay sinh tố tốc độ cao hoặc kết hợp các thành phần trong một nồi nhỏ và khuấy nhẹ trên lửa vừa cho đến khi tất cả mọi thứ được kết hợp.
Thèm một ly sô cô la sữa lạnh? Đơn giản chỉ cần đổ sô cô la "nóng" của bạn lên trên đá và phục vụ.
Nếu bạn không ăn sữa, đừng lo lắng, bạn có thể dùng một vài thìa nước cốt dừa nguyên chất thay vì bơ.
Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố tốc độ cao, xay cho đến khi mịn và như kem. Đổ vào ly và phủ một chút quế. Sô cô la nóng keto kem của bạn đang chờ bạn.
Ketogenic Creamy Hot Ca cao
Sô cô la nóng dạng kem này sử dụng bột ca cao, chiết xuất vani và chất béo MCT thân thiện với keto và không chứa đường. Sử dụng sữa hạnh nhân hoặc kem béo để duy trì chế độ ăn keto, ít carb của bạn.
Thành phần
- 1 cốc nước nóng.
- 1 thìa bột ca cao hoặc bột ca cao không đường.
- 1 thìa bột dầu MCT.
- 1 muỗng canh bơ hoặc bơ sữa bò ăn cỏ.
- 1 gói stevia hoặc erythritol.
Thành phần tùy chọn:
- Một nhúm quế
- Tinh dầu vanilla.
- Kem đặc hoặc kem tươi không đường.
- Sữa dừa.
hướng dẫn
- Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố tốc độ cao và xay ở mức cao cho đến khi mịn.
- Đổ ra cốc và thưởng thức. Thêm một chút quế nếu muốn.
- Nó cũng có thể được phủ bằng kem đánh bông hoặc kem dừa.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cái ly.
- Calorías: 130 kcal.
- Grasas: 12g.
- Carbohydrate: 5 g (2 g thực).
- Chất xơ: 3g.
- Protein: 1g.
Từ khóa chính: công thức cacao nóng keto.