Thật dễ dàng để trở thành thói quen khi bạn đang ăn kiêng ketogenic. Đột nhiên, bạn không thể thưởng thức những món ăn yêu thích của mình. Điều này đặc biệt quan trọng ở những quốc gia có các món ăn chính xoay quanh mì ống và mì. Nhưng với công thức xào keto này, không có lý do gì để bạn từ bỏ một trong những món ăn Trung Hoa yêu thích của mình.
Nếu bạn đang mắc kẹt trong việc chuẩn bị kế hoạch bữa ăn cho tuần tới và hết ý tưởng về công thức nấu ăn keto, món xào này sẽ mang lại hương vị mới cho lối sống keto của bạn. Với cách xào bắp cải này, bạn sẽ có tất cả hương vị của món mì xào Trung Quốc yêu thích của mình, nhưng chỉ với một phần nhỏ của tinh bột.
Món ăn thân thiện với keto này hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn trong tuần, bữa trưa cuối tuần lười biếng hoặc một đêm đi chơi với bạn bè. Rất dễ làm và bảo quản tốt trong tủ lạnh trong nhiều ngày.
Món xào keto kiểu Trung Quốc này là:
- Ngon.
- Ánh sáng.
- Độ mặn.
- Giòn.
- Không có gluten.
- Sữa miễn phí.
- Dễ làm.
Các thành phần chính trong món xào keto này bao gồm:
- Pollo hoặc thịt bò xay ăn cỏ.
- Cải bắp.
- ajo.
- Aminos dừa thay vì nước tương hoặc tamari.
- Jengibre bích họa.
Lợi ích sức khỏe của món xào Trung Quốc keto này
Ngoài việc ngon, các thành phần trong công thức xào keto này chứa nhiều lợi ích sức khỏe sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu.
# 1. Nó có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư
Chế độ ăn kiêng ketogenic giàu rau củ ít carbohydrate, mang đến một số lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng này là thịt bò xay được cho ăn cỏ, có chứa một lượng chất chống oxy hóa đáng ngạc nhiên. Mặc dù bị ma quỷ hóa trên các phương tiện truyền thông, thịt bò xay không ăn cỏ, không ngũ cốc có nhiều chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và CLA (axit linoleic liên hợp) ( 1 ) ( 2 ).
Tất cả các hợp chất này giúp chống lại các gốc tự do có hại, có nghĩa là ít tổn thương do oxy hóa hơn và dẫn đến nguy cơ phát triển bệnh tật thấp hơn ( 3 ).
Nghiên cứu cho thấy CLA có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh, ung thư là một trong những bệnh quan trọng nhất. Tuy nhiên, một lý do khác khiến việc chọn thịt bò ăn cỏ hữu cơ rất quan trọng thay vì được nuôi thông thường ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Bắp cải, ngôi sao thực sự trong công thức xào ít carb này, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa như vitamin C có thể bảo vệ khỏi tổn thương DNA, giảm nguy cơ phát triển ung thư ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Tỏi, được biết đến với đặc tính kháng khuẩn và các hợp chất lưu huỳnh hoạt tính sinh học, cũng có thể bảo vệ chống lại sự hình thành ung thư ( 10 ) ( 11 ).
Hành tây đã được chứng minh là một trong những thực phẩm có khả năng chống ung thư mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất lưu huỳnh bảo vệ, tất cả đều có thể thúc đẩy khả năng phòng thủ của cơ thể chống lại bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu đã liên kết hành tây với việc chống lại ung thư, bao gồm cả vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và các trường hợp phổ biến khác ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. Nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Thịt bò ăn cỏ đã được chứng minh là có một số đặc tính tốt cho tim mạch. Nó là một nguồn axit béo omega-3 tốt, có thể làm giảm mức cholesterol và các dấu hiệu viêm ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
Bắp cải cũng rất giàu anthocyanins. Ngoài việc làm cho bắp cải có màu sắc độc đáo, các hợp chất này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim và bệnh tim mạch ( 22 ) ( 23 ).
Tỏi cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch của bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể giúp giảm mảng bám tích tụ trong động mạch, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và tăng lưu thông máu ( 24 ) ( 25 ).
Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất như quercetin và kali, có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. Nó có thể cải thiện lượng đường trong máu và mức cholesterol
Thịt bò ăn cỏ, với hàm lượng CLA ấn tượng, đã được chứng minh là có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu ( 31 ).
Bắp cải là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và phytosterol tuyệt vời, có thể giúp giảm cholesterol LDL ( 32 ) ( 33 ).
Nhiều nghiên cứu đã liên kết tỏi với việc giảm mức LDL, tăng tuần hoàn, và lượng đường trong máu và phản ứng insulin tốt hơn ở bệnh nhân tiểu đường ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
Hành tây cũng có thể giúp điều chỉnh mức LDL và rất tốt cho sức khỏe hệ tuần hoàn tổng thể ( 38 ).
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng gừng có thể có các đặc tính bảo vệ ở những người mắc bệnh tiểu đường, giúp giảm bớt một số biến chứng thường liên quan đến tình trạng này ( 39 ).
Các biến thể công thức cho món xào keto này
Điều làm cho công thức low carb này trở nên hoàn hảo là tính linh hoạt của nó. Hương vị cổ điển của châu Á khiến món ăn này trở nên lý tưởng để thêm rau ít carb hoặc thử các loại protein khác nhau, như bít tết hoặc tôm.
Bạn thậm chí có thể cố gắng làm điều đó ăn chay được trang trí với một mặt lành mạnh của bông cải xanh, bông cải trắng hoặc các loại rau xanh Châu Á như cải ngọt hoặc cải xanh. Hãy xem các công thức nấu ăn thân thiện với keto dành cho người ăn chay này:
Nếu bắp cải không phải là loại rau ưa thích của bạn, hãy lấy một cây cải thảo và một vài quả bí xanh hoặc bí ngô lớn và tạo ra một số zoodles. Chúng cực kỳ dễ làm và nhanh chóng, và chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho mì ống ít carb, không chứa gluten. Trộn chúng với cái này sốt kem bơ với bánh pía xanh cho một bữa ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Những món ăn như thế này rất phù hợp cho mục tiêu giảm cân của bạn vì chúng cung cấp protein đầy đủ, nhiều rau tươi và một lượng chất béo lành mạnh. Nếu bạn muốn tăng hàm lượng chất béo trong công thức này, hãy nhỏ một chút dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu bơ khi món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Một món ăn ít carb lành mạnh cho chế độ ăn ketogenic của bạn
Các món xào là một trong những cách dễ nhất để ăn các loại rau ít carb yêu thích của bạn, đồng thời giữ cho bạn trong tình trạng ketosis và cung cấp cho bạn một lượng vitamin và khoáng chất lành mạnh.
Những công thức dễ dàng và đơn giản như thế này là một trong những lý do chính khiến bất kỳ kiểu ăn kiêng nào trở nên bền vững, đặc biệt là khi loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm.
Việc sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm kết hợp với kỹ thuật nấu ăn đơn giản khiến món xào trở thành một lựa chọn thực phẩm phổ biến không chỉ đối với những người theo chế độ ăn keto mà còn cả những người muốn có lối sống lành mạnh hơn.
Nếu bạn đang tìm kiếm các ý tưởng ketogenic dễ thực hiện hơn, hãy xem các công thức sau:
Keto Trung Quốc xào mì bắp cải
Món xào keto này là một bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho bữa tối và chế độ ăn kiêng low carb của bạn. Thật dễ dàng, nhanh chóng và giòn, với hương vị tuyệt vời và rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
- Thời gian để nấu ăn: Số phút 10
- Tổng thời gian: Số phút 15
Thành phần
- 500g / 1lb thịt bò xay hoặc ức gà ăn cỏ.
- 1 đầu bắp cải xanh.
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- ½ củ hành trắng, băm nhỏ.
- 2 thìa dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu dừa.
- Nguyên liệu tùy chọn: hẹ cắt nhỏ và hạt mè hoặc dầu mè rắc lên trên.
hướng dẫn
- Đun nóng một muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo ở lửa vừa và cao.
- Thêm tỏi băm và nấu trong 30 giây đến một phút.
- Cho hành khô băm nhỏ vào. Nấu trong 5-7 phút hoặc cho đến khi trong suốt.
- Thêm phần dầu ô liu còn lại và thịt băm hoặc ức gà.
- Xào khoảng 3-5 phút, cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu hoặc thịt bò xay không còn màu hồng. Đừng để gà chín quá, để gà chín từ 80% đến 90%.
- Trong khi nấu, bạn cắt phần đầu của bắp cải thành những dải dài như sợi mì.
- Bổ sung các axit amin của bắp cải, hạt tiêu và dừa. Nêm gừng tươi nạo, muối biển và hạt tiêu đen.
- Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi bắp cải mềm nhưng vẫn giòn.
- Lên trên với nước sốt xào không đường yêu thích của bạn (tùy chọn) và gia vị.
- Phục vụ một mình hoặc trên cơm súp lơ.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 4.
- Calorías: 251.
- Grasas: 14,8g.
- Carbohydrate: 4.8g.
Từ khóa chính: keto xào mì bắp cải.