Công thức cuộn quế Keto tự làm ngon nhất

Bạn có một món ăn truyền thống và yêu thích mà bạn yêu thích để chuẩn bị vào những ngày lễ, những buổi họp mặt đông người hay thậm chí vào một buổi chiều yên tĩnh và thư thái? Đối với một số người, chả quế là món quà lý tưởng để phục vụ một nhóm bạn bè và gia đình lớn. Và không có gì bí mật tại sao. Những món ăn này là những cuộn bột mềm thơm ngon phủ quế, đường và kem phủ. kem pho mát. Ai là người cay đắng về một sự ngọt ngào tinh tế như vậy?

Nhưng nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low-carb hoặc ketogenic, thì món chả quế tiêu chuẩn không nằm trong kế hoạch bữa ăn của bạn. Thỉnh thoảng không thể thưởng thức một cuộn quế có thể khó hơn bạn tưởng. Điều cuối cùng bạn muốn làm khi bắt đầu một chế độ ăn kiêng mới là cảm thấy thiếu thốn bất cứ thứ gì, chứ đừng nói đến một trong những món ăn yêu thích nhất mọi thời đại của bạn.

May mắn thay, nếu bạn là một người yêu thích món cuộn quế và đang ăn kiêng keto, bạn không phải lo lắng. Những cuộn quế keto này được đóng gói với chất béo lành mạnh và họ sử dụng stevia như một chất làm ngọt để họ không có đường.

Chúng là giải pháp hoàn hảo để thay thế các loại chả quế truyền thống mà không giúp bạn thoát khỏi chứng ketosis hoặc vượt qua của bạn giới hạn carbohydrate. Ngoài ra, chúng cũng khá dễ làm.

Có gì bên trong Keto Cinnamon Rolls?

Điều gì trong công thức chế biến low carb này làm cho những cuộn quế này trở thành ketogenic? Có điều, họ có rất ít net carbsChúng không chứa lúa mì hoặc gluten, và có nhiều chất béo tốt.

Phô mai mozzarella

Công thức cuộn quế keto này sử dụng một loại bột bao gồm chủ yếu là phô mai mozzarella. Bạn đã đọc đúng. Phô mai. Đó là một công thức lấy cảm hứng từ bột bánh pizza đầu béo, một loại bột làm từ phô mai mozzarella phổ biến, rất phù hợp để làm các món ăn làm từ bánh mì ngọt hoặc mặn chẳng hạn như pizza đầu béo, bánh nướng xốp và hơn thế nữa.

Phô mai mozzarella là cơ sở bột hoàn hảo không có carb để sử dụng trong các cuộn quế sốt cà chua này vì nó dính, do đó sẽ thay thế gluten trong bột mì trắng. Giúp tạo ra kết cấu tuyệt vời mà bạn yêu thích trong một cuộn quế ngon.

Phô mai mozzarella nguyên hạt cũng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt nếu bạn chọn loại được cho ăn cỏ. Trái ngược với những lời khuyên dinh dưỡng về chất béo mà bạn thường nghe, nghiên cứu cho thấy rằng các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo lên men, chẳng hạn như pho mát và sữa chua, có tác dụng chống viêm có thể bảo vệ tim mạch chứ không gây hại. ¹ ).

Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mozzarella có thể làm giảm mức cholesterol LDL ( ² ).

Các sản phẩm sữa tươi giàu vitamin K2, axit béo omega 3 và CLA (axit linoleic liên hợp), tất cả đều mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA cũng đã được chứng minh là giúp bạn giảm mỡ trong cơ thể ( ⁶ ). Khi nói đến macro, mozzarella rất tốt cho chế độ ăn kiêng ketogenic. Một cốc mozzarella sữa nguyên kem có 2.5 gam carbohydrate, 24 gam protein, 25 gam chất béo và 336 calo ( ⁷ ).

Tuy nhiên, phô mai không thể tác động một mình để tạo lớp nền vững chắc cho bột cuộn quế. Cần cái khác bột thay thế ít carb để giúp tạo thành một khối bột nhất quán.

Bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân Nó là một thành phần cần thiết cho các nhà sản xuất bánh mì không chứa gluten và nó cũng là một sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng ketogenic ít carb. Giống như hạnh nhân, bột hạnh nhân có một hồ sơ giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin E, axit folic, choline, mangan và magiê ( ⁸ ).

Do hàm lượng magiê phong phú, hạnh nhân có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều cần thiết trong chế độ ăn ketogenic ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Đối với mỗi 14 gam chất béo được tìm thấy trong hạnh nhân, 9 trong số đó là chất béo không bão hòa đơn, được nghiên cứu cho thấy có lợi cho sức khỏe tim mạch và mức cholesterol. Thành phần chống oxy hóa phong phú của hạnh nhân cũng mang lại những lợi ích đáng kể cho tim mạch và trong một nghiên cứu, nó đã giúp giảm mỡ bụng ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia và chất làm ngọt ketogenic

Công thức cuộn quế ketogenic này kêu gọi stevia, một chất làm ngọt không đường, không chứa carbohydrate có nguồn gốc từ một loại thảo mộc rất ngọt. Mẹo: Bạn có thể trồng cỏ ngọt trong vườn của riêng mình.

Bột trắng hoặc stevia lỏng được tìm thấy trong siêu thị là một phiên bản tinh chế của loại thảo mộc và thường được sử dụng để làm bánh và làm ngọt cà phê. Chỉ cần lưu ý rằng một lượng nhỏ sẽ có tác dụng lâu dài - stevia ngọt hơn đường ăn thông thường từ 250 đến 300 lần ( ¹⁶ ).

Một số người không thích hương vị của cây cỏ ngọt cho lắm vì nó hơi đắng. Tuy nhiên, có một số nhãn hiệu có sẵn loại bỏ vị đắng mà nhiều người phàn nàn. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của stevia, có một vài loại khác. chất làm ngọt thân thiện với keto mà bạn có thể sử dụng trong công thức này, nhưng hãy cẩn thận vì nó sẽ không thay thế một-một.

Erythritol và Swerve ngọt hơn nhiều so với đường, vì vậy bạn sẽ cần thêm rất nhiều vào công thức. Một cốc trong số những lựa chọn thay thế này ngọt như hai thìa cà phê cỏ ngọt.

Canela

Quế không chỉ là đặc trưng của một cuộn quế hoàn hảo. Nó cũng là một siêu thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng có lợi và các đặc tính chống bệnh tiểu đường đã được ghi nhận.

Nó có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giảm ảnh hưởng của chúng đối với lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin tổng thể, ở cả người bị tiểu đường và không bị tiểu đường ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Trong tất cả các loại thảo mộc và gia vị, quế là một trong những loại có đặc tính chống oxy hóa có lợi cao nhất. Mạnh mẽ trong polyphenol, lignans và flavonoid, quế có khả năng kháng khuẩn, trị tiểu đường và chống viêm. Nó đã được chứng minh là có tác động tích cực đến các dấu hiệu của sức khỏe tim mạch, đặc biệt là lipid máu ( ²² ) ( ²³ ). Sau khi đọc tất cả những điều này, bạn sẽ muốn sử dụng quế không chỉ là một món tráng miệng, phải không?

Thưởng thức những cuộn quế keto ngon tuyệt này

Bạn lo lắng sẽ không thể thưởng thức bữa tiệc gia đình tiếp theo hoặc thậm chí là một bữa sáng ngon lành tại nhà vào sáng Chủ nhật? Đừng sợ. Thu thập các nguyên liệu của bạn và làm một loạt các cuộn quế keto này để bạn có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào của chúng mà không cảm thấy tội lỗi về việc phá hỏng chế độ ăn uống của mình.

Món chả quế keto tự làm ngon nhất

Những cuộn quế dễ làm, ít carb này chứa nhiều chất béo lành mạnh và mang đến cho bạn món tráng miệng mới cho bữa sáng và bữa tiệc yêu thích của mình. Hãy thưởng thức những món ăn này phủ trên lớp phủ kem keto kem phô mai vào buổi sáng với một tách cà phê keto hoặc như một món tráng miệng keto ngon nhất mà bạn từng có trong buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè tiếp theo.

• Thời gian chuẩn bị: Số phút 10
• Thời gian để nấu ăn: Số phút 25
• Tổng thời gian: Số phút 35
• Hiệu suất: 12 cuộn.
• Category: Món tráng miệng.
• Phòng bếp: Người Mỹ.

Thành phần

Đối với bột.

• 1/1 cốc phô mai mozzarella bào.
• 3/4 cốc bột hạnh nhân.
• 2 thìa kem phô mai.
• 1 quả trứng.
• 1/2 thìa cà phê bột nở.

Đối với nhân quế.

• 2 muỗng canh nước.
• 2 muỗng canh cỏ ngọt.
• 2 thìa cà phê quế.

Đối với sương giá.

• 2 thìa kem phô mai.
• 2 thìa collagen.
• 1 thìa cỏ ngọt.

hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 175º C / 350º F.
2. Đun chảy phô mai mozzarella và phô mai kem trong lò vi sóng (1 phút rưỡi, khuấy nửa chừng).
3. Thêm trứng vào phô mai.
4. Thêm bột hạnh nhân và bột nở.
5. Kết hợp với một cái nĩa cho đến khi mọi thứ được hợp nhất.
6. Cuộn thành một quả bóng bột.
7. Chia bột thành 6 viên.
8. Tạo thành các cuộn dài và đặt chúng trên một mảnh giấy thấm dầu mỡ.
9. Dùng cán cán mỏng miếng bột, tạo thành từng lớp bột càng mỏng càng tốt.
10. Làm nhân bằng cách trộn nước, chất tạo ngọt và quế trong một cái bát nhỏ.
11. Trải phần nhân lỏng lên trên các cuộn bột đã được nghiền nát.
12. Cuộn từng cuộn lại thành búi và cắt đôi để tạo thành 12 chiếc bánh.
13. Đặt bánh lên khay nướng hoặc khay nướng chống dính.
14. Cho vào lò nướng và nướng trong 25 phút.
15. Khi bánh ở trong lò nướng, hãy làm kem phô mai tạo bọt bằng cách trộn kem phô mai và chất làm ngọt.
16. Trải lên bánh nóng và phục vụ.
17. Làm lạnh thức ăn thừa trong một thời gian khác.

dinh dưỡng

• Kích thước phần: 1 cuộn.
• Calorías: 142.
• Grasas: 10g.
• Carbohydrate: Carbohydrate net: 4 g.
• Chất xơ: 0,7g.
• Protein: 10g.

Từ khóa chính: cuộn quế keto.