Công thức bột bánh pizza súp lơ Keto

Có loại thực phẩm nào mà hầu hết những người ăn kiêng keto đều bỏ lỡ rất nhiều không? Tất nhiên là có. Pizza.

Bạn đã nói lời tạm biệt với món bánh mì Ý yêu thích của bạn. Bạn đã học cách chuyển sang từ bánh mì tỏi. Nhưng bánh pizza? Đó là một mối quan hệ khó kết thúc hơn.

May mắn thay, bây giờ bạn không phải bỏ lỡ món ăn yêu thích của mình. Với công thức làm vỏ bánh pizza súp lơ keto này, bạn có thể thưởng thức món ăn yêu thích của mình mà không cần lo lắng về lượng carb.

Nếu bạn xem lại thông tin dinh dưỡng dưới đây, bạn sẽ thấy rằng nó chỉ chứa 5 gram net carbs, hoàn toàn phù hợp cho chế độ ăn kiêng keto. Đơn giản chỉ cần phủ lớp trên bề mặt yêu thích của bạn để có một chiếc bánh pizza ít carb ngon hơn bao giờ hết.

Điều gì làm nên sự khác biệt của lớp vỏ bánh pizza súp lơ này?

Có hàng trăm công thức làm bánh pizza súp lơ trên mạng. Một số thương hiệu, bao gồm cả Trader Joe's, thậm chí đã tạo ra bánh pizza đông lạnh với đế bằng súp lơ để bạn có thể mua bánh làm sẵn. Nhưng nó là gì để phân biệt công thức này?

Nó không được làm bằng bột ngô hoặc bột sắn

Có thể bạn sẽ cảm thấy khó chịu khi đọc điều này, nhưng hầu hết các công thức làm vỏ bánh pizza bằng súp lơ có sẵn trên mạng không phải là chế độ ăn ít carb. Đây là lý do tại sao: Súp lơ, như được sử dụng trong công thức này và nhiều loại khác, chứa nhiều hơi ẩm. Vì vậy, nấu ăn với nó có thể phức tạp.

Nhiều nhà phát triển công thức và thương hiệu chống lại độ ẩm bằng cách thêm tinh bột. Tinh bột ngô, khoai tây hoặc bột sắn thường được sử dụng, được tạo thành từ 100% carbohydrate ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Tinh bột đảm bảo rằng bột bánh pizza không dính vào chảo bánh pizza, khiến toàn bộ bữa tối bị vỡ vụn, nhưng nó không có tác dụng làm giảm lượng đường huyết của bạn.

Nó được làm bằng bột dừa

Nhiều công thức làm vỏ bánh pizza súp lơ sử dụng bột mì trắng làm thành phần. Họ chỉ trộn bông súp lơ đã nấu chín vào bột và sau đó gọi nó là một công thức tốt cho sức khỏe. Nó thực sự vẫn chứa rất nhiều carbohydrate và không có gluten.

Vỏ bánh pizza súp lơ với hàm lượng carb thấp này sử dụng bột dừa, chứa 4 gam chất béo bão hòa lành mạnh cho mỗi hai muỗng canh. Bột dừa là một nguồn axit tuyệt vời MCT (chất béo trung tính chuỗi trung bình), nguồn năng lượng ưa thích của cơ thể để chuyển hóa chất béo thành năng lượng (xeton).

Không chứa sữa

Đối với tất cả các công thức làm bánh pizza vỏ súp lơ có sẵn trực tuyến, thật khó để tìm thấy một công thức không có sữa. Hầu hết các công thức đều trộn pho mát mozzarella hoặc pho mát Parmesan bào vào bột, khiến nó không phù hợp với những ai không chịu được sữa.

Công thức này không sử dụng pho mát mozzarella hoặc bất kỳ loại sữa nào khác. Thay vào đó, gia vị Ý mang lại hương vị cho món bột này. Bạn có thể tìm thấy các loại gia vị Ý ở cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm hỗn hợp bằng cách kết hợp húng quế với một thìa cà phê bột tỏi, lá oregano, cỏ xạ hương và kinh giới.

Cách làm vỏ bánh pizza súp lơ

Làm bột bánh pizza low carb có thể là một quá trình phức tạp, nhưng nó rất đáng để bạn nỗ lực. Dành 30 phút thời gian chuẩn bị để lắp ráp vỏ bánh pizza của bạn. Dưới đây là một số lời khuyên để giúp bạn.

Mua cơm súp lơ làm sẵn

Hầu hết các chuỗi siêu thị lớn hiện nay đều có bán gạo súp lơ, rất tiện lợi. Chỉ cần đảm bảo rằng nó không chứa nhiều tinh bột. Trong công thức này, tốt nhất nên tránh cơm súp lơ đông lạnh, vì nó có thể làm cho công thức quá nhão.

Nếu bạn không thể tìm thấy gạo súp lơ tươi, phương pháp tốt nhất để làm món này ở nhà là sử dụng máy xay thực phẩm. Mua súp lơ trắng từ cửa hàng, sau đó cắt thành những bông hoa có kích thước vừa và nhỏ. Cho súp lơ vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi thành từng miếng nhỏ.

Hút ẩm càng nhiều càng tốt

Súp lơ trắng chứa nhiều nước nên tốt nhất bạn nên hút bớt ẩm càng nhiều càng tốt trước khi nhào bột bánh pizza. Để làm điều này, bạn hãy cho súp lơ vào lò vi sóng, sau đó dùng khăn bếp, vải thưa hoặc vải khác để bọc súp lơ đã nấu chín và vắt càng mạnh càng tốt. Tốt nhất nên thực hiện thao tác này trên một chiếc bát lớn, vì nước sẽ nhỏ xuống vải.

Sử dụng giấy da

Vì rất khó để lấy hết nước ra khỏi súp lơ nên bột vẫn có thể hơi dính. Đảm bảo đặt một tờ giấy da lên khay nướng bên dưới bánh pizza. Nếu bạn đặt bột trực tiếp lên đá, chảo hoặc chảo bánh pizza, bột có thể dính vào bề mặt sau khi nướng.

Lợi ích của việc nấu ăn với súp lơ

Thay thế súp lơ bằng bột mì trong vỏ bánh của bạn làm cho bánh pizza của bạn có hàm lượng carb thấp, nhưng nó cũng có một số lợi ích dinh dưỡng. Đây chỉ là một vài lợi ích của công thức làm vỏ bánh pizza súp lơ keto này.

1. Chứa lượng vitamin và khoáng chất dồi dào

Súp lơ trắng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và K. Cơ thể con người không có khả năng tự sản xuất vitamin C, vì vậy điều quan trọng là phải ăn các loại thực phẩm có chứa loại vitamin này để kích thích hệ thống miễn dịch. Một chén súp lơ trắng chứa hơn 73% giá trị vitamin C được khuyến nghị hàng ngày ⁴.

Vitamin K là một loại vitamin quan trọng khác trong súp lơ. Nó là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, vì vậy việc tiêu thụ nó với các nguồn chất béo lành mạnh không chỉ được khuyến khích mà còn cần thiết để có được những lợi ích của vitamin. Vitamin K cũng được biết đến để cải thiện sức khỏe của xương và duy trì cấu trúc cơ xương khỏe mạnh ( ⁵ ).

2. Có đặc tính chống viêm

Viêm nó là một trong những nguyên nhân gốc rễ của hầu hết các bệnh mãn tính ngày nay. Súp lơ trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm, bao gồm beta-carotene, beta cryptoxanthin và axit caffeic. Tất cả các hợp chất này giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể, tức là tác hại của các gốc tự do ( ⁶ ).

3. Giúp cân bằng nội tiết tố

Sự mất cân bằng nội tiết tố chúng phổ biến hơn bạn nghĩ. Và, chúng thường được gây ra bởi chế độ ăn uống kém và lựa chọn lối sống kém. Các loại thực phẩm như đậu nành, sữa, men bia và dầu tinh luyện có thể có tác động tiêu cực đến một loại hormone cụ thể: estrogen.

Những loại thực phẩm này có khả năng làm tăng mức độ estrogen của bạn, có thể làm thay đổi phần còn lại của mô hình nội tiết tố của bạn. Súp lơ trắng có thể cung cấp chất chống oxy hóa giúp cân bằng và giảm mức độ estrogen ( ⁷ ).

Thưởng thức công thức làm bánh Pizza Crust Súp lơ xanh Ketogenic này

Nếu đó là đêm ăn pizza của bạn, hãy làm theo Công thức làm vỏ bánh Pizza súp lơ Keto này cho món ăn yêu thích của bạn. Chỉ với 5 gam tinh bột trong mỗi khẩu phần, nó hoàn toàn phù hợp với kế hoạch bữa ăn theo chế độ ăn nhạt hoặc keto.

Vì bạn đang làm món bánh pizza này như một lựa chọn keto, hãy ăn kèm với thịt và rau làm lớp phủ. Bây giờ không phải là lúc để ăn một chiếc bánh pizza Hawaii. Dứa không bao giờ được cho vào bánh pizza ……

Sau khi bột của bạn đã nướng cho đến khi có màu vàng nâu, hãy phủ thêm một lớp sốt bánh pizza. Thêm lớp phủ yêu thích của bạn, chẳng hạn như sốt cà chua, pepperoni, bí ngòi, hành tây, ô liu, xúc xích gà tây, ớt chuông hoặc rau ít carb.

Lần tới khi bạn thèm một miếng bánh pizza, hãy thử món Keto Pizza Crust with Cauliflower Rice này để có một sự thay thế lành mạnh. Bạn sẽ có được hương vị thỏa mãn tương tự trong khi duy trì ketosis và tạo ra các mô hình ăn uống lành mạnh cho tương lai.

Vỏ bánh pizza súp lơ không sữa

Bạn có muốn pizza không? Vỏ bánh pizza súp lơ không sữa này là keto và là một sự thay thế tuyệt vời cho pizza nhiều carb.

• Thời gian chuẩn bị: Số phút 20
• Thời gian để nấu ăn: Số phút 30
• Tổng thời gian: Số phút 50
• Hiệu suất: 2.
• Category: Giá bán.
• Phòng bếp: Neapolitan.

Thành phần

• 2 chén cơm súp lơ.
• 2 quả trứng lớn.
• 3 thìa bột dừa.
• 2 thìa dầu bơ hoặc dầu ô liu.
• 1 thìa cà phê muối tinh.
• 1 thìa cà phê thảo mộc Ý khô.

hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 200º C / 405º F.
2. Cho súp lơ vào lò vi sóng trong 5 phút, sau đó đặt nó lên một chiếc khăn nhà bếp sạch. Nhẹ nhàng vắt kiệt nước càng nhiều càng tốt. Để yên trong vài phút và sau đó vắt kiệt nước hơn.
3. Bạn sẽ có một cốc hỗn hợp súp lơ trắng này. Cho vào một tô lớn và trộn các nguyên liệu còn lại cho đến khi tạo thành một khối bột mịn.
4. Che khay bằng giấy da và tạo hình cho bột bánh pizza. Không trải nó mỏng hơn 0,6 cm / ¼ inch, nếu không nó sẽ bị vỡ.
5. Rang trong 25-30 phút cho đến khi bột súp lơ chín và chuyển sang màu nâu nhẹ xung quanh các cạnh.
6. Thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn và cho vào lò nướng thêm 5 phút để bánh giòn hơn.

dinh dưỡng

• Calorías: 278.
• Grasas: 21g.
• Carbohydrate: 12g.
• Chất xơ: 7g.
• Protein: 11g.

Từ khóa chính: vỏ bánh pizza súp lơ keto.