Nhạc blues Giáng sinh có đè nặng lên bạn không?
Mặc dù những ngày nghỉ lễ có đầy đủ các bữa ăn tự nấu và đồ ăn ngon, nhưng điều đó có thể khiến những người mắc chứng ketosis căng thẳng hơn. Nhưng nó không nhất thiết phải như vậy!
Có rất nhiều công thức và mẹo low carb để giúp bạn duy trì trạng thái ketosis và tránh căng thẳng trong kỳ nghỉ. Bằng cách lấp đầy đĩa của bạn với rau, chất béo và protein, bạn có thể duy trì trạng thái ketosis trong suốt kỳ nghỉ.
May mắn cho bạn, đây là món ăn kèm keto hoàn hảo cho những ngày lễ. Sốt ketogenic với súp lơ hương thảo xay nhuyễn. Với tổng chất béo hơn 27 gram và tổng lượng carbohydrate chỉ 6,6 gram, đây là một thực phẩm thoải mái sẽ không làm bạn nặng nề.
Và phần tốt nhất? Thời gian chuẩn bị chỉ 10 phút và thời gian nấu thêm 15 phút nữa.
Hỗn hợp này súp lơ với nước sốt keto chỉ có ba gam tinh bột trong mỗi khẩu phần ăn! Kết hợp điều này với một chất làm đầy carb thấp, Cải Brussels với thịt xông khói và pho mát và một món tráng miệng keto, và bạn sẽ có bữa tối Giáng sinh của riêng mình.
Ngoài ra, hãy đọc sau công thức về các mẹo để duy trì keto trong kỳ nghỉ..
Súp lơ trắng xay nhuyễn với lá hương thảo và nước sốt ketogenic
Hãy đổi những củ khoai tây nặng trĩu đó lấy nước sốt Keto Hương thảo Cauliflower Mashed này. Một lựa chọn ketogenic lành mạnh sẽ có hương vị giống như khoai tây nghiền thật.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 15
- Thời gian để nấu ăn: Số phút 30
- Tổng thời gian: Số phút 45
- Hiệu suất: 6.
- Category: Người mới bắt đầu
- Phòng bếp: Người Mỹ.
Thành phần
Cho súp lơ trắng xay nhuyễn.
- 1 súp lơ vừa, cắt nhỏ
- 3 thìa bơ.
- 1 thìa tỏi băm.
- 1 thìa hương thảo tươi, thái nhỏ.
- 1⁄4 cốc kem đậm đặc.
- 2 thìa Parmesan bào.
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen.
- 1⁄2 thìa muối hồng Himalaya.
cho nước sốt.
- 4 thìa bơ.
- 1⁄2 cốc kem đậm đặc.
- 1 1/2 cốc nước luộc gà.
- 1⁄2 thìa kẹo cao su xanthan.
- 1 thìa cà phê tiêu đen.
hướng dẫn
- Đun sôi nước trong nồi vừa, cho súp lơ trắng vào đun cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
- Để ráo súp lơ và đổ vào máy xay thực phẩm.
- Trong chảo vừa trên lửa nhỏ vừa, đun nóng bơ, tỏi và hương thảo cho đến khi có mùi thơm. Lấy ra khỏi nhiệt và cho vào máy xay thực phẩm cùng với súp lơ. Xung cho đến khi kết hợp.
- Cho kem béo, Parmesan, muối và hạt tiêu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn.
- Để làm nước sốt, hãy để một cái chảo vừa với lửa lớn vừa. Đun nóng bơ, kem béo và nước luộc gà. Đun sôi. Sau đó giảm bớt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 12 phút.
- Lấy ra khỏi nhiệt, thêm kẹo cao su xanthan và hạt tiêu, và trộn cho đến khi đặc.
dinh dưỡng
- Calorías: 272.
- Grasas: 27,3g.
- Carbohydrate: 6,6 g (gọn gàng: 3,1 g).
- Proteínas: 4,7g.
Từ khóa chính: súp lơ nghiền nhuyễn với hương thảo và sốt keto.
Làm thế nào để giữ keto trong kỳ nghỉ
Thực phẩm Giáng sinh có thể giống như bất cứ thứ gì ngoại trừ ketogenic và low carb. Thực hiện theo các mẹo sau để duy trì chế độ đốt cháy chất béo trong kỳ nghỉ:
- Hãy lấp đầy đĩa của bạn với chất béo và protein.
- Hãy cẩn thận với chất làm đặc có chứa bột mì hoặc bột bắp.
- Chọn các loại sữa thân thiện với keto bất cứ khi nào có thể.
- Thay thế các loại rau ít carb bằng tinh bột.
Làm đầy đĩa của bạn với chất béo và protein
Hầu hết mọi người nghĩ rằng bữa ăn Giáng sinh bao gồm carbohydrate, bao phủ trong carbs, Và carbohydrate cho món tráng miệng. Điều này không nhất thiết phải xảy ra trong bữa tối Giáng sinh của bạn.
Khi chuẩn bị tiệc tự chọn năm nay, hãy nhớ các giá trị phần trăm hàng ngày bạn cần ở trong trạng thái ketosisKhoảng 60% calo của bạn nên đến từ chất béo, 35% từ protein và 5% còn lại từ carbohydrate. Khi bạn ăn đầy đĩa, hãy nghĩ đến XNUMX/XNUMX chất béo, XNUMX/XNUMX protein và một số loại carbs hỗn hợp.
Bạn không cần phải phức tạp hóa điều này. Nhiều công thức nấu ăn của mẹ bạn cũng chúng là công thức nấu ăn keto. Có giăm bông, gà tây hoặc thịt gà trên bàn của bạn không? Đó là nguồn protein của bạn. Là tấm của bơ bên cạnh bạn? Múc rau của bạn, nên ăn nhiều, như một nguồn chất béo. Có một nồi nước sốt ở đâu đó? Một nguồn chất béo tuyệt vời khác.
Ah! nước sốt để làm gì phục vụ Ngày lễ Giáng sinh nếu bạn không thể thưởng thức món khoai tây nghiền với nước thịt?
Điều này đưa bạn đến mẹo thứ hai.
Hãy cẩn thận với chất làm đặc có chứa bột mì hoặc bột bắp
Nhưng đợi đã! Không phải nước sốt chứa bột mì và bột bắp? Ý tôi là, nó có phải là một món ăn ketogenic không?
Nó không cần phải được.
Đây là mẹo để duy trì keto trong kỳ nghỉ. Nếu truyền thống Giáng sinh bao gồm quy tắc "Tất cả chúng ta mang theo một chiếc đĩa" , tình nguyện chuẩn bị một món ăn bình thường không thân thiện với keto. Thịt và rau là những lựa chọn tự nhiên với lượng carb thấp và ketogenic, vì vậy hãy để người khác xử lý chúng. Thay vào đó, hãy tận dụng cơ hội để chế biến một món ăn thường có hàm lượng carb cao phù hợp với bạn và kế hoạch ăn keto của bạn..
Đó chính xác là những gì mà món khoai tây nghiền súp lơ với nước sốt Keto này làm được. Nó có vị giống hệt như một món khoai tây nghiền với nước sốt đồng quê, với lượng carb thấp hơn nhiều.
Nước sốt thường được làm đặc với bột mì, làm cho nguồn chất béo hoàn toàn tốt này không còn là chất ketogenic nữa. Đó là lý do tại sao công thức nước sốt đặc biệt này được làm đặc với kẹo cao su xanthan.
Nếu bạn chưa bao giờ nấu ăn với nó, kẹo cao su xanthan là chất làm đặc không chứa ngũ cốc, chỉ chứa 7 gam carbohydrate trong mỗi khẩu phần. Nó thường được sử dụng trong nướng bánh không chứa gluten, để tạo độ đàn hồi cho bột. Trong công thức này, thêm kẹo cao su xanthan vào chảo đun ở lửa vừa với các nguyên liệu khác của bạn, và xem nước sốt đặc lại giống như bột mì hoặc bột bắp.
Ném tới kẹo cao su xanthan bơ, kem béo và caldo de pollo mang đến cho bạn một loại nước sốt không bột mì, ít carb, chất béo cao mà bạn có thể rưới lên “khoai tây nghiền” hoặc thậm chí cả đĩa của mình.
Chọn các loại sữa thân thiện với keto bất cứ khi nào có thể
Sữa rất phong phú trong công thức này, cho cả nước sốt keto và súp lơ hương thảo xay nhuyễn. Trước khi mua nguyên liệu, hãy nhớ rằng không phải tất cả các sản phẩm sữa đều được sản xuất như nhau.
Sữa ketogenic Chúng phải là thức ăn hữu cơ, không có ô nhiễm và nhiều chất béo. Mặc dù những người không dung nạp lactose nên tránh hoàn toàn sữa, nhưng nếu cơ thể bạn tiêu hóa tốt, chúng có thể là một nguồn chất béo tuyệt vời.
Công thức này sử dụng bơ, Parmesan và gần như một cốc đầy kem đặc. Nếu bạn không thể tìm thấy Parmesan cho ăn cỏ (tại cửa hàng hoặc trực tuyến), hãy cân nhắc đổi nó sang kem chua hoặc pho mát kem.
Thay thế các loại rau ít carb bằng tinh bột
Việc hoán đổi khoai tây cho súp lơ khiến công thức này trở thành lựa chọn ketogenic hoàn hảo. Nếu bạn xem lại thông tin dinh dưỡng, bạn sẽ thấy rằng súp lơ xay nhuyễn này chỉ có XNUMX gam tinh bột trong mỗi khẩu phần. Ghép nối nó với các công thức nấu ăn ít carb khác, như chất làm đầy carb thấp hoặc cải Brussels với thịt xông khói và pho mát, và bạn sẽ có bữa tối Giáng sinh của riêng mình.
Ngoài việc là một lựa chọn low-carb tuyệt vời, món súp lơ Chúng có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, bao gồm:
Chúng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa
Súp lơ là một thành viên của các loại rau họ cải, được biết đến với nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Các loại rau họ cải rất giàu chất phytochemical (hợp chất có trong thực vật), vitamin, khoáng chất, chất xơ và carotenoid cần thiết.
Súp lơ trắng là một nguồn chống viêm tuyệt vời
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong súp lơ là những kẻ chống lại súp lơ tuyệt vời sưng. Những chất chống oxy hóa này giúp giảm căng thẳng oxy hóa, hoặc căng thẳng mà tế bào của chúng ta phải trải qua do các gốc tự do có hại. Các chất chống gốc tự do đặc biệt được tìm thấy trong súp lơ là beta-carotene, beta-cryptoxanthin, axit caffeic, axit cinnamic, axit ferulic, quercetin, rutin và kaempferol.
Giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u
Súp lơ cũng có các chất ngăn ngừa hóa học, có nghĩa là nó có khả năng ngăn chặn sự phát triển của ung thư trong giai đoạn đầu để giúp chống lại sự phát triển của khối u ( 1 ). Ngoài việc giúp đỡ ngăn chặn các tế bào khối u, súp lơ cũng rất giàu glucosinolate. Glucosinolate phá vỡ quá trình tiêu hóa các hợp chất chịu trách nhiệm ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u.
Trong mùa giải này, hãy cảm thấy hài lòng khi biết rằng bạn có thể đi đúng hướng với các mục tiêu sức khỏe của mình trong khi vẫn cảm thấy hài lòng với bữa tối của mình. Công thức này sẽ sẵn sàng trong tổng thời gian chỉ nửa giờ, vì vậy hãy thư giãn và tận hưởng những ngày nghỉ.