Nohut ketomi?

Javob: no'xat ketogenik emas. Ko'pgina dukkaklilar singari, ular juda yuqori sof uglevod darajasiga ega.

Nohutlardan biri baklagiller sayyoradagi eng mashhur. Ular Hindiston, Yaqin Sharq va O'rta er dengizi taomlarida juda keng tarqalgan. Xususan, ular ikkalasining ham asosiy tarkibiy qismidir Humus uchun chana masala. Bundan tashqari, ular vazn yo'qotmoqchi bo'lgan ko'plab odamlar uchun mashhur taomdir. Lekin, Ketogenik parhez haqida nima deyish mumkin? Nohut ketomi?

Oddiy javob shu no'xat keto dietasi uchun yaxshi tanlov emas. Ular kam uglevodli dietalar uchun mos bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular keto-do'st deb hisoblash uchun hali ham juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi. 100 g no'xatda ko'pchilik keto dietologlari bir kunda yeyishi mumkin bo'lgandan ko'ra ko'proq aniq uglevodlar mavjud.

Albatta, hech kim siz to'liq 100 g no'xat yeyishingiz kerakligini aytmaydi. Biroq, keto dietasining asosiy tushunchasi uglevodlarni haqiqatan ham juda past chegarada saqlashdir. Keto dietasidagi aksariyat odamlar uchun maqsad odatda kuniga 20 g yoki 30 g dan past uglevodlarni saqlashdir.

Ya'ni, siz kundalik makroslaringizni to'liq nazorat qilishingizni hisobga olsak, ketozdan chiqmasdan oldin qancha no'xat yeyishingiz mumkin? Buni bilish uchun biz 100 g nohutda qancha uglevod borligini ko'rib chiqamiz. Nohut quruq va xom bo'lsa, ya'ni ularni pishirish kerak va hali ham qaynatish kerak bo'lsa, bizda 1 g ning 100 ta porsiyasida jami 50.75 g aniq uglevodlar mavjud. Ulardan 10.7 g to'g'ridan-to'g'ri shakar. Lekin ko'pchiligimiz odatda bu formatda no'xat iste'mol qilmaymiz. Ularni iste'mol qilish uchun ularni yumshatish uchun odatda suvda uzoq vaqt pishiriladi. Bu jarayon ularni namlaydi. Shunday qilib, 100 g pishirilgan nohut (odatda allaqachon pishirilgan qozonda sotib olinadigan) uglevod miqdori taxminan 11 g ni tashkil qiladi.

Yaxshi. Bu shuni anglatadiki, agar siz no'xat miqdorini 40 g gacha kamaytirsangiz, siz atigi 4.4 g uglevodlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu maqbul miqdor bo'ladi. Men nohut ratsionini juda oz miqdorda qoldirgan bo'lsam ham. Ammo bu erda yagona muammo bu emas. Nohut, bankada oldindan pishirilgan, odatda ba'zi qo'shimchalarga ega. Ular kabi sulfitlarni o'z ichiga olishi juda keng tarqalgan disulfito sodico, etilen diamin tetra asetat y qaroqchi. Etilen diamin tetra asetat sizga shuni eslatib o'taman Avstraliyada u juda zaharli deb tasniflanganligi sababli taqiqlangan. Shunday qilib, bizda yana bir qo'shimcha muammo bor, bu no'xat turini yaxshi fikr emas. Shunday qilib, agar siz toza keto retseptini tayyorlamoqchi bo'lganlardan bo'lsangiz, bu turdagi no'xatni qabul qilmasligingiz kerak. Faqat suv va tuz bilan qadoqlanganlar bor. Ammo ular ko'pincha qimmat va topish qiyin. Ularni bio deb yozilgan katta yuzalarning javonlarida qidirib toping va ular uchun juda katta pul to'lashga tayyorlaning. Shuning uchun eng yaxshi yechim ularni o'zingiz tayyorlashdir. Ammo bu erda siz o'zingizni muammoga duch kelasiz, natijada ularni pishirgandan keyin qancha uglevod borligini baholash siz uchun juda qiyin bo'ladi.

Shuning uchun no'xatni keto oziq-ovqat deb hisoblash mumkin emas. Ularda ancha yuqori uglevodlar mavjud, ular oldindan pishirilganlar odatda qo'shimchalar bilan birga keladi va siz ularni bir kunda qabul qilishingiz mumkin bo'lgan haqiqiy miqdor taxminan 50 g. Shunday qilib, keto dukkaklilarning yaxshiroq variantlari mavjud qora soya loviya. 

Humus bilan nima sodir bo'ladi?

Biz yuklarni tahlil qildik Humus Internetda sizga keto-mos keladigan ba'zi narsalarni taklif qilish uchun. Agar .. bo'lsa nima bo'ladi. Lar bor Humus ular ekanligi. Lekin shuni yodda tutingki, gumus haqiqatan ham juda kam miqdorda mos keladi. Tavsiya etilgan miqdori 30 g. Bu 2 osh qoshiq. Odatda, bu 30 g dan faqat 15 g (taxminan 50%) no'xatdir. Qolganlari aralashmasidir limon sharbati, zaytun moyi, Ajo, qovurilgan kunjut yoki sesame pastasi va suv. Shuning uchun, Humus keto bo'lishi mumkin, chunki u juda kam miqdorda no'xatga ega.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Xizmat hajmi: 100 g

Fuente USDA.