Ацесульфам калію — штучний підсолоджувач з високим рівнем дії. За оцінками, він приблизно в 200 разів більше підсолоджувача, ніж цукру. Враховуючи лише 0.5 г вуглеводів на порцію 0,5 г, це чудовий вибір для десерту, якщо ви переповнюєте вуглеводи.
Цей підсолоджувач використовується у великій кількості відомих продуктів, таких як, наприклад, Coke Zero і кілька брендів гумка без цукру. Дуже часто можна побачити, що він позначений форматом «ацесульфам К» або «аце-К».
Отже, якщо ви приступили до кето-дієти, але любите солодощі, ацесульфам К є альтернативою для вас. цукру що стане в нагоді особливо для випічки, оскільки залишається стабільним при високих температурах. Дуже часто можна побачити цей ацесульфам калію в суміші з іншими підсолоджувачами, оскільки в деяких випадках є люди, які вважають його дещо гірким. З цієї причини також у багатьох рецептах кето, виготовлених з ацелфумато-к, рекомендується змішувати його з іншими підсолоджувачами, такими як стевія, еритритол o ксиліт.
Ці прихильники кето-дієти ведуть відкриту дискусію про те, чи дійсно штучні підсолоджувачі, такі як цей ацесульфам калію, сумісні з кето, і, перш за все, чи їхнє подальше споживання шкідливе для вашого здоров’я. FDA заявило, що ace-K є повністю безпечний для споживання. Існує понад 90 досліджень, які підтверджують це, тому ви можете бути спокійні. Однак найкращий варіант — спробувати це самостійно і перевірити, чи добре він працює для вас, оскільки деякі люди повідомляють, що це змушує їх вживати цукор.
