Відповідь: Ксиліт є повністю кето і не враховується у вашій щоденній нормі вуглеводів.
Ксиліт - це цукровий спирт, який природним чином міститься як у фруктах, так і в овочах. Він не містить калорій і не впливає на рівень глюкози в крові. Як і з мальтитол або еритритол, ви можете ігнорувати вуглеводи в цьому цукровому спирті, оскільки ваш організм не може їх засвоїти.
Це означає, що якщо в загальній кількості вуглеводів у їжі, яка може становити, наприклад, 12 г, є 7 г ксиліту, то в фактичній кількості вуглеводів це 5 г.
Ксиліт є популярним замінником цукру як версія з низьким вмістом вуглеводів і за рівнем солодощі він еквівалентний цукру, тому його дуже легко використовувати як заміну, оскільки він дотримується співвідношення 1: 1. Ви просто повинні мати на увазі, якщо ви збираєтеся використовувати його для десертів, що ксиліт вбирає вологу швидше, ніж цукор, і не взаємодіє з дріжджами.
Якщо вам цікаво, в яких продуктах ви можете знайти ксиліт, він дуже поширений, наприклад, у жувальних гумках. Тим більше, що це, здається, дуже корисно, коли справа доходить до поліпшити здоров'я зубів.
Єдиним недоліком ксиліту є те, що є люди, яким він генерує неприємні побічні ефекти як газ або синдром подразненого кишечника. Хоча це досить часто зустрічається у деяких людей з певною непереносимістю цукрових спиртів.
Де його купити?
Чистий ксиліт набагато легше знайти, ніж інші підсолоджувачі, такі як аспартам.
- Упаковка 2 х 1000 г
- 100% натуральний
- Чудова альтернатива цукру
- Містить на 40% менше калорій, ніж цукор
- Низький глікемічний індекс (ГІ 8)
